{"id":2991,"date":"2016-01-21T11:38:58","date_gmt":"2016-01-21T10:38:58","guid":{"rendered":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/?p=2991"},"modified":"2016-01-21T11:38:58","modified_gmt":"2016-01-21T10:38:58","slug":"biere-des-abonnes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/biere-des-abonnes\/","title":{"rendered":"La bi\u00e8re des abonn\u00e9s #2 d\u00e9barque chez Une Petite Mousse"},"content":{"rendered":"

Aujourd\u2019hui, sur Une Petite Mousse, on parle de vous, \u00f4 chers abonn\u00e9s ! Apr\u00e8s une attente insoutenable de 8 semaines de fermentation, elle vient tout juste de sortir de cuve\u00a0et de se glisser dans une jolie bouteille de 33 cl de bonheur. Oui ! Je parle bien de la bi\u00e8re des abonn\u00e9s, deuxi\u00e8me mouture !!<\/strong><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

La bi\u00e8re des abonn\u00e9s de Une Petite Mousse<\/a><\/h2>\n

Mais, avant d\u2019en d\u00e9voiler davantage\u00a0sur la maxi nouvelle du jour, plantons le d\u00e9cor \ud83d\ude09<\/p>\n

\"bi\u00e8re<\/a><\/p>\n

C\u2019est l\u2019histoire de 10 000 amateurs de bi\u00e8res qui d\u00e9but 2015, apr\u00e8s consultation, ont donn\u00e9 naissance \u00e0 leur propre bi\u00e8re, nomm\u00e9e la blonde bien houblonn\u00e9e<\/a>. La cr\u00e9ation de la premi\u00e8re version de la bi\u00e8re des abonn\u00e9s avait \u00e9t\u00e9 l\u2019occasion de questionner la communaut\u00e9 sur 5 crit\u00e8res<\/strong> pr\u00e9cis : la couleur, le type, le taux d\u2019alcool, les ar\u00f4mes et l\u2019amertume. Notre souhait : que les abonn\u00e9s cr\u00e9ent leur bi\u00e8re coup de coeur<\/strong>, celle qui correspondrait le mieux \u00e0 leurs go\u00fbts.<\/p>\n

Cette belle blonde n\u2019a pas d\u00e9m\u00e9rit\u00e9, bien au contraire. Envoy\u00e9e dans les coffrets du mois de mai 2015, elle a recueilli l\u2019une des meilleures notes de la communaut\u00e9 avec 4\/5 sur plus de 435 avis<\/strong>.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Suite \u00e0 cette belle r\u00e9ussite, Une Petite Mousse a d\u00e9cid\u00e9 de r\u00e9it\u00e9rer l\u2019op\u00e9ration fin septembre de la m\u00eame ann\u00e9e. Cette fois, nous avons lanc\u00e9 le d\u00e9fi aux abonn\u00e9s de brasser la c\u00e9l\u00e8bre blonde<\/a>\u00a0et de nous envoyer le r\u00e9sultat. Le gagnant, cr\u00e9ateur de la bi\u00e8re qui s\u2019approcherait le plus de la belle blonde, serait s\u00e9lectionn\u00e9 pour \u00e9laborer la recette de la seconde mouture de la bi\u00e8re des abonn\u00e9s et invit\u00e9, tous frais pay\u00e9s, \u00e0 venir la brasser.<\/p>\n

Comment la bi\u00e8re des abonn\u00e9s a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue<\/h2>\n

Nous avons \u00e9t\u00e9 agr\u00e9ablement surpris de voir le nombre de blondes home-made<\/strong> qui nous ont \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9es et nous remercions chaleureusement\u00a0<\/span>chaque participant de s\u2019\u00eatre pr\u00eat\u00e9 au jeu du brassage maison. Apr\u00e8s, une minutieuse d\u00e9gustation, avec notre d\u00e9sormais c\u00e9l\u00e9br\u00e9e bi\u00e8rologue Manu et nos amis de la brasserie du Galibier, 4 \u00e9lus ont \u00e9t\u00e9 s\u00e9lectionn\u00e9s, puis, apr\u00e8s moultes d\u00e9lib\u00e9ration, un a tir\u00e9 son \u00e9pingle du jeu.<\/p>\n

\"bi\u00e8re<\/a><\/p>\n

C\u2019est Kevin, un Alsacien, qui a remport\u00e9 la palme de la plus belle blonde. Amateur de bi\u00e8res et brasseur amateur depuis 1 an, il est parti sur un houblon dont le nom avait des accents pr\u00e9monitoires, Warrior, suivant la m\u00e9thode de brassage traditionnelle : concassage, emp\u00e2tage, filtration, cuisson, ajout de levures, du houblon, fermentation et embouteillage, un vrai pro !
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\n<\/a> \"DSC03915\"<\/a><\/p>\n

Preuve \u00e0 l\u2019appui, une note manuscrite par Pierre-Fran\u00e7ois\u00a0de Galibier, sur la bi\u00e8re de Kevin, qui recueille la note m\u00e9ritante de 25\/30.<\/p>\n

\"biere<\/a><\/p>\n

Notre cher Kevin a donc remport\u00e9 le voyage, tous frais pay\u00e9s, \u00e0 la brasserie du Galibier<\/a><\/strong>, en Savoie, \u00e0 plus de 1450 m\u00e8tres d\u2019altitude<\/strong>, brasserie la plus haute de France au demeurant, et la possibilit\u00e9 de choisir la recette de la prochaine bi\u00e8re des abonn\u00e9s, la fameuse V2.<\/p>\n

