{"id":11921,"date":"2020-02-05T18:00:00","date_gmt":"2020-02-05T17:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/?p=11921"},"modified":"2020-02-06T16:54:57","modified_gmt":"2020-02-06T15:54:57","slug":"podcasts-biere-binouze-usa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/podcasts-biere-binouze-usa\/","title":{"rendered":"On a interview\u00e9 Binouze USA, fer de lance des podcasts bi\u00e8re"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Binouze USA<\/strong>, c&rsquo;est \u00ab\u00a0<em>le podcast bi\u00e8re enregistr\u00e9 en Louisiane par deux fran\u00e7ais !<\/em>\u00a0\u00bb que l&rsquo;on suit depuis longtemps chez Une Petite Mousse. <strong>Il est tenu par Patrice et St\u00e9phan<\/strong>, deux enseignants de FLE (pour Fran\u00e7ais Langue \u00c9trang\u00e8re) qui vivent en Louisiane depuis 17 et 16 ans. Leur \u00e9mission est h\u00e9berg\u00e9e par le <a href=\"http:\/\/podcut.studio\/grille\/\">studio Podcut<\/a>. Vous pouvez y trouver d&rsquo;autres podcasts sur l&rsquo;alcool, comme le whisky ou le vin, tout comme sur le hockey sur glace, Netflix ou m\u00eame de la pop-culture cor\u00e9enne !<\/p>\n\n\n\n<p>Patrice et Stephan sont passionn\u00e9s de bi\u00e8re, et<strong> la bi\u00e8re le leur rend bien.<\/strong> \u00c0 l&rsquo;occasion de nos recherches sur la nouvelle tendance du <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/podcast-biere-quand-la-biere-secoute\/\">podcast d\u00e9di\u00e9 \u00e0 la bi\u00e8re<\/a>, <strong>nous avons d\u00e9cid\u00e9 de leur accorder un article entier et de les interviewer<\/strong> pour vous faire des d\u00e9couvrir les secrets du monde des podcasts bi\u00e8re ! Et c&rsquo;est Patrice qui s&rsquo;est adonn\u00e9 \u00e0 l&rsquo;exercice des questions-r\u00e9ponses. En avant !<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\" style=\"border-color:#b7900d\"><blockquote><p>Vous vivez tous deux en Louisiane, \u00e0 quoi ressemble le paysage brassicole chez vous ?<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p>Nous sommes des amateurs plus ou moins \u00e9clair\u00e9s de bi\u00e8re. St\u00e9phan a un pass\u00e9 plus long que moi dans le domaine et son approche s\u2019apparente \u00e0 une <strong>d\u00e9marche d\u2019\u0153nologue<\/strong>. Pour ma part, je d\u00e9couvre petit \u00e0 petit depuis quelques courtes ann\u00e9es le monde de la bi\u00e8re craft. <\/p>\n\n\n\n<p>Depuis le boom des <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/biere-usa\/\">brasseries artisanales aux \u00c9tats-Unis<\/a>, <strong>nos supermarch\u00e9s se sont petit \u00e0 petit remplis de bi\u00e8res locales et d\u2019autres \u00e9tats.<\/strong> Et je dois avouer que nous avons la chance d\u2019avoir des brasseurs d\u2019exception dans notre r\u00e9gion. <strong>Certaines de nos bi\u00e8res locales sont consid\u00e9r\u00e9es comme faisant parties des meilleures du pays<\/strong>, ce qui n\u2019est pas peu dire compte tenu du nombre de brasseries ind\u00e9pendantes am\u00e9ricaines !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery aligncenter columns-0 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\" style=\"border-color:#b7900d\"><blockquote><p>Quand avez-vous lanc\u00e9 votre cha\u00eene, et surtout, pourquoi la petite mousse ?<\/p><p>Vous \u00e9tiez nombreux \u00e0 l&rsquo;\u00e9poque \u00e0 faire des podcasts bi\u00e8re ?