{"id":112324,"date":"2022-08-26T09:51:00","date_gmt":"2022-08-26T07:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/?p=112324"},"modified":"2023-03-24T16:24:39","modified_gmt":"2023-03-24T15:24:39","slug":"brasserie-biere-birra-baladin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/brasserie-biere-birra-baladin\/","title":{"rendered":"Brasserie Birra Baladin, l&rsquo;Italie dans votre verre de bi\u00e8re"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"112324\" class=\"elementor elementor-112324\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-5dbfd734 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"5dbfd734\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-3120985e\" data-id=\"3120985e\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f55ebb4 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f55ebb4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Birra Baladin est une<strong> brasserie artisanale particuli\u00e8rement respectable<\/strong>, profond\u00e9ment amoureuse de sa terre d&rsquo;origine, et qui aime autant innover que se concentrer sur les racines de son produit phare. Ainsi, la brasserie a obtenue en 2012 d&rsquo;\u00eatre <strong>consid\u00e9r\u00e9e comme entreprise agricole<\/strong>, puisque la quasi totalit\u00e9 de leurs ingr\u00e9dients (orge et houblon) sont produits par leurs soins, en Italie. En 2014, la production s&rsquo;\u00e9levait \u00e0 16,000 hectolitres par an.\u00a0<\/p>\n<p><strong>Des valeurs solides, des recettes cultes, et un assez de folie<\/strong> pour cr\u00e9er des choses merveilleuses : Viva Baladin !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c3c824 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2c3c824\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Teo Musso, l'homme derri\u00e8re les bi\u00e8res Baladin<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f4b56c1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f4b56c1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span id=\"E82\"><strong>Teo Musso a fond\u00e9 Birra Baladin en 1986<\/strong>, en lieu et place d&rsquo;un bar et brew-pub de Piozzo, une commune italienne du Pi\u00e9mont. Le lieu se nommait Le Baladin, et le nom est rest\u00e9. <\/span><\/p><p><span id=\"E82\">Si T\u00e9o est si intimement li\u00e9 \u00e0 la brasserie Baladin (bien avant la mise en avant de brasseurs comme James de Brewdog), c&rsquo;est parce que <strong>sa vie se retrouve partout dans ses bi\u00e8res<\/strong>. Quand on sait que les premi\u00e8res cuves de fermentation furent install\u00e9es en lieu et place du poulailler des parents de Musso, impossible d&rsquo;en douter !<\/span><\/p><ul><li><span id=\"E82\">La bi\u00e8re <strong>Isaac<\/strong>, best-seller de Birra Baladin, a \u00e9t\u00e9 baptis\u00e9 d&rsquo;apr\u00e8s <strong>le premier fils de Teo<\/strong>, puisque la recette a \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9e en son honneur par son papa apr\u00e8s sa naissance.<\/span><\/li><li><span id=\"E82\">la recette <strong>Nora<\/strong> fut nomm\u00e9e ainsi en hommage \u00e0 <strong>la femme de Teo<\/strong>, dont les origines nord-africaines sont repr\u00e9sent\u00e9es par le bl\u00e9 korasan \u00e9gyptien utilis\u00e9 dans la recette<\/span><\/li><li><span id=\"E82\">la <strong>Mama Kriek<\/strong>, bi\u00e8re aux cerises, est une r\u00e9f\u00e9rence directe \u00e0 <b>sa mama italienne, <\/b>qui a aid\u00e9 \u00e0 d\u00e9noyauter les griottes utilis\u00e9es dans le premier brassin test<\/span><\/li><li><span id=\"E82\">la <strong>Wayan<\/strong> signifie \u00ab\u00a0premi\u00e8re n\u00e9e\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0a\u00een\u00e9e\u00a0\u00bb en Balinais, et a, vous l&rsquo;aurez devin\u00e9, \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9e comme <strong>la premi\u00e8re fille du couple<\/strong>. Sa recette a d&rsquo;ailleurs chang\u00e9 pour une version plus \u00e9pic\u00e9e \u00e0 mesure que le caract\u00e8re de sa fille s&rsquo;est affirm\u00e9 \u00e0 l&rsquo;adolescence&#8230;<\/span><\/li><li>la <strong>Soraya<\/strong> est une Summer Ale qui continue la tradition et porte le nom de<strong> la seconde fille<\/strong> de Teo.