{"id":57061,"date":"2021-07-26T14:00:00","date_gmt":"2021-07-26T12:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/?p=57061"},"modified":"2022-06-20T11:09:23","modified_gmt":"2022-06-20T09:09:23","slug":"brasserie-biere-grandes-marques","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/brasserie-biere-grandes-marques\/","title":{"rendered":"Brasserie bi\u00e8re et grands groupes mondiaux : qui est qui ?"},"content":{"rendered":"\t\t
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De la m\u00eame mani\u00e8re que Danone, Dove et Nestl\u00e9 appartiennent \u00e0 la m\u00eame multinationale<\/strong> (Unilever), le lien entre brasserie bi\u00e8re et groupe mondiaux n’est parfois pas \u00e9vident \u00e0 saisir. On vous d\u00e9crypte pour cela les liens au niveau international entre les grandes marques de bi\u00e8re<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Brasserie bi\u00e8re industrielle, qui sont les g\u00e9ants du secteur ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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En terme de volume de bi\u00e8res brass\u00e9es, Anheuser-Busch InBev<\/strong> (alias AB InBev) est le num\u00e9ro 1 mondial<\/strong>. Ce groupe brassicole belgo-br\u00e9silien regroupe un nombre incalculable de brasseries, m\u00eame celles qu’on pouvait soup\u00e7onner d’\u00eatre ind\u00e9pendantes… ou du moins assez grosses pour \u00eatre autonomes. Au sein de cette structure tentaculaire<\/strong>, on retrouve Leffe<\/a>, Jupiler et Hoegaarden. Mais aussi la superstar am\u00e9ricaine Bud-Light, Budweiser, Stella Artois ou encore Corona<\/a>.<\/p>\n

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Face \u00e0 lui, SAB Miller<\/strong> : un groupe am\u00e9ricain dont les bi\u00e8res ne sont pas forc\u00e9ment les plus export\u00e9es en France. Il compte pourtant la Belgian Blue Moon, Gambrinus, Peroni<\/a>… Des bi\u00e8res d’Am\u00e9rique du Nord et du Sud, mais aussi quelques marques australiennes. Beaucoup de Pils et de Lager<\/a> en son sein<\/strong>, ce qui n’a rien de surprenant compte tenu de la pr\u00e9dominance de ce style outre-Atlantique.<\/p>\n

Viennent ensuite Carlsberg et Heineken<\/a><\/strong>, respectivement Danois et N\u00e9erlandais, qui ont d\u00e9cid\u00e9 d’op\u00e9rer en consortium.<\/strong> Ils rach\u00e8tent des brasseries marques ou groupes \u00e0 deux, et se les r\u00e9partissent. Ainsi, en 2008, ils ont fait main-basse sur Scottish & Newcastle (6\u00e8me groupe mondial \u00e0 l’\u00e9poque) : 1664 et Kronenbourg pour Carlsberg, Beamish, Lagunitas et Mort Subite pour Heineken.<\/p>\n

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Si les deux ont d\u00e9cid\u00e9 de garder le nom de leur bi\u00e8re phare, ils comptent en r\u00e9alit\u00e9 dans leur giron des marques de bi\u00e8res insoup\u00e7onn\u00e9s. Desperados, Affligem, Pelforth, Grimbergen<\/strong>… sont autant de noms de bi\u00e8res industrielles g\u00e9r\u00e9es par le g\u00e9ant des Pays-Bas.<\/p>\n

exemple concret \u21e2 la bi\u00e8re Tourtel<\/a> pourrait sembler une marque fran\u00e7aise ind\u00e9pendante, mais elle est en r\u00e9alit\u00e9 une filiale de Kronenbourg SAS, soci\u00e9t\u00e9 qui appartient elle-m\u00eame \u00e0 Carlsberg. (Source : LSA<\/a>)<\/cite><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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En 2015, AB InBev rach\u00e8te SABMiller<\/strong> et passe ainsi de 18,3% du march\u00e9 mondial de la bi\u00e8re en volume \u00e0 pr\u00e8s de 30%<\/strong> ! Le groupe Heineken devient alors le deuxi\u00e8me brasseur mondial (avec une pr\u00e9sence dans 190 pays tout de m\u00eame, contre 150 pour AB InBevegares) pour environ 9% du march\u00e9, devant Carlsberg et ses 6%. Actuellement, le classement des g\u00e9ants de la bi\u00e8re<\/strong> figure comme suit :<\/p>\n

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  1. AB Inbev<\/strong> (avec SAB Miller) = 500 marques de bi\u00e8res distribu\u00e9es<\/li>\n
  2. Heineken<\/strong> = plus de 250 marques de bi\u00e8res commercialis\u00e9es<\/li>\n
  3. Carlsberg<\/strong> = 140 marques de bi\u00e8res \u00e0 son actif (environ 695 r\u00e9f\u00e9rences distinctes)<\/li>\n<\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Des marques de bi\u00e8res mondiales dignes de brasseries artisanales ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Certaines brasseries de bi\u00e8res de renomm\u00e9e internationale<\/b> ont pourtant v\u00e9ritablement perc\u00e9 en \u00e9tant de base des petites structures. <\/p>

