{"id":8287,"date":"2019-07-09T18:00:43","date_gmt":"2019-07-09T16:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/?p=8287"},"modified":"2022-12-22T11:32:01","modified_gmt":"2022-12-22T10:32:01","slug":"delirium-tremens-biere","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/unepetitemousse.fr\/blog\/delirium-tremens-biere\/","title":{"rendered":"Delirium Tremens : une bi\u00e8re hallucinante"},"content":{"rendered":"\t\t
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La Delirium Tremens a une r\u00e9putation<\/strong> qui n’est plus \u00e0 faire. Ador\u00e9e de nombreux beer-lovers, elle a essaim\u00e9 dans toute l’Europe des bars \u00e0 bi\u00e8re gigantesques<\/strong>. Mais derri\u00e8re son image parfois peu flatteuse de bi\u00e8re industrielle trop forte<\/strong> se cache une petite mousse bien sympathique<\/strong> pour qui veut la re-d\u00e9couvrir <\/strong>! Voil\u00e0 tout ce qu’il faut savoir sur elle.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Syndrome du Delirium Tremens : c'est grave docteur ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le delirium tremens, avant d\u2019\u00eatre une bi\u00e8re, est un syndrome de sevrage alcoolique<\/strong>. Une cons\u00e9quence neurologique plut\u00f4t grave, qui survient si l\u2019on arr\u00eate de fa\u00e7on brutale<\/strong> une consommation d\u2019habitude prolong\u00e9e et excessive d\u2019alcool.\u00a0<\/p>\n

Cela se traduit par un \u00e9tat confusionnel de d\u00e9lire hallucinatoire<\/strong>. Le delirium tremens<\/a> n\u00e9cessite une prise en charge m\u00e9dicale imm\u00e9diate, car on peut ne pas en r\u00e9chapper ! L\u2019abus d\u2019alcool est dangereux pour la sant\u00e9, on ne le r\u00e9p\u00e8tera jamais assez.<\/p>\n

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Mais rassurez-vous ! Si la Delirium Tremens porte ce nom un peu inqui\u00e9tant<\/strong>, c\u2019est simplement parce qu\u2019il fallait donner une identit\u00e9<\/strong> \u00e0 cette bi\u00e8re belge<\/a>. La brasserie a choisi de b\u00e2tir son univers autour des hallucinations. C\u2019est ainsi qu\u2019est n\u00e9 le logo de l\u2019\u00e9l\u00e9phant rose<\/strong>, symbole absolu du d\u00e9lire dans l\u2019imaginaire populaire !<\/p>\n

Ainsi, cette bi\u00e8re de fermentation haute<\/a> ne vous rendra pas plus d\u00e9s\u00e9quilibr\u00e9 que vous ne l\u2019\u00eates d\u00e9j\u00e0. Sauf si vous en abusez, bien-s\u00fbr ! Car avec ses 8,5% ABV<\/a>, la Delirium Tremens se classe parmi les bi\u00e8res fortes<\/strong>. Ne vous y m\u00e9prenez pas, et ne vous laissez pas trop s\u00e9duire par sa rondeur : un \u00e9l\u00e9phant, \u00e7a trompe \u00e9norm\u00e9ment<\/strong>…<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\tL\u2019\u00e9tiquette de la Delirium Tremens arbore plusieurs symboles populaires des d\u00e9lires fi\u00e9vreux dont l\u2019\u00e9l\u00e9phant rose (qui est d\u2019ailleurs devenu son embl\u00e8me). Elle fait \u00e9galement r\u00e9f\u00e9rence au thriller Les Oiseaux d\u2019Alfred Hitchcock par la petite fresque de volatiles pr\u00e9sente en partie haute de l\u2019\u00e9tiquette !\t\t\t<\/p>\n\t\t\t\t\t<\/blockquote>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Bi\u00e8re Delirium Tremens, aux origines du d\u00e9lire<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La brasserie familiale Huygue s\u2019installe en 1902 en Flandre Orientale<\/strong>, en lieu et place d\u2019un site brassicole dont les origines remontent \u00e0 1654. L\u2019affaire se d\u00e9veloppe en dents de scie durant les d\u00e9cennies qui s\u2019en suivent. Mais c\u2019est en 1989<\/strong> que l\u2019entreprise familiale acquiert sa notori\u00e9t\u00e9 internationale, d\u00e8s qu\u2019elle lance la Delirium Tremens !<\/p>\n