<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p>Nous avons lanc\u00e9 notre projet de podcast au printemps 2018 et <strong>nous en sommes aujourd&rsquo;hui \u00e0 l\u2019\u00e9pisode 84<\/strong> ! Nous avons pris l\u2019habitude il y a plusieurs ann\u00e9es de nous retrouver tous les mardis pour \u00e9crire et enregistrer<strong> de la musique ensemble, pour un projet que nous avons appel\u00e9 The Handsome Gringos. Entre deux enregistrements, on aimait bien se surprendre&nbsp;en se faisant d\u00e9couvrir de nouvelles bi\u00e8res<\/strong>. Apr\u00e8s avoir \u00e9crit presque une vingtaine de morceaux, le temps \u00e9tait venu de passer \u00e0 un nouveau projet !<\/p>\n\n\n\n<p>J\u2019\u00e9coute beaucoup de podcasts depuis plusieurs ann\u00e9es, et <strong>St\u00e9phan est un fan assidu de chroniques de bi\u00e8res sur YouTube<\/strong> : la transition \u00e9tait toute trouv\u00e9e ! Nous avons allum\u00e9 les micros pour parler bi\u00e8re, au lieu d\u2019enregistrer des parties de chant ou de guitare. \u00c0 l\u2019\u00e9poque o\u00f9 nous avons commenc\u00e9 notre projet<strong>, je pense que nous \u00e9tions quasiment les seuls sur le segment<\/strong>. En tous cas sur le segment de d\u00e9gustation en direct ! Depuis, d\u2019autres podcasts bi\u00e8re sont apparus, et<strong> il para\u00eet que nous en avons inspir\u00e9 certains<\/strong>, ce qui est un tr\u00e8s beau compliment.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\" style=\"border-color:#b7900d\"><blockquote><p>Quelles sont les grandes lignes de votre cha\u00eene, votre angle d\u2019attaque, les sujets abord\u00e9s ? Comment envisagez-vous l\u2019\u00e9volution de cette aventure ?<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p>Le concept de d\u00e9part \u00e9tait d\u2019<strong>aider les francophones qui voyagent aux \u00c9tats-Unis \u00e0 y voir plus clair<\/strong> dans l\u2019\u00e9norme s\u00e9lection de bi\u00e8res disponible ici. Souvent des bi\u00e8res dont on ne parle pas forc\u00e9ment en Europe ! Nous tenions aussi \u00e0 donner des conseils pratiques de voyage et \u00e0 <strong>partager la riche culture cajun avec nos auditeurs<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-medium is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/06111208\/podcasts-bie%CC%80re-duo.jpg\" alt=\"podcasts biere\" class=\"wp-image-11958\" width=\"250\"\/><figcaption>Cheers St\u00e9phan et Patrice !<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Notre concept de d\u00e9part se concentrait sur les bi\u00e8res am\u00e9ricaines, mais, <strong>au fil des \u00e9pisodes, nous avons \u00e9largi le cercle pour y inclure des <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/biere-belge\/\">bi\u00e8res belges<\/a>, fran\u00e7aises, mexicaines, espagnoles et m\u00eame qu\u00e9b\u00e9coises.<\/strong> De nombreux auditeurs nous envoient r\u00e9guli\u00e8rement des bi\u00e8res de leurs r\u00e9gions, ce qui nous permet de les d\u00e9couvrir mais aussi de les faire conna\u00eetre \u00e0 un plus grand nombre d\u2019amateurs.<\/p>\n\n\n\n<p>Nous sommes \u00e9galement fans de musique donc nous en passons r\u00e9guli\u00e8rement dans l\u2019\u00e9mission. <strong>Nous avons aussi une s\u00e9quence \u201ccoup de c\u0153ur de la semaine\u201d<\/strong> qui nous permet d\u2019aborder des sujets tr\u00e8s vari\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>Depuis que nous avons rejoint le label Podcut, nous nous sommes lanc\u00e9s dans des publicit\u00e9s hebdomadaires de plus en plus d\u00e9lirantes et <strong>nous avons m\u00eame cr\u00e9\u00e9 un feuilleton radiophonique intitul\u00e9 San