    Chacune a \u00e9videmment \u00e9volu\u00e9 dans des conditions diff\u00e9rentes mais en ayant su pr\u00e9server l’authenticit\u00e9 de ses recettes. Voici 3 grandes marques rest\u00e9es ind\u00e9pendantes<\/strong> et qui ont su s’imposer \u00e0 l’\u00e9chelle mondiale sans renoncer \u00e0 la qualit\u00e9 et au savoir-faire des premiers jours.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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    L'\u00e9pop\u00e9e Guinness<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    Le 31 d\u00e9cembre 1759, Arthur Guinness signe le bail d\u2019une brasserie d\u00e9saffect\u00e9e<\/strong> pour y brasser une recette de stout, un style inspir\u00e9 du Porter, alors tr\u00e8s en vogue \u00e0 l’\u00e9poque.\u00a0<\/p>\n

    Au 19 \u00e8me si\u00e8cle, l’entreprise d’Arthur cro\u00eet<\/strong> au rythme de l’expansion de l’Empire Britannique et la Guinness conquiert d’abord Lisbonne en 1811, New York en 1840 puis la Nouvelle Z\u00e9lande en 1858. A la fin de ce m\u00eame si\u00e8cle, c’est la plus grande brasserie au monde<\/strong> !<\/p>\n

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    3 si\u00e8cles plus tard,\u00a013 millions de pintes de Guinness <\/strong>sont bues chaque jour\u00a0dans le monde au travers d’une gamme finement d\u00e9velopp\u00e9e, allant d’une douce Lager comme la Hop House, aux bi\u00e8res brunes les plus cors\u00e9es telles l’Export Stout.\u00a0<\/p>\n

    Notez enfin que la Kilkenny<\/a>, bi\u00e8re que l’on pourrait penser rivale de la Guinness appartient en r\u00e9alit\u00e9 au m\u00eame groupe fond\u00e9 par Guinness, Diageo<\/a><\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    Le cas Chimay<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    En Belgique, l’Abbaye cistercienne de\u00a0Notre-Dame de Scourmont brasse de la bi\u00e8re depuis 1863.<\/strong> En 1948, le p\u00e8re\u00a0Th\u00e9odore De Haene\u00a0quitte temporairement les ordres pour quelques temps \u00e0 l\u2019Universit\u00e9. C’est l\u00e0 qu’il d\u00e9veloppe une prodigieuse<\/strong>\u00a0nouvelle levure de bi\u00e8re<\/strong>.\u00a0<\/p>\n

    Gr\u00e2ce \u00e0 ce tr\u00e9sor, les moines d\u00e9veloppent la recette innovante et secr\u00e8te d’une bi\u00e8re de No\u00ebl, qui voit le jour en 1958. Il s\u2019agit de la Chimay Bleue<\/strong>.<\/p>\n

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    Toujours brass\u00e9e sous la surveillance des moines<\/strong>, elle figure aujourd’hui dans le cercle tr\u00e8s ferm\u00e9 des 12 brasseries trappistes<\/a> homologu\u00e9es par l’ATP !\u00a0<\/p>\n

    Des dizaines de milliers d\u2019hectolitres sont brass\u00e9s chaque ann\u00e9e conform\u00e9ment \u00e0 la recette initiale de 1958<\/strong> ; la moiti\u00e9 pour le march\u00e9 belge, le reste pour l’\u00e9tranger.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    La success-story Brewdog<\/a><\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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    L\u2019histoire de Brewdog d\u00e9bute en Ecosse en 2007<\/strong> quand James, Martin et leur labrador d\u00e9cident de vendre leurs propres bi\u00e8res artisanales sur les march\u00e9s locaux. Lass\u00e9s de l’uniformit\u00e9 des bi\u00e8res<\/strong> industrielles, ils entendent bien redonner leurs lettres de noblesse aux levures, malts et houblons.\u00a0<\/p>\n

    Leurs bi\u00e8res trouvent tr\u00e8s vite un public et en quelques mois se retrouvent en rayon des magasins Tesco !\u00a0Gr\u00e2ce \u00e0 des<\/span> campagnes de crowdfunding<\/strong>, Brewdog se d\u00e9veloppe \u00e0 la vitesse de l’\u00e9clair et parvient \u00e0 s\u2019exporter en Su\u00e8de, au Japon et aux USA.\u00a0<\/span><\/p>\n

    Avec une production annuelle de plus de 4000 hectolitres<\/strong>, BrewDog devient, 3 ans apr\u00e8s son lancement, la plus grande brasserie ind\u00e9pendante d’\u00c9cosse<\/strong> ! Aujourd’hui, Brewdog ce sont 1500 employ\u00e9s, plus de 75 bars \u00e0 travers le monde, et 60 pays o\u00f9 trouver leurs d\u00e9licieuses cr\u00e9ations…<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t

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    Pour aller plus loin…<\/h4>\n

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    D\u00e9couvrez notre article sur la diff\u00e9rence entre brasserie industrielle et brasserie artisanale<\/a> et parcourez nos articles d\u00e9di\u00e9s au meilleur de la bi\u00e8re :<\/p>\n

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