{"id":4026,"date":"2016-11-20T19:00:25","date_gmt":"2016-11-20T18:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/?p=4026"},"modified":"2021-11-23T17:30:23","modified_gmt":"2021-11-23T16:30:23","slug":"box-de-biere-novembre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/box-de-biere-novembre\/","title":{"rendered":"Notre box de bi\u00e8re de novembre : comment la d\u00e9guster ?"},"content":{"rendered":"\n<p>Aujourd&rsquo;hui, on revient&nbsp;en images sur la d\u00e9gustation priv\u00e9e organis\u00e9e&nbsp;par <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/zythologue-nouvelle-equipe\/\">Mathilde<\/a>, notre bi\u00e8rologue, \u00e0 l&rsquo;occasion de la sortie de la <strong>box de bi\u00e8re de novembre<\/strong>. Nous avions convi\u00e9 une dizaine d&rsquo;abonn\u00e9s dans un <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/notre-bar-a-grenoble\/\">bar \u00e0 bi\u00e8re<\/a> partenaire&nbsp;afin de pr\u00e9senter&nbsp;son contenu en <strong>avant-premi\u00e8re<\/strong> et d&rsquo;initier les membres de la communaut\u00e9 \u00e0 <strong>l&rsquo;art de la d\u00e9gustation de la bi\u00e8re<\/strong>&#8230;<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Pour ne pas d\u00e9voiler&nbsp;l&rsquo;int\u00e9gralit\u00e9 du contenu de&nbsp;la box de bi\u00e8re, nous avons mis le focus sur une&nbsp;bouteille. La Surfine, une <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/biere-belge\/\">bi\u00e8re belge<\/a> de saison de la <a href=\"https:\/\/www.dubuisson.com\/fr\/\">brasserie Dubuisson<\/a> qui titre \u00e0 6,5\u00b0. Mathilde a organis\u00e9 sa d\u00e9gustation autour de 3 points : les aspects <strong>visuel, olfactif et gustatif<\/strong>. Tout comme elle le traduit dans n<strong>os guides de d\u00e9gustation<\/strong> mensuels qu&rsquo;elle r\u00e9dige consciencieusement apr\u00e8s chaque d\u00e9gustation !<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><ul class=\"blocks-gallery-grid\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/box-de-bie\u0300re-mathilde-1024x681.jpg\" alt=\"\" data-id=\"8237\" data-link=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/box-de-biere\/sony-dsc-77\/\" class=\"wp-image-8237\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">La table de d\u00e9gustation<\/figcaption><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/box-de-bie\u0300re-totebag-1024x624.jpg\" alt=\"\" data-id=\"8238\" data-link=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/box-de-biere\/sony-dsc-78\/\" class=\"wp-image-8238\"\/><figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\">Des goodies pour chaque participant !<\/figcaption><\/figure><\/li><\/ul><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La Surfine, au coeur de notre box de bi\u00e8re<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>D\u00c9COUVERTE VISUELLE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Avant de plonger dans les ar\u00f4mes de la&nbsp;bi\u00e8re, on d\u00e9couvre un aspect visuel : la&nbsp;couleur, la&nbsp;texture et la mousse. La d\u00e9couverte visuelle de la Surfine est une <strong>bi\u00e8re blonde dor\u00e9e<\/strong> quasiment orange \u00e0 l&rsquo;aspect trouble. C&rsquo;est une <strong>bi\u00e8re non-filtr\u00e9e<\/strong> gage d&rsquo;une fabrication de qualit\u00e9. <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/pourquoi-la-biere-mousse\/\">La mousse<\/a> nous donne des informations sur ce que l&rsquo;on appelle la \u00ab\u00a0carbonatation\u00a0\u00bb de la bi\u00e8re, c&rsquo;est-\u00e0-dire sur la pr\u00e9sence de plus ou moins de bulles. <strong>Plus la bi\u00e8re est chaude<\/strong>, plus vous aurez de bulles, contrairement plus elle est froide, moins elle va produire de bulles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>D\u00c9COUVERTE OLFACTIVE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pour faire ressortir tous les ar\u00f4mes de la bi\u00e8re au nez, vous pouvez l&rsquo;a\u00e9rer en t<strong>ournant votre verre<\/strong>. Le premier <strong>nez est discret et floral<\/strong>, caract\u00e9ristique des bi\u00e8res de saison. Le deuxi\u00e8me nez r\u00e9v\u00e8le d&rsquo;autres <strong>ar\u00f4mes fruit\u00e9s<\/strong> qui portent sur les fruits jaunes comme la p\u00e8che et l&rsquo;abricot et<strong> un c\u00f4t\u00e9&nbsp;fleuri<\/strong>, plus l\u00e9ger, sur les fleurs blanches de p\u00eache de vigne.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\"><strong>D\u00c9COUVERTE GUSTATIVE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>En bouche, la Surfine a une attaque souple port\u00e9e sur le citron et les agrumes ce qui lui conf\u00e8re&nbsp;un c\u00f4t\u00e9 tr\u00e8s d\u00e9salt\u00e9rant. La&nbsp;<strong>finale est longue<\/strong>, pas tr\u00e8s am\u00e8re et presque <strong>sur le pamplemousse<\/strong>. Une bi\u00e8re de saison belge <strong>tout en douceur<\/strong>. <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/accord-met-et-biere\/\">L&rsquo;accord culinaire<\/a> conseill\u00e9 par Mathilde est l&rsquo;association avec un<a href=\"http:\/\/laboxfromage.fr\"> fromage de ch\u00e8vre<\/a> au lait cr\u00fb de type Sainte Maure de Touraine.<\/p>\n\n\n\n<figure><iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/mWnJZzkd_2M\" width=\"600\" height=\"335\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Les 6 petites mousses de la box de bi\u00e8re de Novembre 2017<\/h2>\n\n\n\n<p>Envie de go\u00fbter&nbsp;la s\u00e9lection de la box de bi\u00e8re de novembre et de <strong>tenter l&rsquo;exp\u00e9rience<\/strong> de la d\u00e9gustation ? <strong>Retrouvez 6 bi\u00e8res artisanales<\/strong> et du monde diff\u00e9rentes dont la d\u00e9licieuse Surfine, accompagn\u00e9es de leur guide de d\u00e9gustation qui vous aiguillera dans la d\u00e9couverte. Et vous, quels&nbsp;sont vos conseils de d\u00e9gustation ?<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/box-de-bie\u0300re-contenu-1024x675.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-8236\" width=\"400\" height=\"338\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button aligncenter\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"https:\/\/une.pm\/3DMb23E\" style=\"background-color:#b7900d\"><strong>JE D\u00c9COUVRE UNE NOUVELLE BOX DE BI\u00c8RE<\/strong><\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aujourd&rsquo;hui, on revient&nbsp;en images sur la d\u00e9gustation priv\u00e9e organis\u00e9e&nbsp;par Mathilde, notre bi\u00e8rologue, \u00e0 l&rsquo;occasion de la sortie de la box de bi\u00e8re de novembre. 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