\"La<\/a><\/p>\n

Pour ne pas faire de jaloux, nous avons ouvert la visite \u00e0 la communaut\u00e9 et d\u2019autres abonn\u00e9s sont mont\u00e9s dans le mini-bus pour partager l\u2019aventure avec nous. La journ\u00e9e a \u00e9t\u00e9 conviviale et reste un souvenir magique pour la team 1PM \ud83d\ude09<\/p>\n

\"bi\u00e8re<\/a><\/p>\n

La Hoppy Brainstorming IPA<\/h2>\n

Notre deuxi\u00e8me bi\u00e8re des abonn\u00e9s a \u00e9t\u00e9 baptis\u00e9e la Hoppy Brainstorming IPA. Vous l\u2019aurez compris, il s\u2019agit d\u2019une IPA, \u00e0 la particularit\u00e9 d\u2019\u00eatre tr\u00e8s houblonn\u00e9e et donc couronn\u00e9e de l\u2019appellatif de double IPA<\/strong>. Notre Hoppy<\/strong> (houblonn\u00e9e) a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9e \u00e0 partir d\u2019houblons Citra, Cascade, Mosaic, Simcoe et aussi et surtout Vic Secret, un houblon\u00a0particuli\u00e8rement utilis\u00e9 par la brasserie norv\u00e9gienne N\u00f8gne. Pour conclure sur le nom, Brainstorming<\/strong> \u00e9videmment pour son c\u00f4t\u00e9 collaboratif \ud83d\ude09<\/p>\n

\"bi\u00e8res<\/a><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Une fois que tout a \u00e9t\u00e9 mis dans la marmite (vous pouvez retrouver toutes les \u00e9tapes de la fabrication sur notre infographie<\/a>), nous nous attendions \u00e0 4 semaines de fermentation et une livraison, en grandes pompes pour No\u00ebl. Mais, chose rare, peut-\u00eatre\u00a0due \u00e0 l\u2019altitude, notre ch\u00e8re blonde s\u2019est faite d\u00e9sirer et a prolong\u00e9 sa fermentation<\/strong> pendant 8 longues semaines<\/strong>.<\/p>\n

L\u2019embouteillage vient tout juste d\u2019avoir lieu et, nous sommes heureux de vous annoncer que la bi\u00e8re des abonn\u00e9es version 2016<\/strong>, la Hoppy Brainstorming IPA<\/strong>, est\u00a0dans tous les coffrets d\u00e9gustation<\/a><\/strong> et bienvenu de janvier<\/strong>.<\/a><\/p>\n

Nous sommes tr\u00e8s fiers de ce travail commun, fruit des \u00e9changes avec toute la communaut\u00e9, d\u2019amateurs de bi\u00e8res et de professionnels passionn\u00e9s.<\/p>\n

L’avis de l’\u00e9quipe :<\/h2>\n

\"equipe<\/a><\/p>\n

Jonathan<\/strong>, chef supr\u00eame : \u00ab\u00a0Avec tous les houblons employ\u00e9s, cette Hoppy Brainstorming IPA aurait pu \u00eatre brouillon mais c’est une superbe collaboration entre notre communaut\u00e9 et l’\u00e9quipe du Galibier. Alors, en d\u00e9gustant cette bi\u00e8re, on se demande quelle sera l’inspiration pour la prochaine ?\u00a0\u00bb Ma note : 5\/5 !!\u00a0<\/span><\/p>\n

Nico,<\/strong>\u00a0directeur financier : \u00ab\u00a0Comme pour la premi\u00e8re, il y a un c\u00f4te herbac\u00e9, moins d\u2019amertume, un meilleur \u00e9quilibre et des belles bulles. Ma note : 4,5\/5\u00a0\u00bb<\/p>\n

Chris<\/strong>, responsable administratif\u00a0: \u00ab\u00a0Fruit\u00e9e et l\u00e9g\u00e8re, comme je les aime !\u00a0Ma note : 4,25\u00a0\u00bb<\/p>\n

Jeff<\/strong>, photographe : \u00ab\u00a0Elle arrache pas la cita comme la premi\u00e8re, c\u2019est extra, c\u2019est exquis, excellent m\u00eame je vous dit \ud83d\ude09\u00a0Ma note : 4,5\/5\u00a0\u00bb<\/p>\n

Noemi<\/strong>, charg\u00e9e de communaut\u00e9 : \u00ab\u00a0J\u2019ai ador\u00e9 sa couleur orang\u00e9e et ses notes d\u2019agrumes. Sa texture l\u00e9g\u00e8re, ses fines bulles et l\u2019humeur guillerette qu’elle\u00a0d\u00e9gage\u00a0^^\u00a0Ma note 4\/5\u00a0\u00bb<\/p>\n

Et vous, \u00f4 chers abonn\u00e9(e)s, comment l’avez-vous trouv\u00e9e ? Quelle note sur 5 lui auriez-vous attribu\u00e9 ?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aujourd\u2019hui, sur Une Petite Mousse, on parle de vous, \u00f4 chers abonn\u00e9s ! Apr\u00e8s une attente insoutenable de 8 semaines de fermentation, elle vient tout juste de sortir de cuve\u00a0et de se glisser dans une jolie bouteille de 33 cl de bonheur. Oui ! Je parle bien de la bi\u00e8re des abonn\u00e9s, deuxi\u00e8me mouture !!<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":3112,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"","_seopress_titles_desc":"Une Petite Mousse vous propose de go\u00fbter sa deuxi\u00e8me bi\u00e8re des abonn\u00e9s, \u00e9labor\u00e9e par la communaut\u00e9 et la brasserie du Galibier \u00e0 plus de 1450m d'altitude","_seopress_robots_index":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2991","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2991","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2991"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2991\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3112"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2991"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2991"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2991"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}