{"id":4861,"date":"2018-02-27T14:03:58","date_gmt":"2018-02-27T13:03:58","guid":{"rendered":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/?p=4861"},"modified":"2018-02-27T14:03:58","modified_gmt":"2018-02-27T13:03:58","slug":"salon-de-lagriculture-bieres-medaillees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/salon-de-lagriculture-bieres-medaillees\/","title":{"rendered":"Nos deux bi\u00e8res m\u00e9daill\u00e9es au Salon de l’Agriculture 2018 !"},"content":{"rendered":"\n

Le Concours G\u00e9n\u00e9ral Agricole du Salon de l’Agriculture vient d’annoncer son Palmar\u00e8s 2018.<\/a> Et 2 de nos bi\u00e8res artisanales sont m\u00e9daill\u00e9es<\/strong> ! Une vraie cons\u00e9cration pour notre brasserie qui souffle \u00e0 peine sa premi\u00e8re bougie. E<\/strong>t qui a d\u00e9j\u00e0 rafl\u00e9 une M\u00e9daille d’Or au Brussels Beer Challenge<\/a> en novembre dernier ! <\/p>\n\n\n\n

Etienne et Nicolas, nos deux brasseurs, sont \u00e9videmment aux anges (et on les comprend). \u00e0 d\u00e9faut de monter \u00e0 Paris pour poser en photo avec une jolie Montb\u00e9liarde, nous vous donnons un peu plus de d\u00e9tails sur ces deux petites mousses m\u00e9daill\u00e9es…<\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Notre M\u00e9daille d’Or au Salon de l’Agriculture<\/h2>\n\n\n\n
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Notre Dark Side of the Mousse est un Imperial Stout<\/a> qui affiche de jolies notes torr\u00e9fi\u00e9es. <\/strong>Elle remporte donc une M\u00e9daille d’Or, moins de 12 mois apr\u00e8s son tout premier brassin.<\/p>\n\n\n\n

Bi\u00e8re la plus forte de notre gamme<\/strong>, elle remporte un franc succ\u00e8s durant les festivals gr\u00e2ce \u00e0 sa douceur et son onctuosit\u00e9. \u00ab\u00a0Une belle acidit\u00e9, des notes de pruneaux, de fruits secs, de caf\u00e9 et de chocolat<\/em>\u00a0\u00bb … Voil\u00e0 ce qui a s\u00e9duit et convaincu les papilles des jur\u00e9s<\/strong> du CGA, durant cette \u00e9dition 2018 du Salon de l’Agriculture.<\/p>\n\n\n\n

Cette recette, nous l’avons con\u00e7ue en nous basant sur les bi\u00e8res les plus pl\u00e9biscit\u00e9es<\/strong> du Top 50 des sites de notation\u00a0Ratebeer<\/a> et Untappd. <\/a> L’Imperial Stout, un style de bi\u00e8re dont les malts sont torr\u00e9fi\u00e9s (ce qui conf\u00e8re une couleur tr\u00e8s sombre \u00e0 sa robe) et qui affiche un degr\u00e9 d’alcool sup\u00e9rieur \u00e0 9\u00b0. Nos brasseurs lui ont alors associ\u00e9 2 houblons anglais, le East Kent Golding et le Challenger, pour sublimer sa recette.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Notre bi\u00e8re m\u00e9daill\u00e9e d’Or<\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n

Notre M\u00e9daille d’Argent au Salon de l’Agriculture<\/h2>\n\n\n\n
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La Dark Side of the Mousse n’est pas rentr\u00e9e seule m\u00e9daill\u00e9e du Concours G\u00e9n\u00e9ral Agricole ! Sa petite s\u0153ur, la Fantastic Miss Mosaic, a \u00e9galement fait sensation. C’est une American Pale Ale dont la vocation est de rendre hommage au houblon<\/a> Mosaic, le pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 de notre brasseur Nicolas.<\/p>\n\n\n\n

Un houblon aux notes exotiques frappantes, qui explosent au nez lorsqu’on d\u00e9bute la d\u00e9gustation de cette jolie bi\u00e8re dor\u00e9e. Le jury du Salon de l’Agriculture ne s’y est pas tromp\u00e9 et a particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9 son \u00ab\u00a0tr\u00e8s bon odorat de fruits exotiques\u00a0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Avec cette M\u00e9daille d’Argent, le CGA r\u00e9compense notamment son \u00ab\u00a0amertume prononc\u00e9e mais sans exc\u00e8s<\/strong>\u00ab\u00a0. Nous en sommes particuli\u00e8rement ravis, puisque c’\u00e9tait l’un des buts recherch\u00e9s lors de l’\u00e9laboration de cette recette ! Une american pale ale au profil aromatique tr\u00e8s expressif<\/strong>, pour nos abonn\u00e9\u00b7e\u00b7s qui aiment les notes parfum\u00e9es des IPA<\/a> sans \u00eatre friands de leur amertume \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n

Notre bi\u00e8re m\u00e9daill\u00e9e d’Or<\/strong><\/a><\/div>\n\n\n\n

Palmar\u00e8s du Salon de l’Agriculture<\/h2>\n\n\n\n

Et comme les bonnes nouvelles ne viennent jamais seules, de nombreuses brasseries que nous aimons particuli\u00e8rement ont \u00e9galement \u00e9t\u00e9 couronn\u00e9es !<\/p>\n\n\n\n

Alors toutes nos f\u00e9licitations \u00e0 Ninkasi<\/a> pour sa Bottle of Smoke (Or), Parisis<\/a> pour son IPA (Bronze), la Vieille Mule<\/a> pour son Ambr\u00e9e (Argent), la brasserie des Cimes<\/a> pour sa blonde de basse fermentation (Argent) et la Choulette<\/a> pour sa blonde de haute fermentation (Bronze) !<\/p>\n\n\n\n

Vous pouvez y aller les yeux ferm\u00e9s et d\u00e9couvrir leurs nombreuses bi\u00e8res artisanales, qui ont d\u00e9j\u00e0 ravi les papilles de toute l’\u00e9quipe ici \ud83d\ude09 Et pour d\u00e9couvrir le Palmar\u00e8s 2018 au grand complet, cliquez tout simplement ici !<\/a><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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