{"id":4740,"date":"2018-02-07T18:00:39","date_gmt":"2018-02-07T17:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/?p=4740"},"modified":"2018-02-07T18:00:39","modified_gmt":"2018-02-07T17:00:39","slug":"festival-billies-craft-beer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/festival-billies-craft-beer\/","title":{"rendered":"Billie&rsquo;s Craft Beer Festival : \u00e0 l&rsquo;Anvers et \u00e0 l&rsquo;endroit !"},"content":{"rendered":"\n<p>Le festival <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/www.billiescraftbeerfest.be\" target=\"_blank\">Billie&rsquo;s Craft Beer<\/a> s&rsquo;est tenu les 2 et 3 d\u00e9cembre derniers \u00e0\u00a0Anvers, pour une\u00a0premi\u00e8re \u00e9dition sensationnelle.\u00a0<strong>Coline, notre super reporter sp\u00e9cialement d\u00e9p\u00each\u00e9e\u00a0pour l&rsquo;occasion, vous fait revivre ce festival comme si vous y \u00e9tiez&#8230;\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>\u00c0 l\u2019origine du\u00a0projet se\u00a0cachent deux figures bien connues des amateurs de bi\u00e8res anversois.\u00a0Le\u00a0<em>Billie\u2019s Beer Kaf\u00e9t\u00e9ria <\/em>est un bar \u00e0 bi\u00e8res r\u00e9put\u00e9 pour sa carte riche et vari\u00e9e, son ambiance bon enfant et sa mascotte \u00e0 4 pattes (un bulldog fran\u00e7ais pr\u00e9nomm\u00e9 Billie). Le Billie&rsquo;s s\u2019est associ\u00e9 \u00e0 son complice de longue date, HopisHop, sp\u00e9cialis\u00e9 dans l\u2019\u00e9v\u00e9nementiel et l\u2019organisation de d\u00e9gustations. Ensemble, ils r\u00eavaient de cr\u00e9er un festival \u00e0 leur image : \u00e0 la fois pointu et d\u00e9tendu, avec un objectif simple, le partage. <\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p>Au programme de ce Billie&rsquo;s festival, une cinquantaine de brasseries belges\u00a0(Brasserie\u00a0de la Senne, De\u00a0Dochter,\u00a0Brussel\u00a0Beer\u00a0Project)\u00a0et internationales\u00a0(les am\u00e9ricains de\u00a0Voodoo\u00a0Brewery, la tr\u00e8s british\u00a0Buxton\u00a0Brewery\u00a0et la brasserie estonienne\u00a0Pohjala) pour\u00a0environ <strong>400 bi\u00e8res en d\u00e9gustation<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Voil\u00e0 qui annon\u00e7ait la couleur ! Au \u00ab pays de la bi\u00e8re \u00bb o\u00f9 les \u00e9v\u00e9nements ne manquent pas, et avec une entr\u00e9e \u00e0 63 euros par jour, c\u2019\u00e9tait un joli pari que de r\u00e9unir autant de (beau) monde.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Plong\u00e9e en festival belge<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery columns-3 is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"685\" src=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/festival-billies-craft-beer-nogne-1024x685.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7262\" data-link=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/festival-billies-craft-beer\/festival-billies-craft-beer-nogne\/\" class=\"wp-image-7262\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111949\/festival-billies-craft-beer-nogne-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111949\/festival-billies-craft-beer-nogne-300x201.jpg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111949\/festival-billies-craft-beer-nogne-768x513.jpg 768w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111949\/festival-billies-craft-beer-nogne-940x628.jpg 940w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111949\/festival-billies-craft-beer-nogne-440x294.jpg 440w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111949\/festival-billies-craft-beer-nogne.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"685\" src=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/festival-billies-craft-beer-offleash-1024x685.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7263\" data-link=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/festival-billies-craft-beer\/festival-billies-craft-beer-offleash\/\" class=\"wp-image-7263\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111951\/festival-billies-craft-beer-offleash-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111951\/festival-billies-craft-beer-offleash-300x201.jpg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111951\/festival-billies-craft-beer-offleash-768x513.jpg 768w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111951\/festival-billies-craft-beer-offleash-940x628.jpg 940w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111951\/festival-billies-craft-beer-offleash-440x294.jpg 440w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111951\/festival-billies-craft-beer-offleash.