{"id":68828,"date":"2022-01-12T18:50:00","date_gmt":"2022-01-12T17:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/?p=68828"},"modified":"2024-02-13T11:47:26","modified_gmt":"2024-02-13T10:47:26","slug":"la-biere-noire","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/la-biere-noire\/","title":{"rendered":"La bi\u00e8re noire, 50 nuances de torr\u00e9faction"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"68828\" class=\"elementor elementor-68828\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-top-section elementor-element elementor-element-c802248 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"c802248\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-100 elementor-top-column elementor-element elementor-element-c795358\" data-id=\"c795358\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a82baa elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"5a82baa\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Qu'est-ce qu'une bi\u00e8re noire ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c0855b5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"c0855b5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Une bi\u00e8re noire est une bi\u00e8re dont la robe est sombre et opaque, allant du brun tr\u00e8s fonc\u00e9 au noir de jais. Sa principale caract\u00e9ristique est d&rsquo;\u00eatre brass\u00e9e avec des malts tr\u00e8s torr\u00e9fi\u00e9s voire r\u00f4tis. Les styles les plus connus sont <a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/stout-ou-porter\/\">les Stout et les Porter<\/a>.<\/p><p>Sa mousse est g\u00e9n\u00e9ralement couleur cr\u00e8me ou beige fonc\u00e9e : dans un verre, <strong>elle peut ainsi faire penser \u00e0 un caf\u00e9<\/strong> ou un capuccino ! Et ce n&rsquo;est pas le seul point commun qu&rsquo;elle avec les espresso. En effet, la torr\u00e9faction des malts entra\u00eene le d\u00e9veloppement de <strong>notes embl\u00e9matiques des bi\u00e8res noires<\/strong> : le caf\u00e9, le cacao et le chocolat. Cela se retrouve m\u00eame dans le nom des malts utilis\u00e9s pour brasser une bi\u00e8re noire : Carafa, Chocolat, Black Patent&#8230;<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0cb9792 elementor-widget elementor-widget-gallery\" data-id=\"0cb9792\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;gallery_layout&quot;:&quot;masonry&quot;,&quot;columns&quot;:3,&quot;columns_mobile&quot;:3,&quot;lazyload&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;columns_tablet&quot;:2,&quot;gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_tablet_extra&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;gap_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;overlay_background&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;content_hover_animation&quot;:&quot;fade-in&quot;}\" data-widget_type=\"gallery.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery__container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03163034\/biere-noire_laura-chouette-768x958.jpg\" data-width=\"768\" data-height=\"958\" aria-label=\"biere-noire\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery-item__overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03163038\/biere-noire_jonathan-sanchez-768x958.jpg\" data-width=\"768\" data-height=\"958\" aria-label=\"biere-noire\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery-item__overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-item elementor-gallery-item elementor-animated-content\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-gallery-image elementor-gallery-item__image\" data-thumbnail=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03163041\/biere-noire_rinat-t-768x958.jpg\" data-width=\"768\" data-height=\"958\" aria-label=\"biere-noire\" role=\"img\" ><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-gallery-item__overlay\"><\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1b22c70 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"1b22c70\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-172dc05 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"172dc05\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les diff\u00e9rents styles de bi\u00e8res noires<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8a9ebe8 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"8a9ebe8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Au panth\u00e9on de la bi\u00e8re noire, voil\u00e0 les noms que vous pourrez retrouver, et leurs principales caract\u00e9ristiques ! Selon votre sensibilit\u00e9 \u00e0 la couleur et \u00e0 la pr\u00e9cision du terme \u00ab\u00a0bi\u00e8re noire\u00a0\u00bb, on peut \u00e9galement compter leurs cousines les bi\u00e8res brunes. Les rangs s&rsquo;\u00e9toffent ainsi des Oud Bruin ou de certaines Dubbel, Tripel ou Quadrupel bien torr\u00e9fi\u00e9es.