Pellegrino<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Pour le futur de Binouze USA, <strong>je vois beaucoup de nouvelles collaborations avec d\u2019autres podcasteurs<\/strong> et peut-\u00eatre m\u00eame des brasseurs (certains nous \u00e9coutent). On a aussi deux ou trois id\u00e9es dont on ne peut pas encore parler en d\u00e9tails mais qui devraient \u00eatre assez ludiques \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\" style=\"border-color:#b7900d\"><blockquote><p>Quelle est votre bi\u00e8re pr\u00e9f\u00e9r\u00e9e, ou du moins votre <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/type-de-biere\/\">type de bi\u00e8re<\/a> favori ?<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft size-medium is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/06100106\/podcasts-bie%CC%80re-urban-south.png\" alt=\"podcasts biere\" class=\"wp-image-11928\" width=\"100\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Pour ce qui est de nos bi\u00e8res pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es je peux dire que <strong>la Urban South Holy Roller s\u2019est impos\u00e9e pour moi cette ann\u00e9e<\/strong>. C\u2019est une Hazy IPA locale brass\u00e9e \u00e0 la Nouvelle-Orl\u00e9ans et je ne m\u2019en lasse pas. <strong>Ses go\u00fbts d\u2019agrume, son amertume tr\u00e8s douce et sa pointe d\u2019\u00e9pice en a fait ma bi\u00e8re quotidienne pendant tout l\u2019\u00e9t\u00e9 2019<\/strong>. Je suis un grand fan d&rsquo;India Pale Ale en g\u00e9n\u00e9ral et plus particuli\u00e8rement le style Hazy ainsi que les New England IPA (<em><a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/neipa-new-england-ipa\/\">NEIPA<\/a><\/em>).<\/p>\n\n\n\n<p>St\u00e9phan quant \u00e0 lui est <strong>un grand fan de bi\u00e8res anglaises<\/strong>, la London Pride en particulier. Mais sa bi\u00e8re quotidienne est la Schlitz, une American Adjunct Lager sans pr\u00e9tention faite depuis le milieu du si\u00e8cle dernier et qui est <strong>une des meilleures du genre.&nbsp;<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\" style=\"border-color:#b7900d\"><blockquote><p>Quelque chose \u00e0 dire aux jeunes brasseurs en France, ou aux beer-lovers qui vous liront ?<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p>Si j\u2019avais un message \u00e0 passer \u00e0 tous les brasseurs fran\u00e7ais ce serait : <strong>n\u2019ayez pas peur du format <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/canette-de-biere-avantages\/\">canette<\/a><\/strong> ! La brasserie Aerofab l\u2019a d\u00e9j\u00e0 adopt\u00e9, un mini-\u00e9pisode va sortir bient\u00f4t, avec une interview du brasseur dans laquelle il parle de sa pr\u00e9dilection pour ce format. La plupart des brasseries am\u00e9ricaines ont adopt\u00e9 la bi\u00e8re en <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/canette-de-biere-avantages\/\">canette<\/a> et je pense qu\u2019<strong>il est temps que les brasseurs artisanaux europ\u00e9ens s\u2019y mettent aussi.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pour les beer-lovers qui vous lisent, <strong>mon message serait de s\u2019ouvrir aux bi\u00e8res am\u00e9ricaines.<\/strong> Le vieux clich\u00e9 de la blonde insipide type Bud est d\u00e9pass\u00e9 depuis longtemps et j\u2019oserais dire que l\u2019<strong>innovation au 21\u00e8me si\u00e8cle se trouve ici.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\" style=\"border-color:#b7900d\"><blockquote><p>Quelle la <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/meilleure-biere-2019\/\">meilleure bi\u00e8re de 2019<\/a> selon vous ?