<\/li><li>la gamme Cantina Baladin est une passerelle entre le travail de la bi\u00e8re et celui du vin, qu&rsquo;il effectue aux c\u00f4t\u00e9s de <strong>son papa vigneron<\/strong>.\u00a0<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c43b1e8 elementor-position-left elementor-vertical-align-middle elementor-widget elementor-widget-image-box\" data-id=\"c43b1e8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image-box.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-image-box-wrapper\"><figure class=\"elementor-image-box-img\"><a href=\"https:\/\/www.baladin.it\/fr\/produits\/teku\" tabindex=\"-1\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/08154216\/birra-baladin_teku.jpeg\" class=\"attachment-full size-full wp-image-112339\" alt=\"birra baladin teku\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/08154216\/birra-baladin_teku.jpeg 1200w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/08154216\/birra-baladin_teku-300x300.jpeg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/08154216\/birra-baladin_teku-1024x1024.jpeg 1024w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/08154216\/birra-baladin_teku-150x150.jpeg 150w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/08154216\/birra-baladin_teku-768x768.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/a><\/figure><div class=\"elementor-image-box-content\"><h3 class=\"elementor-image-box-title\"><a href=\"https:\/\/www.baladin.it\/fr\/produits\/teku\">Le verre Teku, par la brasserie Baladin<\/a><\/h3><p class=\"elementor-image-box-description\">Si vous \u00eates un peu connaisseur\u00b7euse de bi\u00e8re, vous avez d\u00e9j\u00e0 crois\u00e9 le chemin du verre \u00e0 bi\u00e8re <a href=\"\/\/www.baladin.it\/fr\/produits\/teku\u201d\" target=\"\u201c_blank\u201d\" rel=\"noopener\">TEKU\u2122<\/a>. Consid\u00e9r\u00e9 comme LE verre ultime pour la d\u00e9gustation de bi\u00e8re artisanale, il fut imagin\u00e9 par Teo Musso et Lorenzo \"Kuaska\" Dabove, <a rel=\"noopener\">bi\u00e9rologue<\/a> italien particuli\u00e8rement respect\u00e9. C'est l'entreprise Rastal qui assure la production. Teku est l'abr\u00e9viation directe de Teo et Kuaska \ud83d\ude09 <\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2e59f9d elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"2e59f9d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-md\" href=\"https:\/\/une.pm\/3QddZAi\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">GO\u00dbTEZ LES BI\u00c8RES BALADIN<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b34eb0f elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"b34eb0f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2f5bc06 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2f5bc06\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">10 exploits et secrets de Birra Baladin<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c53cc3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6c53cc3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Premi\u00e8re bi\u00e8re aux ingr\u00e9dients 100% italiens, premi\u00e8re bi\u00e8re italienne artisanale en canette, premi\u00e8re bi\u00e8re avec recette en libre acc\u00e8s&#8230; <strong>Birra Baladin multiplie les anecdotes incroyables<\/strong>, \u00e9tant tout \u00e0 la fois une brasserie humble et discr\u00e8te, et un monstre sacr\u00e9 du mouvement craft europ\u00e9en.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-403b364 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"403b364\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">#1 : La meilleure bi\u00e8re blanche du monde<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-57de80a elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"57de80a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span id=\"E82\">Non contents d&rsquo;avoir brass\u00e9 la premi\u00e8re <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/bieres-blanches\/\">bi\u00e8re blanche<\/a> artisanale totalement italienne, brasserie Baladin a eu l&rsquo;honneur de convaincre les papilles de Michael Jackson, zythologue et \u00ab\u00a0chasseur de bi\u00e8re\u00a0\u00bb tr\u00e8s reconnu dans le milieu. Jackson a nomm\u00e9 la Isaac parmi <strong>l&rsquo;une des meilleures bi\u00e8res blanches du monde<i>.