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd1512f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fd1512f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">LES PORTER<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a6f9b64 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a6f9b64\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Bi\u00e8re anglaise de fermentation haute cr\u00e9\u00e9e au 18e et qui tourne autour de 4\u00b0, celle par qui tout \u00e0 commenc\u00e9. <strong>Plus am\u00e8re que ronde<\/strong>, elle laisse beaucoup de place \u00e0 ses houblons, et peut \u00eatre un peu s\u00e8che en bouche.\u00a0<\/p><ul><li><strong>English Porter<\/strong>\u00a0: la version anglaise originelle, parfois nomm\u00e9e Brown Porter.<\/li><li><strong>Baltic Porter<\/strong>\u00a0: d\u00e9clinaison cr\u00e9\u00e9e pour l&rsquo;export vers les pays Baltes, plus houblonn\u00e9e et plus forte (influence du style Russian Stout) qui a la particularit\u00e9 d&rsquo;utiliser des levures de fermentation basse.<\/li><li><strong>American Porter<\/strong>\u00a0: apparue dans les ann\u00e9es 1980, cette variante \u00e0 la limite de la bi\u00e8re brune est propice au houblonnage \u00e0 cru.<\/li><li><strong>Coffee Porter<\/strong>\u00a0: la rencontre d&rsquo;un Porter torr\u00e9fi\u00e9 avec de vrais grains de caf\u00e9, infus\u00e9s durant le brassage.<\/li><\/ul><p><em>Bi\u00e8re embl\u00e9matique du genre :\u00a0<a href=\"https:\/\/www.fullers.co.uk\/explore-our-beers\/london-porter\">Fuller&rsquo;s London Porter<\/a><br \/>Une alternative plus artisanale : la <a href=\"https:\/\/www.brasserieelixkir.fr\/nos-bi%C3%A8res\/\">Chipotle Porter de Elixkir<\/a>\u00a0<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-99697b5 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"99697b5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">LES STOUT<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f107eda elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f107eda\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Une d\u00e9clinaison irlandaise et plus forte en alcool des Porter, tournant autour de 6\u00b0.\u00a0 La torr\u00e9faction se fait plus ronde, douce et gourmande. C&rsquo;est clairement LE <strong>style phare des bi\u00e8res fonc\u00e9es<\/strong>, celui que bon nombre de gens ont en t\u00eate quand on leur demande s&rsquo;ils aiment ou non les bi\u00e8res noires.<\/p><ul><li><strong>Imperial Stout<\/strong> : nom donn\u00e9 \u00e0 un Stout d\u00e9passant 8\u00b0. Aussi nomm\u00e9 Russian, il a vu le jour gr\u00e2ce au Tsar Pierre Le Grand.<\/li><li><strong>Pastry Stout<\/strong> : Stout brass\u00e9e avec des ingr\u00e9dients emprunt\u00e9s \u00e0 la p\u00e2tisserie. Ce courant est tr\u00e8s r\u00e9cent, avec une explosion entre 2018 et 2021.<\/li><li><strong>Milk Stout<\/strong> : on y incorpore du lactose, une mol\u00e9cule sucrante issue du lait, pour se rapprocher de la sensation soyeuse d&rsquo;un caf\u00e9 au lait.<\/li><li><strong>Oatmeal Stout<\/strong> : en plus des malts torr\u00e9fi\u00e9s, la bi\u00e8re est brass\u00e9e avec de l&rsquo;avoine (comme pour les NEIPA) ce qui apporte encore plus de rondeur et de corps pour une d\u00e9gustation tr\u00e8s\u00a0 riche.<\/li><\/ul><p><em>Bi\u00e8re embl\u00e9matique du genre : <a href=\"https:\/\/www.guinness.com\/fr-fr\/nos-bi%C3%A8res\/guinness-original\/\">Guinness Extra Stout<\/a><br \/>Une alternative plus artisanale : <a href=\"https:\/\/www.minot-brasserie.fr\/product\/imperial-oatmeal-stout-brew-pub-marseille\/\">Fuckin Stout de La Minotte<\/a> ou <a href=\"https:\/\/www.laptitemaiz.com\/BIERES\/GOAT-ME-A-STOUT\">Goat Me a Stout de La P&rsquo;tite Maiz<\/a><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-de1efb9 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"de1efb9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">LES Dark Mild<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3e40a04 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3e40a04\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-size: 16px;\">bi\u00e8re belge de fermentation haute d\u00e9passant all\u00e8grement les 8 \u00e0 10\u00b0. Les notes de torr\u00e9faction sont moins prononc\u00e9es, et ce sont les saveurs d&rsquo;alcool et\/ou de <strong>fruits noirs ou confits qui dominent<\/strong> le go\u00fbt.<br \/><\/span><\/p><p><em>Bi\u00e8re embl\u00e9matique du genre : la <a href=\"https:\/\/chimay.com\/deguster\/bieres\/\">Chimay Bleue<\/a><br \/>Une alternative plus artisanale : la <a href=\"http:\/\/www.brasserielacanaille.com\/les-canailles-traditionnelles\/\">P\u00e9troleuse de La Canaille<\/a><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-56a76fb elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"56a76fb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">LES BLACK IPA<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c3ce2c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1c3ce2c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Non, <strong>toutes les IPA ne sont pas blondes !<\/strong> les India Pale Ale, ces bi\u00e8res tr\u00e8s houblonn\u00e9es et aromatiques, peuvent aussi se brasser avec des malts r\u00f4tis ou torr\u00e9fi\u00e9s, comme un Porter o\u00f9 le houblon prendrait vraiment toute la place. On les retrouve aussi sous le nom de Cascadian Dark Ale.