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"685\" src=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/festival-billies-craft-beer-onlychild-1024x685.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7264\" data-link=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/festival-billies-craft-beer\/festival-billies-craft-beer-onlychild\/\" class=\"wp-image-7264\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111952\/festival-billies-craft-beer-onlychild-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111952\/festival-billies-craft-beer-onlychild-300x201.jpg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111952\/festival-billies-craft-beer-onlychild-768x513.jpg 768w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111952\/festival-billies-craft-beer-onlychild-940x628.jpg 940w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111952\/festival-billies-craft-beer-onlychild-440x294.jpg 440w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111952\/festival-billies-craft-beer-onlychild.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Par un froid de canard, il m&rsquo;a d\u2019abord fallu rejoindre les docks d&rsquo;Anvers reconvertis en salle de congr\u00e8s \u00e0 l&rsquo;occasion du festival. Aussit\u00f4t arriv\u00e9e aux portes, je suis accueillie par une troupe de joyeux amoureux de la bi\u00e8re et par les odeurs des food-trucks convi\u00e9s \u00e0 la f\u00eate.<\/p>\n\n\n\n<p>Une galette falafel plus tard, r\u00e9confort\u00e9e par l&rsquo;ambiance et les chauffages d&rsquo;ext\u00e9rieur, me voici dans l\u2019antre de Billie. L\u2019h\u00f4tesse d\u2019accueil me f\u00e9licite : \u00ab D\u2019abord manger, ensuite boire, bien vu\u200b \u200b! \u00bb. <strong>Le ton est donn\u00e9 :\u00a0la soir\u00e9e sera berc\u00e9e de sympathie et d\u2019humour.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Je d\u00e9couvre le public d\u00e9j\u00e0 dense. Des amateurs passionn\u00e9s, principalement belges, des curieux, beaucoup d\u2019hommes mais&nbsp;aussi quelques jeunes femmes qui prennent des notes sur les grandes tables install\u00e9es de chaque c\u00f4t\u00e9 du hall.&nbsp;Une majorit\u00e9 de trentenaires, parfois accompagn\u00e9s de leurs chiens, vont et viennent autour des stands en levant les yeux vers les ardoises des diff\u00e9rentes brasseries.&nbsp;\u00c0 l&rsquo;arri\u00e8re-plan, des centaines de f\u00fbts attendent sagement leur heure.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-gallery alignleft columns-1 is-cropped wp-block-gallery-2 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\"><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"685\" src=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/festival-billies-craft-beer-dochter-1024x685.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7265\" data-link=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/festival-billies-craft-beer\/festival-billies-craft-beer-dochter\/\" class=\"wp-image-7265\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111953\/festival-billies-craft-beer-dochter-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111953\/festival-billies-craft-beer-dochter-300x201.jpg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111953\/festival-billies-craft-beer-dochter-768x513.jpg 768w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111953\/festival-billies-craft-beer-dochter-940x628.jpg 940w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111953\/festival-billies-craft-beer-dochter-440x294.jpg 440w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111953\/festival-billies-craft-beer-dochter.