<\/i><\/strong><\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aea7cca elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"aea7cca\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">#2 : Innovation sans limite<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-abdbfdd elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"abdbfdd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Mais si les brasseurs de Baladin sont dou\u00e9s en recettes \u00ab\u00a0classiques\u00a0\u00bb, ils aiment tout autant<strong>\u00a0innover et explorer \u00e0 l&rsquo;infini<\/strong>. L&rsquo;exemple le plus criant est la <strong>Xyauy\u00f9 : <\/strong>des <strong>vins d&rsquo;orge oxyd\u00e9s<\/strong>, v\u00e9ritables exp\u00e9rimentations de T\u00e9o qui cherchait \u00e0 sublimer ce \u00ab\u00a0d\u00e9faut\u00a0\u00bb du vin. <strong>Mill\u00e9sim\u00e9s et r\u00e9put\u00e9s dans le monde entier<\/strong>, leur nom a \u00e9t\u00e9 invent\u00e9 par Wayan, quand elle jouait elle-m\u00eame \u00e0 la poup\u00e9e. Les innovations de Baladin d\u00e9passent le cadre de la bi\u00e8re :<\/p><ul><li>des eaux toniques au foin<\/li><li>du Vermouth de bi\u00e8re<\/li><li>des tablettes pour du pairing bi\u00e8re\/chocolat<\/li><li>du vin fait \u00e0 partir de vinaigre de bi\u00e8re<\/li><li>des panneton imbib\u00e9s aux spiritueux Baladin<\/li><li>des cocktails \u00ab\u00a0ready to drink\u00a0\u00bb en canette<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3ffea0a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3ffea0a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">#3 : La premi\u00e8re bi\u00e8re open-source du monde<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eaa695f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"eaa695f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Non, Brewdog n&rsquo;a pas invent\u00e9 le concept. Bien avant les punks \u00e9cossais, Birra Baladin a propos\u00e9 la Open, <strong>premi\u00e8re bi\u00e8re dont la recette fut disponible en open source<\/strong>, c&rsquo;est \u00e0 dire en acc\u00e8s libre et gratuit pour tous. Les quantit\u00e9s \u00e9taient transpos\u00e9s pour le brassage amateur, et le concept \u00e9tait <strong>r\u00e9volutionnaire<\/strong> \u00e0 l&rsquo;\u00e9poque (2008).<\/p><p>Le <a href=\"https:\/\/www.baladin.it\/en\/project-open\">projet Open Baladin<\/a> d\u00e9coulera de cette bi\u00e8re, avec notamment un festival (le Open Baladin Fest) qui r\u00e9uni <strong>30 000 participants d\u00e8s sa premi\u00e8re \u00e9dition<\/strong> en 2014.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5030121 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5030121\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">#4 : Une bi\u00e8re mill\u00e9naire<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d767d0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"6d767d0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Si ce choix t\u00e9moigne d&rsquo;une v\u00e9ritable avance sur son temps, la brasserie Baladin est aussi \u00e0 l&rsquo;origine en quelque sorte de la\u00a0<strong>plus vieille bi\u00e8re du monde<\/strong>&#8230; En 2012, avec l&rsquo;arch\u00e9ologue Patrick McGovern et la brasserie Dogfish Head,\u00a0<strong>ils reproduisent une bi\u00e8re \u00e9trusque mill\u00e9naire<\/strong>, avec des ingr\u00e9dients de l&rsquo;\u00e9poque. Nomm\u00e9e \u018eTRUSCA, elle fut \u00e9videmment\u00a0<strong>vieillie dans des amphores<\/strong>\u00a0\ud83d\ude09<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9f84e5e elementor-cta--skin-cover elementor-animated-content elementor-bg-transform elementor-bg-transform-zoom-in elementor-widget elementor-widget-call-to-action\" data-id=\"9f84e5e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"call-to-action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-cta\" href=\"https:\/\/une.pm\/3QddZAi\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-wrapper\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg elementor-bg\" style=\"background-image: url(https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/24162407\/bieres-italiennes-1024x692.jpg);\" role=\"img\" aria-label=\"acheter bi\u00e8res