<\/p><p>Bi\u00e8re embl\u00e9matique du genre : la <a href=\"https:\/\/www.vermontbrewery.com\/beers\">Blackwatch du Vermont Pub &amp; Brewery<\/a> (ce serait carr\u00e9ment la premi\u00e8re du genre, datant du d\u00e9but des 90&rsquo;s)<br \/>Alternative plus artisanale : la <a href=\"https:\/\/www.espiga.cat\/producte\/black-ipa\/\">Black IPA de Espiga<\/a> ou la <a href=\"https:\/\/www.panamebrewingcompany.com\/beers\/bete-noire\/\">B\u00eate Noire de Paname Brewing Company<\/a><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-be32fe0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"be32fe0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">LES BOCK &amp; DUNKEL<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-158d6a0 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"158d6a0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Bi\u00e8res allemandes de fermentation basse \u00e0 la limite entre bi\u00e8re brune et bi\u00e8re noie. Les pmi\u00e8res seront plut\u00f4t sur le trio malt \/ caramel \/ alcool quand les secondes seront plus am\u00e8res et cacaot\u00e9es. Stricto sensu, bock d\u00e9signe une bi\u00e8re \u00ab\u00a0forte\u00a0\u00bb quand \u00ab\u00a0dunkel\u00a0\u00bb pr\u00e9cise davantage la couleur sombre de la robe. Toutes peuvent se retrouver sous le terme parapluie de Swcharzbier.<\/p><ul><li><strong>Automnbock<\/strong> : style tr\u00e8s malt\u00e9 et tr\u00e8s riche venu de Bavi\u00e8re. Il s&rsquo;oppose \u00e0 la Springbock, son \u00e9quivalent printanier et fruit\u00e9 \u00e0 la robe blonde.\u00a0<\/li><li><strong>Doppelbock<\/strong> : version \u00ab\u00a0double\u00a0\u00bb, encore plus forte, malt\u00e9e et grill\u00e9e. Consomm\u00e9e en Allemagne durant le car\u00eame.<\/li><li><strong>Eisbock<\/strong> : sous-style sp\u00e9cifique de la ville de\u00a0 Kulmbach, o\u00f9 les fruits comme le pruneaux et les raisins secs pr\u00e9dominent. Sa particularit\u00e9 ? Une cong\u00e9lation partielle pendant la garde, pour limiter l&rsquo;eau et augmenter drastiquement l&rsquo;ABV.<\/li><li><strong>Dunkel Bock<\/strong> : sous-style venue de Munich (d&rsquo;o\u00f9 son autre nom de M\u00fcncher Dunkel), plut\u00f4t doux et malt\u00e9.<\/li><li><strong>Dunkelweizen<\/strong> : bi\u00e8re de bl\u00e9, d&rsquo;orge et de seigle aux notes de banane et d&rsquo;\u00e9pices&#8230; comme les Hefeweizen allemandes, leurs soeurs jumelles !<\/li><\/ul><p><em>Bi\u00e8re embl\u00e9matique du genre : la <a href=\"https:\/\/franziskaner-weissbier.de\/\">Franziskaner Dunkel<\/a><br \/>Une alternative plus artisanale : la <a href=\"https:\/\/lervig.no\/product-portfolio\/christmas\/jule-bock\/\">Jule Bock de Lervig<\/a><\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-55f45e4 elementor-cta--layout-image-left elementor-cta--mobile-layout-image-above elementor-cta--skin-classic elementor-animated-content elementor-bg-transform elementor-bg-transform-zoom-in elementor-widget elementor-widget-call-to-action\" data-id=\"55f45e4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"call-to-action.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-cta\" href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/categorie\/boutique\/couleur\/noire?utm_source=blog&#038;utm_medium=cta&#038;utm_campaign=boutique&#038;utm_content=biere-noire\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-wrapper\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg elementor-bg\" style=\"background-image: url(https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03163354\/acheter-biere-noire-768x487.jpg);\" role=\"img\" aria-label=\"acheter-biere-noire\"><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__bg-overlay\"><\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__content\">\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-cta__title elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\tStout, Porter &amp; Black IPA\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__description elementor-cta__content-item elementor-content-item\">\n\t\t\t\t\t\tCommandez en ligne les meilleures bi\u00e8res noires et recevez-les \u00e0 domicile ! En avant pour la soir\u00e9e P\u00e9trole \ud83d\udc47\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-cta__button-wrapper elementor-cta__content-item elementor-content-item \">\n\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-cta__button elementor-button elementor-size-\">\n\t\t\t\t\t\tJ'AI SOIF\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-524aa34 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"524aa34\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fa934ec elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"fa934ec\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Les meilleures bi\u00e8res noires &amp; les plus c\u00e9l\u00e8bres<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-ede2819 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"ede2819\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-dd1e48b\" data-id=\"dd1e48b\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0df8625 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"0df8625\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162327\/biere-noire_Guinness-Stout-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-image-69070\" alt=\"biere-noire\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162327\/biere-noire_Guinness-Stout-150x150.jpg 150w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162327\/biere-noire_Guinness-Stout-300x300.jpg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162327\/biere-noire_Guinness-Stout.