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><li class=\"blocks-gallery-item\"><figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"685\" src=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/festival-billies-craft-beer-1024x685.jpg\" alt=\"\" data-id=\"7266\" data-link=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/festival-billies-craft-beer\/festival-billies-craft-beer-4\/\" class=\"wp-image-7266\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111954\/festival-billies-craft-beer-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111954\/festival-billies-craft-beer-300x201.jpg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111954\/festival-billies-craft-beer-768x513.jpg 768w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111954\/festival-billies-craft-beer-940x628.jpg 940w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111954\/festival-billies-craft-beer-440x294.jpg 440w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2019\/05\/25111954\/festival-billies-craft-beer.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p>Si l\u2019on se perd au d\u00e9but \u00e0 vouloir tout go\u00fbter, on se rappelle bien vite&#8230;\u00a0Qu\u2019il y a un timing \u00e0 respecter !\u00a0La demie-journ\u00e9e est divis\u00e9e en deux cr\u00e9neaux, durant lesquels <strong>chacun des 50\u00a0brasseurs\u00a0pr\u00e9sentera deux bi\u00e8res de son choix<\/strong>. C\u2019est le moment de ressortir les fiches astucieusement publi\u00e9es par l\u2019organisation au cours du dernier mois !<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Chacun se dirige vers ses favoris<\/strong>, tend son verre (offert par la maison, il contient 8 cl, afin de privil\u00e9gier la d\u00e9gustation), hume, go\u00fbte, discute de la recette, <strong>confronte ses ressentis<\/strong>, et griffonne quelques mots pour se rappeler de la sp\u00e9cificit\u00e9 de chaque exp\u00e9rimentation.<\/p>\n\n\n\n<p>Besoin d&rsquo;une\u00a0pause ?\u00a0Tout est pr\u00e9vu :\u00a0bouteilles d\u2019eau distribu\u00e9es \u00e0 volont\u00e9, stand de jeux, salon d\u00e9tente, boutiques de bi\u00e8res bouteilles et de T-shirts, DJ, et m\u00eame tatoueur.\u00a0En ce qui concerne la carte des\u00a0bi\u00e8re\u200bs\u200b, <strong>les amateurs nagent en plein bonheur<\/strong> :\u00a0presque toutes les brasseries pr\u00e9sentes annoncent une bi\u00e8re cr\u00e9\u00e9e sp\u00e9cifiquement pour l&rsquo;occasion&#8230;\u00a0<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mon coup de coeur du festival :&nbsp;Sori&nbsp;Brewing<\/h2>\n\n\n\n<p>Chez\u00a0<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/soribrewing.com\/\" target=\"_blank\">Sori Brewing<\/a>, on d\u00e9voile par exemple la <em>Window\u00a0Weather<\/em>.\u00a0Ces d\u00e9sormais tr\u00e8s c\u00e9l\u00e8bres Finlandais ont d\u00e9cid\u00e9ment <strong>un grain de folie<\/strong>. Ils ont quitt\u00e9 leur pays natal pour monter leur brasserie en Estonie. Depuis 2013, ils ne cessent de surprendre par leur inventivit\u00e9 et la qualit\u00e9 de leurs recettes. \u00ab\u00a0<em>Serious\u00a0beer\u00a0for\u00a0not\u00a0so\u00a0Serious\u00a0People<\/em>\u00ab\u00a0, un credo qui leur colle parfaitement \u00e0 la peau.<br><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" src=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/BCBF_sori-1024x685.jpg\" alt=\"Festival Billie's - Sori Brewing\" class=\"wp-image-4752\" width=\"512\" height=\"343\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110325\/BCBF_sori-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110325\/BCBF_sori-300x201.jpg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110325\/BCBF_sori-768x513.jpg 768w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110325\/BCBF_sori-940x628.jpg 940w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110325\/BCBF_sori-440x294.jpg 440w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110325\/BCBF_sori.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Dans cette collaboration avec les Islandais\u00a0de Borg et les Estoniens de Tanker, ils proposent une <em>Rye\u00a0Wine\u00a0Oak\u00a0Aged<\/em> (comprendre une bi\u00e8re au seigle <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/barley-wine\/\">vieillie en f\u00fbt de ch\u00eane<\/a>) brass\u00e9e avec pas moins de <strong>40% de seigle\u200b \u200b!