italiennes\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-overlay\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__content\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-cta__title elementor-cta__content-item elementor-content-item elementor-animated-item--grow\">\n\t\t\t\t\t\tToutes les bi\u00e8res Baladin\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__description elementor-cta__content-item elementor-content-item elementor-animated-item--grow\">\n\t\t\t\t\t\tExp\u00e9dition domicile ou relais en 3 jours\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__button-wrapper elementor-cta__content-item elementor-content-item elementor-animated-item--grow\">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-cta__button elementor-button elementor-size-\">\n\t\t\t\t\t\tJE COMMANDE\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-198af34 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"198af34\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">#5 : Abonn\u00e9s au titre de \"premiers\"<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7bbdaf5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7bbdaf5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span id=\"E82\">Non seulement Teo a cr\u00e9\u00e9 les <strong>premi\u00e8res bi\u00e8res italiennes r\u00e9compens\u00e9es<\/strong> au concours brassicole anglais <em>Great British Beer Festival<\/em>, mais il fut aussi le <strong>premier Italien \u00e0 recevoir<\/strong> le <em>Semper Ardens Awards for Beer Culture<\/em>, un titre honorifique imagin\u00e9 par Carlsberg pour r\u00e9compenser celles et ceux qui font rayonner la bi\u00e8re dans le monde de la gastronomie et de la restauration.<\/span><\/p><p>Baladin <strong>la premi\u00e8re brasserie \u00e0 cr\u00e9er une bi\u00e8re int\u00e9gralement italienne<\/strong>, en 2011. Orge, houblon, eau, mais aussi et surtout levure : tous les fibres de la Baladin Nazionale sont issus de la Botte ! Et pour que tous les fans de dolce vita en profite, la recette existe \u00e9galement en <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/biere-sans-gluten\/\">version sans-gluten<\/a>.<\/p><p>Enfin, il est \u00e0 noter que <a href=\"https:\/\/www.baladin.it\/en\/casa-baladin\">Casa Baladin<\/a>, un bar \/ restaurant \/ h\u00f4tel qui accueille des chefs cuistots renomm\u00e9s, fut le <strong>premier \u00e9tablissement servant uniquement de la bi\u00e8re<\/strong> a \u00eatre r\u00e9compens\u00e9 par le c\u00e9l\u00e8bre <a href=\"https:\/\/www.gamberorosso.it\/\">guide culinaire Gambero Rosso<\/a> en 2013.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-eabfb36 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"eabfb36\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">#6 : Une canette innovante et \u00e9cologique<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f9b17c1 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f9b17c1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Vous le savez, <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/canette-de-biere-avantages\/\">la canette<\/a> est un r\u00e9cipient pour la bi\u00e8re qui est plus \u00e9cologique que le verre, car il peut davantage se recycler sur le long terme. Baladin, sensible \u00e0 l&rsquo;environnement, a d\u00e9cid\u00e9 de pousser la languette un peu plus loin&#8230; En cr\u00e9ant le <strong>syst\u00e8me d&rsquo;ouverture totale <em>360\u00ae End<\/em><\/strong> !<\/p><p>Une canette dont <strong>tout le couvercle se retire<\/strong>, pour pouvoir boire directement dedans comme un verre. On peut d\u00e9guster la bi\u00e8re avec tous les ar\u00f4mes au nez, sans utiliser de verre jetable ou \u00e0 laver ensuite !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf80327 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"bf80327\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">#7 : Baladin sur grand \u00e9cran<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9990dfc elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9990dfc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p style=\"font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-family: Barlow; font-size: 16px; font-style: normal; font-weight: 400;\">Si l&rsquo;aventure et les accomplissement de Teo avec Baladin donnent envie de cr\u00e9er un biopic, c&rsquo;est que ce\u00a0<span style=\"font-size: 16px; font-weight: 600;\">lien avec la culture populaire<\/span>\u00a0est particuli\u00e8rement d\u00e9velopp\u00e9. Ainsi, la ville historique de la brasserie appara\u00eet volontairement\u00a0<span style=\"font-size: 16px; font-weight: 600;\">dans le film d&rsquo;animation Cars 2<\/span>\u00a0: ses auteurs sont des amis de Teo, et tenaient \u00e0 rendre hommage \u00e0 son oeuvre dans la leur !