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Alors qu\u2019elle avait \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour r\u00e9pondre prioritairement aux attentes du march\u00e9 italien<\/strong>, la Delirium Tremens conna\u00eet un vif succ\u00e8s.<\/strong> Sa r\u00e9putation d\u00e9passe rapidement les fronti\u00e8res europ\u00e9ennes.<\/p>\n

En parfaite ambassadrice du style belge<\/a>, c\u2019est \u00e0 dos d\u2019\u00e9l\u00e9phant qu\u2019elle part \u00e0 la conqu\u00eate d\u2019autres continents. La Delirium Tremens fait aujourd’hui trembler le sol des 4 coins du monde ! Avec l\u2019Argentine comme derni\u00e8re destination en date, elle c\u00e9l\u00e8bre en 2018 son 100\u00e8me pays d\u2019exportation.<\/strong><\/p>\n

La popularit\u00e9 de la Delirium Tremens s\u2019explique par sa recette unique et complexe, ses saveurs uniques malt\u00e9es et \u00e9pic\u00e9es et sa rondeur exceptionnelle<\/strong>. Et surtout ses 3 levures belges <\/strong>diff\u00e9rentes ! Avec son nom loufoque, son \u00e9tiquette intrigante et sa bouteille opaque rappelant le gr\u00e8s<\/strong> traditionnel de Cologne, elle attise furieusement la curiosit\u00e9.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Une b\u00eate de concours multi-m\u00e9daill\u00e9e<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La Delirium Tremens re\u00e7oit son premier titre – et non des moindres – en 1997 o\u00f9 elle se voit sacr\u00e9e championne du monde des bi\u00e8res<\/strong> par l\u2019expert am\u00e9ricain Stuart A. Kallen. Toujours aux Etats-Unis, elle remporte l\u2019ann\u00e9e suivante la m\u00e9daille d\u2019or au \u00ab World Beer Championship \u00bb de Chicago.<\/p>\n

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Aujourd\u2019hui, 30 ans se sont \u00e9coul\u00e9s depuis sa cr\u00e9ation.<\/strong> 3 d\u00e9cennies particuli\u00e8rement prolixes sur la sc\u00e8ne brassicole internationale. On serait en droit de s’attendre \u00e0 une mise de c\u00f4t\u00e9… que nenni !<\/p>\n

Toujours autant appr\u00e9ci\u00e9e et reconnue<\/a> 30 ans apr\u00e8s sa cr\u00e9ation, elle vient d\u2019\u00eatre sacr\u00e9e Championne toutes cat\u00e9gories<\/strong> au World Beer Idol de 2018. Et de remporter 2 m\u00e9dailles d\u2019argent \u00e0 l\u2019Australian International Beer Awards 2018 et au London Beer competition 2019 !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\n\t\t\t\t\t\tF\u00dbT 5L DE D\u00c9LIRIUM TREMENS\t\t\t\t\t<\/h2>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\tUne pinte de Delirium Tremens, \u00e0 la pression chez soi ? C'est possible avec ce f\u00fbt 5L de bi\u00e8re autonome livr\u00e9 \u00e0 domicile !\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\tJE COMMANDE\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\t36,79\u20ac\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Quelle bi\u00e8re D\u00e9lirium est faite pour vous ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Parce que l\u2019\u00e9l\u00e9phant rose peut rev\u00eatir des apparences multiples, les bi\u00e8res Delirium Tremens se d\u00e9clinent en\u00a0plusieurs versions<\/strong>\u00a0et \u00e9ditions sp\u00e9ciales. Voici\u00a0les plus embl\u00e9matiques :<\/strong><\/p>\n

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DELIRIUM TREMENS<\/a><\/strong>\u00a0\u00b7 Une Belgian Pale Ale blonde, tr\u00e8s tr\u00e8s ronde. Le miel, la banane et m\u00eame le raisin sec envahissent notre nez en d\u00e9but de d\u00e9gustation. Chaleureuse, souple, fruit\u00e9e, elle met bien en valeur ses levures belges. La finale est explosive : \u00e9pices, citronn\u00e9, malt\u2026 Riche, en un mot !<\/p>\n

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DELIRIUM NOCTURNUM<\/a><\/strong>\u00a0\u00b7 Une Belgian Dark Ale aux ar\u00f4mes malt\u00e9s, de chocolat et de fruits noirs. On per\u00e7oit aussi du poivre et de la r\u00e9glisse si on la d\u00e9guste attentivement ! Tout aussi ronde que sa soeur, elle est l\u00e9g\u00e8rement plus teint\u00e9e d\u2019amertume.<\/p>\n