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-2919a43\" data-id=\"2919a43\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-89c48f7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"89c48f7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"https:\/\/bieres.unepetitemousse.fr\/products\/brasserie-guinness-biere-guinness\">Guinness Extra Stout<\/a><\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-347ab26 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"347ab26\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u00c9videmment, la Guinness Extra Stout vole la premi\u00e8re place et met beaucoup de distance avec ses comp\u00e9titrices. Il faut dire que c&rsquo;est <strong>une des bi\u00e8res les plus bues et les plus connues au monde<\/strong> ! Son palais se d\u00e9coupe en deux parties : une premi\u00e8re piquante voire aigre-douce, et une deuxi\u00e8me ax\u00e9e sur une vive amertume et une finale s\u00e8che assez longue. Avec son corps plein, et ses notes fruit\u00e9es et torr\u00e9fi\u00e9es, c\u2019est une r\u00e9ussite de A \u00e0 Z.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-30036fe elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"30036fe\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-4c89140\" data-id=\"4c89140\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d91bc2 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"6d91bc2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162338\/biere-noire_Fuller-Porter-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-image-69074\" alt=\"biere-noire\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162338\/biere-noire_Fuller-Porter-150x150.jpg 150w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162338\/biere-noire_Fuller-Porter-300x300.jpg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162338\/biere-noire_Fuller-Porter.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-ef42bb9\" data-id=\"ef42bb9\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8833101 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8833101\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"https:\/\/bieres.unepetitemousse.fr\/products\/brasserie-fuller-s-biere-london-porter\">Fuller's London Porter<\/a><\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f43deb2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"f43deb2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Consid\u00e9r\u00e9e comme l&rsquo;une des meilleures bi\u00e8res Porter du monde, c&rsquo;est la <strong>r\u00e9f\u00e9rence parfaite pour d\u00e9couvrir le genre<\/strong>. Avec seulement 5,4\u00b0 et son nez tr\u00e8s expression sur le caf\u00e9 grill\u00e9, elle ne d\u00e9couragera personne. En bouche, on sent le malt, le toffee. La finale est d\u2019une amertume l\u00e9g\u00e8re et insiste plut\u00f4t sur le r\u00f4ti. Divine avec un carr\u00e9 de chocolat \u00e0 80%.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-bc0b392 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"bc0b392\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-6e6da6e\" data-id=\"6e6da6e\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-85bc48a elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"85bc48a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162341\/biere-noire_lancelot-TelennDu-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-image-69075\" alt=\"biere-noire\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162341\/biere-noire_lancelot-TelennDu-150x150.jpg 150w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162341\/biere-noire_lancelot-TelennDu-300x300.jpg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162341\/biere-noire_lancelot-TelennDu.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-acbf7a8\" data-id=\"acbf7a8\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1825746 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1825746\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"https:\/\/bieres.unepetitemousse.fr\/products\/brasserie-lancelot-biere-telenn-du\">Telenn Du<\/a><\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a140602 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a140602\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>On vous en parlait plus t\u00f4t : cette bi\u00e8re noire est une Lager au sarrasin ! On sent ce dernier imm\u00e9diatement, avec <strong>un nez sur la cendre et le caf\u00e9 grill\u00e9<\/strong>. La bouche\u00a0 s\u2019exprime sur le grill\u00e9 l\u00e9g\u00e8rement amer comme le cacao, avec des touches de malt et un peu de noix. Fluide, digeste, vive la Bretagne !