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69c6fae elementor-widget elementor-widget-gallery\" data-id=\"69c6fae\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;gallery_layout&quot;:&quot;masonry&quot;,&quot;columns&quot;:3,&quot;columns_mobile&quot;:3,&quot;columns_tablet&quot;:3,&quot;lazyload&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_tablet_extra&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;content_hover_animation&quot;:&quot;fade-in&quot;}\" data-widget_type=\"gallery.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery__container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/09170645\/birra-baladin_bieres-768x1152.jpg\" data-width=\"768\" data-height=\"1152\" aria-label=\"birra baladin nora\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/09170651\/birra-baladin_italie-768x1152.jpg\" data-width=\"768\" data-height=\"1152\" aria-label=\"bi\u00e8res baladin\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/09170658\/birra-baladin_nora-768x1152.jpg\" data-width=\"768\" data-height=\"1152\" aria-label=\"baladin bi\u00e8res\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fa50e2f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fa50e2f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">#8 : Baladin au volant<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d25c929 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d25c929\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-size: 16px;\">Et quand on lie les mots \u00ab\u00a0Italie\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0culture populaire\u00a0\u00bb, impossible de ne pas penser \u00e0 Fiat non ? \u00c7a tombe bien : lorsque le constructeur automobile a pr\u00e9sent\u00e9 <\/span><strong style=\"font-size: 16px;\">la Fiat 500<\/strong><span style=\"font-size: 16px;\">, une recette exclusive de la Super Baladin (renomm\u00e9e Super 500) fut brass\u00e9e en 500 exemplaires pour les VIP et partenaires du groupe. Et Fiat imagina une <\/span><strong style=\"font-size: 16px;\">version miniature de son pot de yaourt <\/strong><span style=\"font-size: 16px;\">iconique, aux couleurs du logo Birra Baladin : c&rsquo;est aujourd&rsquo;hui un mod\u00e8le de collection tr\u00e8s recherch\u00e9.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ce1728 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7ce1728\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">#9 : Des collabs qu'on n'a pas vu venir<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-07f5fe0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"07f5fe0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Au del\u00e0 d&rsquo;une marque de voiture, et malgr\u00e9 une taille imposante aujourd&rsquo;hui, Baladin continue de <strong>promouvoir l&rsquo;entraide et le pont entre les m\u00e9tiers<\/strong>.\u00a0 Teo aime \u00e0 imaginer des recettes avec quiconque aime <em>la<\/em> bi\u00e8re, pour notre plus grand bonheur !<\/p><ul><li>Teo r\u00e9alise par deux fois une collaboration avec les <strong>\u00e9tudiants<\/strong> de l&rsquo;universit\u00e9 du Frioul.<\/li><li>Via le programme Birraio X 1 Giorno (brasseur pour un jour), Baladin permet \u00e0 des brasseurs <strong>amateurs<\/strong> de cr\u00e9er \u00ab\u00a0en grand\u00a0\u00bb leurs recettes<\/li><li>La gamme Rock&rsquo;n&rsquo;Roll Tattoo invite des <strong>tatoueurs<\/strong> a prendre les manettes des design de ses canettes\u00a0<\/li><li>Le <strong>robot<\/strong> collaboratif NEPO fut imagin\u00e9 par EPF Automation gr\u00e2ce aux conseils avis\u00e9s de Baladin en mati\u00e8re de service de bi\u00e8re<\/li><li>La Super Arrogant est une bi\u00e8re imagin\u00e9e avec les <strong>rois des IPA<\/strong>, Stone Brewing, dont la Arrogant Bastard est aussi vieille que la Baladin Super : r\u00e9serv\u00e9 aux fans de houblon et d&rsquo;amertume !