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Le r\u00e9sultat est in\u00e9dit :<\/strong>\u00a0une bi\u00e8re d&rsquo;un bel ambr\u00e9, l\u00e9g\u00e8rement liquoreuse, qui d\u00e9gage des ar\u00f4mes forts de c\u00e9r\u00e9ales et de caramel.\u00a0Ronde et douce en bouche, elle donne la sensation de croquer le grain.\u00a0<strong>Un vrai\u00a0nectar\u200b\u00a0\u200b!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Pour ceux qui resteraient sur leur faim, l&rsquo;ardoise de Sori affiche \u00e9galement&#8230; La <em>Dark \u200bH\u200bumor Club Hot Chocolate<\/em> : un <strong>Imperial Stout vieilli en f\u00fbt de Sherry<\/strong> pour les dimanches au coin du feu o\u00f9 se m\u00ealent cacao, caf\u00e9 au lait, fruits noirs et note de r\u00e9glisse. La <em>Delirious<\/em>, une <strong>Imperial IPA juicy<\/strong> explosive en <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/houblon-secrets-et-histoire\/\">houblons<\/a> fruit\u00e9s. Et la <em>Midsummer Melancholy Barrel Aged<\/em>, une collaboration AF Brew, une Imperial Baltic Porter aux <strong>accents pralin\u00e9s !<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Du c\u00f4t\u00e9 de Only Child Brewery<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignleft\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"201\" src=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/BCBF_galopins-300x201.jpg\" alt=\"Festival Billie's craft beer\" class=\"wp-image-4759\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110329\/BCBF_galopins-300x201.jpg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110329\/BCBF_galopins-768x513.jpg 768w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110329\/BCBF_galopins-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110329\/BCBF_galopins-940x628.jpg 940w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110329\/BCBF_galopins-440x294.jpg 440w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110329\/BCBF_galopins.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Plus discrets, les brasseurs\u00a0illinois\u00a0de\u00a0<a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"https:\/\/onlychildbrewing.com\/\" target=\"_blank\">Only Child<\/a>\u00a0<strong>font pourtant la surprise<\/strong>.\u00a0Avec leur <em>Gray\u00a0Area\u00a0#4<\/em>,\u00a0ils\u00a0me font go\u00fbter une\u00a0Vienna\u00a0Lager\u00a0vieillie en f\u00fbt de Bourbon, douce et ambr\u00e9e.\u00a0Son originalit\u00e9 tient \u00e0 l&rsquo;<strong>ajout de noix de p\u00e9can<\/strong> au cinqui\u00e8me mois de vieillissement en f\u00fbt.<\/p>\n\n\n\n<p>Celles-ci ma\u200bc\u00e8rent juste assez longtemps pour apporter \u00e0 la bi\u00e8re des <strong>notes prononc\u00e9es de noix sucr\u00e9es<\/strong> au nez et en bouche, sans lui conf\u00e9rer ses propri\u00e9t\u00e9s huileuses !<\/p>\n\n\n\n<p>Dans un tout autre style, leur tr\u00e8s int\u00e9ressante\u00a0<em>Don&rsquo;t\u00a0tell\u00a0Mom\u00a0the\u00a0Baby\u00a0Citra&rsquo;s\u00a0Dead<\/em>\u00a0est quant \u00e0 elle une Double IPA fa\u00e7on\u00a0<a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/biere-ipa\/\">dessert,<\/a>\u00a0<strong>infus\u00e9e \u00e0 l&rsquo;orange sanguine<\/strong>.\u00a0Une belle robe orange, une acidit\u00e9 qui monte au nez, un panel de saveurs allant des fruits jaunes \u00e0 l&rsquo;aigre-doux du pamplemousse, en passant par des notes de malt.\u00a0Une\u00a0Imperial\u00a0IPA\u00a0au seigle et une\u00a0K\u00f6lsch-style\u00a0viennent <strong>parfaire le tableau.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">LA bi\u00e8re \u00e0 retenir du Billie&rsquo;s festival<\/h2>\n\n\n\n<p>Le festival Billie&rsquo;s \u200bC\u200braft Beer peut d\u00e9cid\u00e9ment <strong>\u00eatre fier de ses choix<\/strong>. Une recette qui n&rsquo;aurait pu fonctionner sans la pr\u00e9sence de brasseurs heureux de partager leur exp\u00e9rience et d\u00e9sireux d&rsquo;attiser la curiosit\u00e9 du public, avec des p\u00e9pites dont chacun se souviendra.