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-1df4f4c elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1df4f4c\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-dea0269\" data-id=\"dea0269\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-edb13c5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"edb13c5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162335\/biere-noire_Ribella-Inferna-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-image-69073\" alt=\"biere-noire\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162335\/biere-noire_Ribella-Inferna-150x150.jpeg 150w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162335\/biere-noire_Ribella-Inferna-300x300.jpeg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162335\/biere-noire_Ribella-Inferna.jpeg 400w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-31f3320\" data-id=\"31f3320\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-18aea58 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"18aea58\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"https:\/\/bieres.unepetitemousse.fr\/products\/brasserie-ribella-biere-inferna\">Ribella Inferna<\/a><\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3fec6a2 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3fec6a2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Cette bi\u00e8re noire Fran\u00e7aise est produite par la brasserie artisanale Corse tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9e Ribella. Un Stout \u00e0 \u00ab\u00a0seulement\u00a0\u00bb 7\u00b0 qui a la particularit\u00e9 d&rsquo;\u00eatre <strong>brass\u00e9 avec des produits tr\u00e8s nobles<\/strong>. On retrouve dans la recette du piment de Cayenne, du gingembre du Sri Lanka et de l&rsquo;Erba Tabaccu, un tabac sp\u00e9cifique de l&rsquo;\u00cele de Beaut\u00e9. Vraiment ronde en bouche, cette bi\u00e8re noire fum\u00e9e est en plus 100% issue de l&rsquo;agriculture biologique.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-1491086 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"1491086\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-a505f06\" data-id=\"a505f06\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f2a86e8 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"f2a86e8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162332\/biere-noire_demolen_rasputin-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-image-69072\" alt=\"biere-noire\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162332\/biere-noire_demolen_rasputin-150x150.jpg 150w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162332\/biere-noire_demolen_rasputin-300x300.jpg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162332\/biere-noire_demolen_rasputin.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-f145114\" data-id=\"f145114\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-29c8b65 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"29c8b65\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"https:\/\/bieres.unepetitemousse.fr\/products\/brasserie-de-molen-biere-rasputin\">De Molen Rasputin<\/a><\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bc1aa4c elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"bc1aa4c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Cet <strong>Imperial Stout \u00e0 la limite du Barley Wine<\/strong> offre une exp\u00e9rience de d\u00e9gustation vraiment hors-norme. Son nez est typique du genre, entre caf\u00e9 et cacao, avec des notes liquoreuses de pruneau confit. Soyeuse, cr\u00e9meuse, cette bi\u00e8re riche affiche 10\u00b0 et des notes subtiles de Porto en milieu de bouche. Si le genre vous pla\u00eet, go\u00fbtez aussi la Tokyo de Brewdog !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-8798b67 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"8798b67\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-9e75f1a\" data-id=\"9e75f1a\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d3e4359 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"d3e4359\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162330\/biere-noire_ninkasi-noire-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-image-69071\" alt=\"biere-noire\" srcset=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162330\/biere-noire_ninkasi-noire-150x150.jpeg 150w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162330\/biere-noire_ninkasi-noire-300x300.jpeg 300w, https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162330\/biere-noire_ninkasi-noire.jpeg 400w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-ba9dabe\" data-id=\"ba9dabe\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-703c123 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"703c123\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"><a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/produit\/b\/ninkasi-noire\">Ninkasi Noire<\/a><\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-51b3cb3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"51b3cb3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>En 2015, elle a \u00e9t\u00e9 <strong>\u00e9lue Meilleure Porter du Monde<\/strong>, rien que \u00e7a ! De jolis ar\u00f4mes de caramel, de figue et de caf\u00e9 embaument le nez. La bouche offre du chocolat et du caf\u00e9, avec une pr\u00e9sence discr\u00e8te de sucre. La finale est moyenne et, une nouvelle fois, est ax\u00e9e sur la torr\u00e9faction. On lui pr\u00e9f\u00e8re sa cousine la Nine Inch Nails, une Bock riche mais pas lourde entre caf\u00e9, noisette et caramel.