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DELIRIUM RED<\/a> \u00b7\u00a0<\/strong>Une version fruit\u00e9e \u00e0 la cerise ! Sans doute la plus gourmande de la gamme, elle propose au nez des flaveurs d\u2019amande, de griotte et de cerise acidul\u00e9e. En bouche, sa saveur sucr\u00e9e et l\u00e9g\u00e8rement fruit\u00e9e trouve son \u00e9quilibre dans sa d\u00e9licate acidit\u00e9. Une gourmandise par excellence !<\/p>\n

DELIRIUM ARGENTUM<\/strong><\/a> \u00b7 un brassin sp\u00e9cial produit \u00e0 l\u2019occasion des 25 ans<\/strong> de la recette originelle. Une\u00a0Belgian IPA ambr\u00e9e, o\u00f9 l’on savoure le pamplemousse en m\u00eame temps qu\u2019un maltage d\u00e9licat. Et toujours de la rondeur et de l\u2019amertume sur la finale. Une tr\u00e8s belle d\u00e9couverte qui honore tout autant le style belge que les IPA.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Entre bi\u00e8re artisanale et industrielle, la fronti\u00e8re est Tremens<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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De 13 000 hectolitres de bi\u00e8re produite dans les ann\u00e9es 1980, la brasserie atteint les 350 000 aujourd\u2019hui ! La production a ainsi \u00e9t\u00e9 multipli\u00e9e par plus de 250<\/strong>. Des chiffres vertigineux pour des volumes \u00e0 \u00e9chelle industrielle<\/strong>\u2026 Dans ces conditions, on est en droit de se demander si la Delirium Tremens peut toujours \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e comme une bi\u00e8re artisanale.<\/strong><\/p>\n

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Durant ces 30 ann\u00e9es de succ\u00e8s<\/strong>, la brasserie Huygue a d\u00e9velopp\u00e9 et modernis\u00e9 son infrastructure<\/strong> de fa\u00e7on \u00e0 atteindre de grands volumes de production et satisfaire la demande mondiale<\/strong>.<\/p>\n

Ainsi, comme nous l’apprend le site officiel de la Delirium Tremens<\/a>, la brasserie dispose de 12 tr\u00e8s grandes cuves<\/strong> de 950 hectolitres chacune et s\u2019est \u00e9quip\u00e9e d\u2019une ligne d\u2019embouteillage<\/strong> permettant de remplir 18 000 bouteilles \u00e0 l\u2019heure. \u00c7a en fait des petites mousses \u00e0 envoyer dans le monde !<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Des volumes impressionnants et une artillerie lourde<\/strong>, certes, mais la brasserie familiale Huygue a toutefois t\u00e2ch\u00e9 de conserver l\u2019essence de ce qui fait une bi\u00e8re artisanale<\/a>. Cette industrialisation des process ne s\u2019est heureusement pas faite au d\u00e9triment de la qualit\u00e9.<\/p>\n

Non filtr\u00e9e et non pasteuris\u00e9e<\/strong>, la Delirium Tremens contient ainsi encore ses levures et tout leur pouvoir d\u2019action. A l\u2019instar d\u2019une bi\u00e8re artisanale, elle \u00e9voluera dans le temps et offrira toute la complexit\u00e9 de son bouquet d\u2019ar\u00f4mes selon une infinie nuance.<\/p>\n

Malgr\u00e9 des volumes de production assez colossaux, la Delirium Tremens rassemble bel et bien toutes les qualit\u00e9s d\u2019un bi\u00e8re artisanale ! Sa richesse unique<\/strong> additionn\u00e9e \u00e0 son univers d\u00e9jant\u00e9<\/strong> en font l\u2019une des bi\u00e8re les plus appr\u00e9ci\u00e9es au monde<\/strong>. Maintenant que vous connaissez tous les secrets de cette blonde pas comme les autres, il ne nous reste plus qu\u2019\u00e0 vous souhaiter une bonne d\u00e9gustat- OH, C\u2019EST INCROYABLE, UN ELEPHANT ROSE ! SI SI, IL EST PARTI PAR L\u00c0 !<\/p>\n

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D\u00e9couvrez d\u2019autres bi\u00e8res belges mythiques :<\/p>\n

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