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"alignright\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"300\" height=\"201\" src=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/BCBF_stout-300x201.jpg\" alt=\"Festival Billie's Craft Beer\" class=\"wp-image-4753\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110326\/BCBF_stout-300x201.jpg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110326\/BCBF_stout-768x513.jpg 768w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110326\/BCBF_stout-1024x685.jpg 1024w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110326\/BCBF_stout-940x628.jpg 940w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110326\/BCBF_stout-440x294.jpg 440w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/25110326\/BCBF_stout.jpg 1080w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Au hasard des stands, j&rsquo;ai pu par exemple faire <strong>de petits \u00e9carts<\/strong> en go\u00fbtant le Sparkling Sak\u00e9 de Nogne, un sak\u00e9 au riz d&rsquo;Okinawa (oxyg\u00e9n\u00e9 pour lui conf\u00e9rer de fines bulles) ou encore les excellents hydromels de Superstition, qui pr\u00e9sentait \u00e9galement son <em>Blueberry\u00a0Spaceship\u00a0Box<\/em>, leur cidre star, <strong>\u00e9lu meilleur cidre du monde<\/strong>.\u00a0Rien que\u00a0\u00e7a\u00a0\u200b!<\/p>\n\n\n\n<p>S&rsquo;il me fallait <strong>n&rsquo;en retenir qu&rsquo;une<\/strong>, la mention sp\u00e9ciale reviendrait pour cette 1\u00e8re \u00e9dition \u00e0 <strong>l&rsquo;excellente\u00a0<em>Bourbonic\u00a0Plague<\/em>\u00a0de <a rel=\"noreferrer noopener\" href=\"http:\/\/www.cascadebrewing.com\/\" target=\"_blank\">Cascade Brewing<\/a><\/strong>, une Sour Porter complexe, vieillie en f\u00fbt de ch\u00eane.<\/p>\n\n\n\n<p>Sa jolie robe brune et sa fine mousse beige d\u00e9gagent d&rsquo;abord au nez des notes de bourbon et de vin rouge, tandis que se d\u00e9veloppent en bouche des ar\u00f4mes vari\u00e9s et tr\u00e8s puissants. Accents aigrelets de tarte aux fruits noirs (griottes, prunes), de malt, d&rsquo;\u00e9pices, et de bourbon tr\u00e8s pr\u00e9sent qui enveloppe le palais en fin de bouche. Un <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/dessert-original\/\">dessert<\/a> <strong>bien m\u00e9rit\u00e9<\/strong> apr\u00e8s cette journ\u00e9e riche en \u00e9motion !<\/p>\n\n\n\n<p>Si, comme Coline, vous a-do-rez les bi\u00e8res noires, nous vous avons s\u00e9lectionn\u00e9s 6 petites mousses sombres comme l&rsquo;\u00e9b\u00e8ne, que vous pouvez commander directement en cliquant sur le lien ci-dessous !<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-button aligncenter\"><a class=\"wp-block-button__link has-background\" href=\"http:\/\/une.pm\/2EL5VmG\" style=\"background-color:#b7900d\"><strong>Nos meilleures bi\u00e8res noires<\/strong><\/a><\/div>\n\n\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le festival Billie&rsquo;s Craft Beer s&rsquo;est tenu les 2 et 3 d\u00e9cembre derniers \u00e0\u00a0Anvers, pour une\u00a0premi\u00e8re \u00e9dition sensationnelle.\u00a0Coline, notre super reporter sp\u00e9cialement d\u00e9p\u00each\u00e9e\u00a0pour l&rsquo;occasion, vous fait revivre ce festival comme si vous y \u00e9tiez&#8230;\u00a0 \u00c0 l\u2019origine du\u00a0projet se\u00a0cachent deux figures bien connues des amateurs de bi\u00e8res anversois.\u00a0Le\u00a0Billie\u2019s Beer Kaf\u00e9t\u00e9ria est un bar \u00e0 bi\u00e8res r\u00e9put\u00e9 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":7260,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_robots_primary_cat":"","_seopress_titles_title":"Le festival Billie's Craft Beer comme si vous y \u00e9tiez !","_seopress_titles_desc":"Le festival Billie's Craft Beer s'est tenu \u00e0 Anvers au d\u00e9but de l'hiver et a c\u00e9l\u00e9br\u00e9 la bi\u00e8re artisanale sous toutes les formes : reportage en immersion !","_seopress_robots_index":"","_seopress_analysis_target_kw":"festival billie's craft beer","footnotes":""},"categories":[705],"tags":[],"class_list":["post-4740","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-festivals-biere"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4740","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4740"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4740\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4740"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4740"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4740"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}