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<section class=\"elementor-section elementor-inner-section elementor-element elementor-element-90c2097 elementor-section-boxed elementor-section-height-default elementor-section-height-default\" data-id=\"90c2097\" data-element_type=\"section\" data-e-type=\"section\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-container elementor-column-gap-default\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-9f146e9\" data-id=\"9f146e9\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-af054f4 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"af054f4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/static.unepetitemousse.fr\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/03162401\/bierenoire_debauche-150x150.jpeg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail wp-image-69076\" alt=\"biere-noire\" \/>\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-column elementor-col-50 elementor-inner-column elementor-element elementor-element-a93fa93\" data-id=\"a93fa93\" data-element_type=\"column\" data-e-type=\"column\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-widget-wrap elementor-element-populated\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7ea17ef elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"7ea17ef\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h5 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Amorena<\/h5>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fff29c5 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"fff29c5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Peut-\u00eatre l&rsquo;une des plus grandes r\u00e9ussites de la brasserie La D\u00e9bauche. Cet <strong>Imperial Stout \u00e0 la cerise et aux amandes<\/strong> est vieilli en f\u00fbt de ch\u00eane, pour un r\u00e9sultat gustatif absolument incroyable. Avec ses 14% d&rsquo;ABV, on penche clairement du c\u00f4t\u00e9 des spiritueux, comme l&rsquo;enfant secret de l&rsquo;Amaretto et du Kirsch. Dans la m\u00eame gamme, la Carnival est un Imperial Pastry Stout fa\u00e7on pop-corn et confiture de lait\u00a0\u00bb, toujours \u00e0 14\u00b0.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7cd9051 elementor-widget elementor-widget-spacer\" data-id=\"7cd9051\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"spacer.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-spacer\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-spacer-inner\"><\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a70aa9e elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"a70aa9e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-button-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-md\" href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/categorie\/boutique\/couleur\/noire?utm_source=blog&#038;utm_medium=cta&#038;utm_campaign=boutique&#038;utm_content=biere-noire\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-icon\">\n\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-double-right\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34zm192-34l-136-136c-9.4-9.4-24.6-9.4-33.9 0l-22.6 22.6c-9.4 9.4-9.4 24.6 0 33.9l96.4 96.4-96.4 96.4c-9.4 9.4-9.4 24.6 0 33.9l22.6 22.6c9.4 9.4 24.6 9.4 33.9 0l136-136c9.4-9.2 9.4-24.4 0-33.8z\"><\/path><\/svg>\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Les meilleures bi\u00e8res noires en ligne<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-cb14391 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"cb14391\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ne broyez pas (que) du noir !<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-786519d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"786519d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Quand on dit noir, c&rsquo;est noir. Pourtant, de <b>d\u00e9licieuses bi\u00e8res brunes<\/b> peuvent vous offrir des d\u00e9gustations pleines de notes torr\u00e9fi\u00e9es et cacaot\u00e9es, avec en prime<b> une rondeur et une sucrosit\u00e9 un peu plus \u00e9lev\u00e9es<\/b>. Voici nos recommandations dans le genre !<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Kasteel Donker<\/strong> : Cette bi\u00e8re brune forte doit sa panoplie d\u2019ar\u00f4mes \u00e0 la torr\u00e9faction de ses malts. Elle donne \u00e0 appr\u00e9cier des parfums de fruits noirs, de sucre de canne, de caf\u00e9, de chocolat, de banane ou encore de caramel. Une bi\u00e8re complexe, intense mais facile \u00e0 boire.<\/li>\n<li><strong>Chimay Bleue<\/strong> : la trappiste belge incontournable qui affiche fi\u00e8rement ses 9\u00b0. On s&rsquo;\u00e9loigne du champ de la torrefaction pour savourer une bi\u00e8re \u00e9pic\u00e9e aux notes de sucre roux, de caramel et de fruits noirs. La d\u00e9gustation se cl\u00f4t sur de douces notes grill\u00e9es et une longue et fine amertume.