L’id\u00e9e de cette soir\u00e9e d\u00e9gustation \u00e9tait simple : pour 5 EUR, chaque personne pouvait avoir un Galopin d’une bi\u00e8re, ainsi qu’un assortiment de fromages pr\u00e9vus pour s’accorder.<\/p>\n L’id\u00e9e de la d\u00e9gustation \u00e9tait de montrer qu’il existe un nombre d’accords infini. Diff\u00e9rents effets majeurs sont alors possibles :<\/p>\n Trois assortiments de fromages \u00e9taient propos\u00e9s chez La Fine Mousse, chacun ayant pour but de s’accorder avec une bi\u00e8re.<\/p>\n Pour\u00a0notre Blonde Bien Houblonn\u00e9e<\/a>\u00a0(r\u00e9sineuse, herbeuse et fortes notes d\u2019agrumes et de fruits exotiques sur les aromatiques avec une amertume non persistante en bouche), Les Nouveaux Fromagers avaient s\u00e9lectionn\u00e9 un\u00a0Sainte-Maure de Touraine<\/a> (Fromage de ch\u00e8vre), et un\u00a0Chaource<\/a> (Fromage \u00e0 cro\u00fbte fleurie – Lait de vache).<\/p>\n Pour\u00a0l’IPA Citra Galactique (bien assez forte, bien\u00a0am\u00e8re, fruit\u00e9e et\u00a0assez s\u00e8che), l’assortiment de fromages comportait un Ossau-Iraty<\/a>\u00a0(Fromage \u00e0 p\u00e2te press\u00e9e non cuite – lait de brebis) et un\u00a0Livarot (Fromage \u00e0 cro\u00fbte lav\u00e9e – lait de vache).<\/p>\n Enfin, pour\u00a0la Porter Coffee Gourmande (assez ronde, l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9e, ar\u00f4mes vanill\u00e9s et caf\u00e9), il y avait \u00e9galement du\u00a0Livarot (Fromage \u00e0 cro\u00fbte lav\u00e9e – lait de vache), et de la\u00a0Fourme d\u2019Ambert<\/a> (P\u00e2te Persill\u00e9e – lait de vache).<\/p>\n Vous avez \u00e9t\u00e9 150 \u00e0 r\u00e9server et \u00e0 venir nous rendre visite chez La Fine Mousse<\/a>, dans le 11\u00e8me, et c’\u00e9tait vraiment une exp\u00e9rience g\u00e9niale, que nous esp\u00e9rons renouveler.<\/p>\n Le coup de feu de 20h \u00e0 21h nous a fait courir dans tous les sens, mais c’\u00e9tait pour la bonne cause. Merci \u00e0 tous d’\u00eatre venu pour cette d\u00e9gustation, et merci aux Nouveaux Fromagers<\/a> pour leurs s\u00e9lections, et \u00e0 La Fine Mousse<\/a> pour son accueil.<\/p>\n Vous pouvez retrouver nos photos de la soir\u00e9e dans notre album Flickr<\/a>.<\/p>\n Des bisous.<\/p>\n![\"comptoir](\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/IMG_3424-1024x683.jpg\")
<\/a><\/p>\nLes possibilit\u00e9s d’accord bi\u00e8res\/fromages<\/h2>\n
\n
Les bi\u00e8res et fromages propos\u00e9s<\/h2>\n
![\"plateaux](\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/IMG_3402-1024x683.jpg\")
<\/a><\/p>\nBilan de cette soir\u00e9e<\/h2>\n
![\"la](\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/IMG_3427-1024x683.jpg\")
<\/a><\/p>\n