<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-498eb56 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"498eb56\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">#10 : Birra Baladin n'existerait pas sans la bi\u00e8re belge<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5055316 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5055316\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Si Baladin est sans contexte LA brasserie italienne par essence, il y a fort \u00e0 parier que <strong>nous n&rsquo;en serions pas l\u00e0 sans les bi\u00e8res belges<\/strong> ! En effet, Teo cite la <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/chimay-bleue\/\">Chimay Bleue<\/a> comme \u00ab\u00a0la bi\u00e8re qui a chang\u00e9 sa vie\u00a0\u00bb, et a ensuite d\u00e9cid\u00e9 de se former en Belgique chez <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/biere-chouffe\/\">Chouffe<\/a> avant de se lancer dans la production de bi\u00e8re.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e241eaa elementor-arrows-position-inside elementor-pagination-position-outside elementor-widget elementor-widget-image-carousel\" data-id=\"e241eaa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;navigation&quot;:&quot;both&quot;,&quot;autoplay&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_hover&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;pause_on_interaction&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;autoplay_speed&quot;:5000,&quot;infinite&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;speed&quot;:500}\" 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src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/09171552\/birra-baladin_nazionale-768x768.png\" alt=\"birra baladin nazionale\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"3 sur 5\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/09171546\/birra-baladin_canettes-768x768.png\" alt=\"birra-baladin_canettes\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"4 sur 5\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/09171558\/birra-baladin_super-768x768.png\" alt=\"birra baladin super bitter\" \/><\/figure><\/div><div class=\"swiper-slide\" role=\"group\" aria-roledescription=\"slide\" aria-label=\"5 sur 5\"><figure class=\"swiper-slide-inner\"><img decoding=\"async\" class=\"swiper-slide-image\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/08\/09171609\/birra-baladin_zucca-768x768.png\" alt=\"birra baladin zucca\" \/><\/figure><\/div>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-prev\" role=\"button\" tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-eicon-chevron-left\" viewBox=\"0 0 1000 1000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M646 125C629 125 613 133 604 142L308 442C296 454 292 471 292 487 292 504 296 521 308 533L604 854C617 867 629 875 646 875 663 875 679 871 692 858 704 846 713 829 713 812 713 796 708 779 692 767L438 487 692 225C700 217 708 204 708 187 708 171 704 154 692 142 675 129 663 125 646 125Z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-swiper-button elementor-swiper-button-next\" role=\"button\" tabindex=\"0\">\n\t\t\t\t\t\t<svg 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S\u00e9mantique'});<\/script>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Birra Baladin est une brasserie artisanale particuli\u00e8rement respectable, profond\u00e9ment amoureuse de sa terre d&rsquo;origine, et qui aime autant innover que se concentrer sur les racines de son produit phare. Ainsi, la brasserie a obtenue en 2012 d&rsquo;\u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme entreprise agricole, puisque la quasi totalit\u00e9 de leurs ingr\u00e9dients (orge et houblon) sont produits par leurs [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":112327,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_titles_title":"10 faits que vous ignorez sur la brasserie Birra Baladin","_seopress_titles_desc":"Fond\u00e9e en 1986 la brasserie italienne Birra Baladin rec\u00e8le des secrets dont vous n&#039;avez m\u00eame pas id\u00e9e ! 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