{"id":1146,"date":"2016-02-24T18:50:38","date_gmt":"2016-02-24T17:50:38","guid":{"rendered":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/?p=1146"},"modified":"2022-01-20T11:57:32","modified_gmt":"2022-01-20T10:57:32","slug":"brasserie-station-ski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/brasserie-station-ski\/","title":{"rendered":"Les meilleures brasseries de station de ski alpines"},"content":{"rendered":"\t\t
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Vous \u00eates f\u00e9ru\u00b7e de sports d’hiver et de bonnes\u00a0bi\u00e8res artisanales<\/a>\u00a0?\u00a0Voici notre s\u00e9lection de brasseries de station de ski\u00a0<\/strong>sur lesquelles jeter votre d\u00e9volu les yeux ferm\u00e9s, histoire de changer des grogs et des chocolats chauds ! Nous avons demand\u00e9 \u00e0 ces brasseries haut-perch\u00e9es de se pr\u00e9senter \u00e0 vous, avec leurs propres mots et anecdotes \u00e0 partager. Et en bonus, d\u00e9couvrez notre coffret pour (presque) toutes les go\u00fbter !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Galibier \u2022 Massif des Cerces, Alpes, Savoie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La brasserie du Galibier<\/a> est sans doute notre brasserie de station de ski pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e. Elle a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9e en 2010 \u00e0 Valloire-Galibier par Brice, ancien snowboarder pro,<\/span>\u00a0qui a appris les bases du brassage alors qu\u2019il \u00e9tait bless\u00e9 lors d\u2019un trip snowboard, en attendant ses potes dans un brewpub californien. Ils sont aujourd’hui 4 bonhommes \u00e0 travailler \u00e0 plein temps<\/strong> (2 associ\u00e9s et 2 salari\u00e9s, qui se connaissent depuis l\u2019\u00e9cole maternelle).<\/span><\/p>\n

Ces montagnards brassent les bi\u00e8res qu’ils aiment boire. De l\u2019Hefeweizen allemande \u00e0 l\u2019Imperial IPA am\u00e9ricaine. 3 bi\u00e8res sont produites toute l\u2019ann\u00e9e<\/strong> (Avalanche, Alpine et Matchut IPA),\u00a0accompagn\u00e9es d’\u00e9ditions limit\u00e9es<\/strong> pour d\u2019explorer les diff\u00e9rents styles.\u00a0 Leur petit plaisir : aller faire le service apr\u00e8s-vente des restos d\u2019altitude<\/strong>\u2026 \u00e0 ski, \u00e9videmment !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00a0\u00bb Nous utilisons l\u2019eau de Valloire, qui est non trait\u00e9e et capt\u00e9e directement au pied du glacier de la Clapi\u00e8re, \u00e0 2300 m d\u2019altitude. L\u2019avantage est qu\u2019elle est tr\u00e8s pure. Par contre, sa min\u00e9ralisation varie beaucoup d\u2019une saison \u00e0 l\u2019autre (\u00e0 la fonte des neiges par exemple), ce qui nous oblige \u00e0 adapter nos recettes au long de l\u2019ann\u00e9e. Pour le reste, nous veillons \u00e0 sourcer les meilleurs produits o\u00f9 qu\u2019ils soient. \u00ab\u00a0<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Le domaine Valloire-Galibier-Thabor<\/h3>\n

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Le domaine skiable Galibier-Thabor regroupe les stations de Valloire<\/a> & Valmeinier<\/a>. Au pied des mythiques Mont Thabor (\u00e0 ne pas confondre avec le Tabor de la Matheysine) et Grand Galibier, vous retrouverez 160 km de pistes<\/strong>, culminant \u00e0 2600m d’altitude pour la plus haute.\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ibex \u2022 Massif d'Avoriaz, Alpes, Haute-Savoie<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Microbrasserie Ibex<\/strong><\/a>, pour Capra Ibex<\/em>, le nom latin du Bouquetin des Alpes. Un hommage \u00e9loquent au territoire sauvage o\u00f9 est implant\u00e9e cette brasserie aussi fan de snowboard que de houblon<\/strong>…<\/p>\n

Depuis 2014, l’Anglais David et sa femme St\u00e9phanie brassent dans la station de ski de Morzine\u00a0des\u00a0bi\u00e8res majoritairement l\u00e9g\u00e8res<\/strong>\u00a0et tr\u00e8s inspir\u00e9es. Fervents d\u00e9fenseurs de\u00a0la canette<\/a>, ils favorisent autant que possible ce mode de conditionnement pour pr\u00e9server toutes les saveurs de leurs cr\u00e9ations bien houblonn\u00e9es.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00a0\u00bb Nous nous inspirons de bi\u00e8res de France, d’Europe et du reste du monde. Vous nous verrez donc brasser \u00e0 la fois des bi\u00e8res classiques et des recettes autrement plus innovantes !\u00a0\u00bb\u00a0<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La station Morzine-Avoriaz<\/h3>\n

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C’est en 1920, avec la construction du Grand H\u00f4tel<\/em>, premier h\u00f4tel de tourisme de la station<\/strong> en devenir, que na\u00eet la notori\u00e9t\u00e9 de cette splendide vall\u00e9e. Les premi\u00e8res remont\u00e9es m\u00e9caniques ne tardent pas \u00e0 se d\u00e9velopper, ainsi qu’un ensemble de coquets immeubles-ch\u00e2lets dans le plus pur esprit savoyard pour accueillir les premiers pratiquants de sports d’hiver.<\/p>\n