<\/li>\n<li><strong>Brugse Zote Brune<\/strong> : une Double tr\u00e8s fruit\u00e9e, entre raisin noir, figue, banane cuite et pomme d&rsquo;amour. Le caramel et le sucre candi dominent. la d\u00e9gustation, avant une finale l\u00e9g\u00e8rement et sur les \u00e9pices.<\/li>\n<li><strong>Belenium N\u00b04<\/strong> : fra\u00eeche, onctueuse et cacaot\u00e9e, elle casse les codes et offre une d\u00e9gustation plus proche d&rsquo;un Moka glac\u00e9e que d&rsquo;une riche bi\u00e8re brune. Le malt grill\u00e9 pr\u00e9donime.<\/li>\n<li><strong>Super des Fagnes Brune<\/strong> : son nez de caf\u00e9 et de malt sucr\u00e9 est un peu chamboul\u00e9 par des notes de tabac, pour notre plus grand plaisir. En bouche, on bascule alors sur les fruits confits, comme la datte ou les cerises.<br><div class=\"community-rating rating row spaceT15 \">&nbsp;<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0f6c9eb elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"0f6c9eb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<script>gtag('set',{'content_group1':'Cocon S\u00e9mantique'});<\/script>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-28a8c4c elementor-widget-divider--view-line_text elementor-widget-divider--element-align-center elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"28a8c4c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-divider__text elementor-divider__element\">\n\t\t\t\tAutour de la bi\u00e8re (noire)\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-97eba81 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"97eba81\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li><a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/stout-ou-porter\/\">La diff\u00e9rence entre Porter et Stout<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/imperial-stout\/\">L&rsquo;histoire des Imperial Stout<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/gateau-chocolat-biere\/\">G\u00e2teau bi\u00e8re et chocolat noir<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/biere-guinness-foreign-extra-stout-et-golden-ale\/\">La Guinness, bi\u00e8re noire la plus c\u00e9l\u00e8bre<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/ninkasi\/\">Ninkasi, meilleur Porter du Monde ?<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/pastry-stout-bieres-noires-patissieres\/\">Le monde sucr\u00e9 des Pastry Stout<\/a><\/li><li><a href=\"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/milk-stout-milkshake-ipa-biere-au-lactose\/\">Milk Stout, le chocolat chaud des adultes<\/a><\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Qu&rsquo;est-ce qu&rsquo;une bi\u00e8re noire ? Une bi\u00e8re noire est une bi\u00e8re dont la robe est sombre et opaque, allant du brun tr\u00e8s fonc\u00e9 au noir de jais. Sa principale caract\u00e9ristique est d&rsquo;\u00eatre brass\u00e9e avec des malts tr\u00e8s torr\u00e9fi\u00e9s voire r\u00f4tis. Les styles les plus connus sont les Stout et les Porter. Sa mousse est g\u00e9n\u00e9ralement [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":70017,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_seopress_titles_title":"La bi\u00e8re noire, 50 nuances de torr\u00e9faction","_seopress_titles_desc":"Stout, Porter, Black IPA, Cascadian Dark Ale... La bi\u00e8re noire propose des styles de bi\u00e8res aussi vari\u00e9s que torr\u00e9fi\u00e9s. Go\u00fbtez les meilleures !","_seopress_robots_index":"","_seopress_robots_follow":"","_seopress_robots_imageindex":"","_seopress_robots_snippet":"","_seopress_robots_primary_cat":"none","_seopress_robots_breadcrumbs":"","_seopress_robots_freeze_modified_date":"","_seopress_robots_custom_modified_date":"","_seopress_robots_canonical":"","_seopress_social_fb_title":"","_seopress_social_fb_desc":"","_seopress_social_fb_img":"","_seopress_social_fb_img_attachment_id":0,"_seopress_social_fb_img_width":0,"_seopress_social_fb_img_height":0,"_seopress_social_twitter_title":"","_seopress_social_twitter_desc":"","_seopress_social_twitter_img":"","_seopress_social_twitter_img_attachment_id":0,"_seopress_social_twitter_img_width":0,"_seopress_social_twitter_img_height":0,"_seopress_redirections_value":"","_seopress_redirections_enabled":"","_seopress_redirections_enabled_regex":"","_seopress_redirections_logged_status":"both","_seopress_redirections_param":"","_seopress_redirections_type":301,"_seopress_analysis_target_kw":"","footnotes":""},"categories":[3,8],"tags":[731,774,668,709],"class_list":["post-68828","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bierologie","category-styles-de-biere","tag-biere-noire","tag-imperial-stout","tag-porter","tag-stout"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68828","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68828"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68828\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":147775,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68828\/revisions\/147775"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/70017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68828"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68828"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68828"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}