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La différence entre Stout et Porter

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Stout un jour, Stout toujours ! Cette bière à la robe ébène, à la mousse abondante et aux saveurs chaleureuses de cacao ou de café est très vite sur toutes les lèvres une fois l’hiver venu. On la confond parfois avec son cousin le Porter, et peu savent vraiment les différencier. Maintenant que le froid […]

La bière de Paul Taylor : humour, houblon et IPA au thé Earl Grey !

Paul Taylor : l’humoriste anglais préféré des Français, celui qui a été révélé en France avec sa série Canal+ What The Fuck France ?! et qui nous narre depuis ses tribulations de Rosbif expatrié chez les Froggies. Amateur de thé comme tout bon anglais qui se respecte, il n’en reste pas moins un grand fan de bières…. […]

Untappd : à l’heure des dégustations sociales

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Ce n’est pas une nouveauté, Internet regorge de sites et applications toutes plus sociales les unes que les autres. Ce qui est nouveau, c’est la place que la bière a su se faire sur ces différentes plateformes, comme Untappd ou Ratebeer. De la communauté d’amateurs au partage de pépites en passant par les forums de […]

Brut IPA : une bière digne d’un mousseux prestigieux ?

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Avant-propos : hélas, cet article de blog “participe insidieusement au détournement et surtout à l’affaiblissement de la notoriété de l’appellation Champagne, cause un grave préjudice à la communauté professionnelle champenoise des vignerons et des maisons de Champagne et porte atteinte à un élément emblématique du patrimoine français.” comme nous le fait remarquer le Comité Champagne […]

Le meilleur Calendrier de l’Avent bière vous attend !

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Le point d’orgue d’un sprint, et le début d’un marathon : notre Calendrier de l’Avent bière est officiellement disponible, et nous vous le présentons avec la fierté de jeunes parents ! Car oui, pour l’équipe Une Petite Mousse, ce Calendrier a débuté au printemps 2018. Laissez-nous vous conter la genèse de ce projet, et vous […]

3 nouvelles recettes de notre brasserie expérimentale au banc d’essai

Vous le savez, notre brasserie expérimentale et artisanale, c’est une sorte de laboratoire. Un endroit où prennent vie les recettes les plus folles, les associations les plus osées, grâce à l’imagination d’Etienne et Nicolas. D’une Draft de 50L à une recette qui fera partie de notre gamme tout au long de l’année et glanera plusieurs […]

Le meilleur kit de brassage pour les débutants

kit de brassage de bière débutant

Vous cherchez un kit de brassage de bière pour débutant, pour tenter la fabrication de votre propre bière ou pour faire un cadeau à un proche amateur de petites mousses ? Notre kit de brassage élaboré en collaboration avec un brasseur et une biérologue a été spécialement pensé pour les novices. Il contient tout le […]

Bière et rock : la plus belle histoire d’amour qui soit

Quiconque a déjà foulé le sol collant d’une salle de concert, reçu 50cl de bière dès les premières notes du groupe en tête d’affiche, ou récupéré environ 20 gobelets consignés en fin de soirée, sait que bières et décibels font bon ménage. Ce ne sont pas les milliers de festivaliers du Hellfest et leurs 800 […]

Nos meilleures idées cadeau pour un homme qui aime la bière

Cadeau bière homme

Comme 99% de la population (chiffre tiré d’une étude très sérieuse évidemment), vous vous creusez la tête pour trouver le cadeau pour homme qui aime la bière qui fera mouche à Noël, la Saint Valentin, fête des pères ou encore un anniversaire.  Alors pour combler votre papa, conjoint ou ami qui adore la bière, on […]

Meilleures brasseries de Lille : bienvenue en terre brassicole

brasserie lille

Quelle brasserie artisanale de Lille allez-vous bien pouvoir découvrir lors de votre prochain voyage dans le Nord ? Dans la capitale des Flandres, la bière est partout : dans les verres, dans les assiettes, tatouée sur les vieux murs de briques, et surtout ancrée dans les cœurs. Voici la première étape de notre voyage au […]

Joyeux anniversaire à notre houblonnière !

1 an, et toutes ses dents… ou plutôt, tous ses plants ! Et oui, notre houblonnière biologique souffle ce printemps sa première bougie, et elle se porte à merveille ! Une houblonnière composée de 2 parcelles, pour près de 3 hectares de houblon cultivés, soit la 1ère houblonnière d’Isère. Une fierté, et surtout un vrai […]

Plume de biérologue – on vous présente nos nouveaux rédacteurs bière !

zythologue

Une Petite Mousse, vous le savez, compte au sein de son équipe une zythologue émérite : Mathilde, l’experte qui goûte et sélectionne tous les mois les 6 bières que nous expédions à notre communauté. Malgré des papilles à toutes épreuves et les oreilles toujours aux aguets pour connaître les dernières tendances brassicoles, elle ne dit […]