La station Morzine-Avoriaz<\/a>, membre des \u00ab\u00a0Portes du Soleil\u00a0\u00bb (un maxi domaine de ski et VTT regroupant 12 stations suisses et fran\u00e7aises toutes reli\u00e9es entre elles), s’\u00e9tend de 1000 \u00e0 18000 m\u00e8tres d’altitude<\/strong>. Elle propose aux riders du 21 \u00e8me si\u00e8cle plus de 650km de pistes<\/strong> \u00e0 d\u00e9valer en hiver !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Brasserie du Vercors \u2022 Massif du Vercors, Autrans, Is\u00e8re<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La brasserie du Vercors a \u00e9t\u00e9\u00a0cr\u00e9\u00e9e en mars 2009<\/strong>, au d\u00e9part \u00e0 Villard de Lans puis maintenant \u00e0 Autrans. Ils sont 3 \u00e0 constituer l’\u00e9quipe : Philippe, L\u00e9onne et Martin, qui produisent les 10 Bi\u00e8res du Vercors (blanche, blonde, chanvre, ambr\u00e9e, rousse, noire, framboise, No\u00ebl, Miel).<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00a0\u00bb Nous produisons aussi 3 limonades du Vercors (citron, propolis et pomme p\u00e9tillant)… Et 4 alcools forts ! Le Wercors (un Whisky du Vercors) le Vertaco (de l’eau de vie de bi\u00e8re du Vercors), la Sativa (une liqueur de chanvre<\/a>) et le Waple (une liqueur de s\u00e8ve d’\u00e9rable). \u00ab\u00a0<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Station Autrans-M\u00e9audre<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00c0 seulement 40 kilom\u00e8tres de Grenoble, la station d’Autrans-M\u00e9audre en Vercors<\/a> combine le meilleur des mondes : le ski alpin et le ski nordique<\/strong> ! Entre 1050 et 1710 m\u00e8tre d’altitude, au coeur du magnifique Parc Naturel de Vercors, elle propose un ski alpin tranquille, loin des foules, dans un esprit familial.<\/p>\n

Pour ce qui est du ski Nordique, c’est en revanche une des r\u00e9f\u00e9rences en la mati\u00e8re<\/strong>. Martin Fourcade s’y est m\u00eame install\u00e9, et d’autres tr\u00e8s grands noms du biathlon et du ski de fond s’y entra\u00eenent !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Ancelle \u2022 Champsaur, Hautes-Alpes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Situ\u00e9e au c\u0153ur du village \u00e9ponyme, non loin de Gap, la brasserie d’Ancelle<\/a> prend place dans une ancienne grange enti\u00e8rement r\u00e9nov\u00e9e<\/strong> et compl\u00e8tement tourn\u00e9e vers le public. Cela suscite sa curiosit\u00e9 et permet de r\u00e9pondre \u00e0 ses questions ! Un vrai lieu de passage en marche depuis 2012, vivant et ouvert o\u00f9 les visiteurs peuvent \u00e9videmment go\u00fbter et acheter la production.<\/p>\n

Les recettes sont cr\u00e9\u00e9es avec l’utilisation de mati\u00e8res premi\u00e8res de premier choix<\/strong>,\u00a0principalement les malts et les houblons, gr\u00e2ce \u00e0 l’eau de source de la vall\u00e9e de La Roanne, qui traverse\u00a0 le\u00a0c\u0153ur des \u00c9crins. Un crit\u00e8re de choix \u00a0\u00e9tant donn\u00e9e\u00a0l’importance de l’eau dans le processus de fabrication<\/a> !<\/p>\n

La\u00a0production \u00e0 l’ann\u00e9e\u00a0est de 350 hectolitres, \u00a0au rythme de 35 brassins de 10 hectolitres<\/strong>. Cinq types de bi\u00e8res diff\u00e9rentes sont aujourd’hui commercialis\u00e9es sous la marque VO, Version Orginale : une bulle \u00abblonde\u00bb, une bulle \u00abblanche\u00bb, une bulle \u00abdor\u00e9e\u00bb, une bulle \u00abambr\u00e9e\u00bb et une bulle \u00abbrune\u00bb.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\u00ab\u00a0Nos priorit\u00e9s de jeunes brasseurs sont de valoriser, expliquer, innover, associer et ancrer la bi\u00e8re dans le paysage local. Loin de notre Belgique natale, notre souhait est de cr\u00e9er des bi\u00e8res de d\u00e9gustation et non des bi\u00e8res de soif. Notre motivation premi\u00e8re est celle d’assurer une production de qualit\u00e9, fruit d’une m\u00e9thode de brassage traditionnelle.\u00a0\u00bb<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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La station de ski d'Ancelle<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Ancelle<\/a> est une station familiale des Alpes du Sud, au milieu des m\u00e9l\u00e8zes, entre Gap et Orci\u00e8re qui culmine \u00e0 1800 m\u00e8tres d’altitude. Id\u00e9ale en famille<\/strong>, elle a \u00e9t\u00e9 r\u00e9cemment \u00e9quip\u00e9 d’un Snowpark et un Boardercross accessible au plus grand nombre. 18km de piste nordique, 30km de piste raquette et 26 pistes de ski alpin <\/strong>combleront tous les sportifs.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Un coffret bi\u00e8re en l'honneur des stations de ski de Rh\u00f4ne-Alpes<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00c0 l’automne 2020, Une Petite Mousse s’est associ\u00e9e \u00e0<\/strong> la plateforme de r\u00e9f\u00e9rence en mati\u00e8re de glisse Skipass.<\/a><\/strong> Notre but ? Vous proposer un coffret exclusif des meilleures bi\u00e8res de montagne<\/strong> ! Au total, ce sont 11 brasseries artisanales qui ont r\u00e9pondu \u00e0 l’appel de ce rendez-vous rafra\u00eechissant. Voici les bi\u00e8res ainsi propos\u00e9es :<\/p>\n