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Bière Saison vs bières de saison, quelle différence ?

la grisette est une forme de bière saison

Vous vous êtes peut-être déjà retrouvé face à l’étiquette d’une bière mentionnant le style Saison, bière de ferme ou Farmhouse. Et vous vous demandez si, comme les menus d’un restaurant où les fruits disponibles au marché, il s’agit de bière de saison que l’on ne peut boire ou brasser qu’à un moment donné ? La […]

Pourquoi le prix de la bière augmente en 2022 ?

hausse du prix du blé et donc de la bière

À toutes les mauvaises nouvelles du début d’année 2022, s’ajoute cette annonce terrible : le prix de la bière va augmenter en France, et pas qu’un peu ! La raison ? Une hausse du coût des matières premières, conséquence directe de la crise du Covid-19, que les brasseurs se doivent de répercuter sur leur produit […]

La folie des Pastry : quand bière rime avec pâtissière

bière ou glace ?

On vous parlait l’an dernier des bières Pastry Stout, ces gros desserts chocolatés liquides. Si les bières noires ont lancé la tendance, elles n’ont plus le monopole du préfixe pastry, qui s’accole à de plus en plus de genres. Plongez au coeur d’une tendance particulièrement riche en calories… C’est quoi une bière Pastry ? Partie […]

Bière Kveik Voss, tendance levurée venue du grand nord

I dag skal vi snakke om øl! Aujourd’hui, on va parler de bières, pour celles et ceux qui ne parlent pas norvégien. Vol direct pour la Scandinavie, terre de vikings assoiffés de bières qui pourtant ne brille pas particulièrement en terme d’héritage et de patrimoine brassicole. Du moins, c’est ce qu’on peut penser à tort […]

Quelle bière pour un Monaco ?

biere-monaco

Vous vous demandez avec quelle bière faire un monaco ? On vous révèle nos recettes et marques de bière préférées pour ce cocktail roi des terrasses de bar. Trouvez ce qui vous intéresse en un clin d’oeil D’où vient le Monaco ? Cousin fruité du Shandy anglais et du Panaché français, le Monaco est un […]

Quelle bière avec…

quelle-biere-avec

Dans notre article sur les accords mets et bières, on vous donne les clefs pour savoir réaliser tout seul des associations culinaires à partir de votre bière ou de votre repas. Aujourd’hui, on va se concentrer sur des plats très précis, pour que vous n’ayez pas à réfléchir entre résonance, contraste et complémentarité. Choucroute, sushis […]

Brunch à Grenoble : nos meilleurs adresses dans la capitale des Alpes

meilleur brunch de grenoble

Le meilleur brunch de Grenoble dépend de ce que vous recherchez ! Mimosa, bière artisanale ou chocolat chaud : qui offre quoi pour son brunch à Grenoble ? Voici une liste non-exhaustive des brunchs grenoblois préférés de notre responsable de communication, qui aime particulièrement bruncher le dimanche. On vous attend en commentaires pour compléter ce Top des meilleurs brunchs […]

La bière noire, 50 nuances de torréfaction

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Qu’est-ce qu’une bière noire ? Une bière noire est une bière dont la robe est sombre et opaque, allant du brun très foncé au noir de jais. Sa principale caractéristique est d’être brassée avec des malts très torréfiés voire rôtis. Les styles les plus connus sont les Stout et les Porter. Sa mousse est généralement […]

Tendance bière : que va-t’on boire en 2022 ?

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Les nouvelles bières à la mode, les chiffres du moment, les styles émergents : on vous dit tout sur le marché de la bière en 2022 ! En vrac : du nitro, des vières, des lassi et une certaine repentance…

Bière blonde : définition, marques et sélection des meilleures

biere-blonde

Pourquoi parle-t’on de bière blonde ? Est-ce juste à cause de sa couleur ? Est-ce un type de bière ? Quelles sont les meilleures bières blondes ? Il est temps de s’attaquer au mythe le plus tenace de l’histoire de la bière (artisanale ou non) : une bière blonde, en fait, ça ne veut rien […]

Bière trouble, dépôt au fond du verre : est-ce que c’est normal ?

biere-trouble-depot

Le dépôt dans la bière est naturel. Il correspond aux levures utilisées dans le brassage qui sont retombées au fond du liquide au cours de la fermentation. Elles sont particulièrement présentes si la bière n’est pas filtrée : c’est le cas pour les bières artisanales.