<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p>Pour St\u00e9phan :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>Deux Lagers blondes : la <em>Warsteiner<\/em> et de la <em>K\u00fcnig<\/em> <\/li><li>Deux K\u00f6lsch : la <em>Reissdorf<\/em> et la <em>S\u00fcnner<\/em><\/li><li>Deux Dunkels : la <em>Weihenstephaner<\/em> et la <em>Warsteiner<\/em><\/li><li>Toutes les Augustiner qui me tombent sous la main (brasserie munichoise fond\u00e9e en 1328) et notamment leur Helles, la <em>J.W. Edelstoff<\/em>, et leur <em>Doppelbock Maximator.<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image is-style-circle-mask\"><figure class=\"alignright size-medium is-resized\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2020\/01\/06110019\/podcasts-bie%CC%80re-two-hearted.jpg\" alt=\"podcasts biere\" class=\"wp-image-11940\" width=\"200\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Pour Patrice :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><li>La <em>Holly Roller<\/em> de chez Urban South d\u00e9finitivement ma bi\u00e8re de l\u2019ann\u00e9e. Une Hazy IPA d\u00e9licieuse avec des notes poivr\u00e9es. On peut noter aussi la <em>Hazy Little Thing IPA<\/em> de chez Sierra Nevada dans le m\u00eame style.<\/li><li>Une autre IPA, plus traditionnelle : la <em>Two Hearted Ale<\/em> de chez Bell\u2019s. Une merveille, vot\u00e9e meilleure bi\u00e8re am\u00e9ricaine depuis des ann\u00e9es.<\/li><li>La <em>Big Fatty<\/em> de chez Bayou Teche est une de mes favorites \u00e9galement.<\/li><li>La <em>World Wide Stout<\/em> de chez Dogfishead m\u2019a extr\u00eamement impressionn\u00e9<\/li><li>La <em>Screenshot<\/em> de chez Prairie Brewing<\/li><\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-pullquote\" style=\"border-color:#b7900d\"><blockquote><p>Et vos pr\u00e9dictions brassicoles pour 2020 ?<\/p><\/blockquote><\/figure>\n\n\n\n<p>Pour les <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/tendance-biere-2020\/\">tendances<\/a> que nous voyons arriver cette ann\u00e9e, pour la France ce serait les New England IPAs\/ hazy IPAs. Pour les \u00c9tats-Unis, nous pr\u00e9disons de nouvelles d\u00e9clinaisons de ce style bien qu&rsquo;il en existe d\u00e9j\u00e0 beaucoup (milkshake IPA&#8230;).<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator is-style-dots\"\/>\n\n\n\n<p>On remercie tr\u00e8s, tr\u00e8s chaleureusement St\u00e9phan et Patrice pour cet entretien intercontinental. Pour retrouver leur podcast, et les autres qui peuplent l&rsquo;univers des podcasts bi\u00e8re, cliquez juste en-dessous ! Et n&rsquo;h\u00e9sitez pas \u00e0 nous donner le nom des podcasts que vous suivez vous-m\u00eame pour enrichir notre biblioth\u00e8que auditive \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button aligncenter\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/podcast-biere-quand-la-biere-secoute\/\" style=\"background-color:#b7900d\">LES PODCASTS SUR LA BI\u00c8RE<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Binouze USA, c&rsquo;est \u00ab\u00a0le podcast bi\u00e8re enregistr\u00e9 en Louisiane par deux fran\u00e7ais !\u00a0\u00bb que l&rsquo;on suit depuis longtemps chez Une Petite Mousse. Il est tenu par Patrice et St\u00e9phan, deux enseignants de FLE (pour Fran\u00e7ais Langue \u00c9trang\u00e8re) qui vivent en Louisiane depuis 17 et 16 ans. Leur \u00e9mission est h\u00e9berg\u00e9e par le studio Podcut. 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