Guide dégustation du coffret de Aout 2017

La Folle Furieuz - Brasserie de Sutter

La Folle Furieuz - Brasserie de Sutter - Une Petite Mousse
Bière d’inspiration Belge furieusement maltée
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 9% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Cette bière s’ouvre sur un nez malté, légèrement grillé ainsi que sur les levures belges. En y revenant, on trouve aussi du miel, des notes de boisée et du toffee. La bouche commence par une attaque ferme sur les céréales maltées, qui se poursuit sur un duo miel/fleur et une finale souple, qui masque bien ses 9% d’alcool tout en rondeur. Attention, breuvage trompeur !
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- Note : 3,69 sur 138 avis
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L'ocre - La Barbaude

L'ocre - La Barbaude - Une Petite Mousse
Bière dont la couleur rends hommage aux ocres du Roussillon
  • Ambrée
  • Amber Ale
  • 5,8% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Nez ouvert, comme souvent à la Barbaude : ici on n’hésite pas à faire exploser les levures, les épices, le grillé. L’Ambrée a du caractère et nous propose même des notes de cuir ! La bouche se fait de prime abord aérienne, sur le malt, mais évolue très vite grâce à sa bonne carbonatation vers les fruits mûrs (pâte de coing, orange) et se finit avec une douce amertume.
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- Note : 3,44 sur 139 avis
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La Blonche - Le Chat Volant

La Blonche - Le Chat Volant - Une Petite Mousse
A mi-chemin entre la blonde et la blanche
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 5°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Au nez, on est sur le malt légèrement caramélisé, le foin, la levure. L’ensemble est assez discret et fait penser à une blanche. En bouche, vous serez accueuilli par une carbonatation légère et des premiers arômes de blanche qui correspondent au nez : levure, fruits blancs, fleurs, un peu de céréales. En fin de bouche on perçoit des saveurs désaltérantes de melon jaune, qui là font plus penser à une blonde. Facile, équilibrée, cette bière nous mets en condition pour l’été !
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- Note : 3,42 sur 156 avis
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Moinette - Dupont

Moinette - Dupont - Une Petite Mousse
"Bière blonde de l’une des 10 meilleures brasseries du monde"
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 8,5% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 9°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Une fois servie, le nez nous offre de beaux arômes de houblons que l’on retrouve en bouche. La Moinette est ronde, fruitée et offre une amertume agréable; les goûts de levure sont très présents et la finale est sèche avec une haute gazéification. Une belle grande bière !
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- Note : 3,47 sur 158 avis
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Ginger Twist - Frogbeer

Ginger Twist - Frogbeer - Une Petite Mousse
Une ambrée qui fait twister le gingembre
  • Ambrée
  • Amber Ale
  • 4,2% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Ginger Twist est un nom très bien porté. Cette bière nous accueille avec un nez floral, rond et caramélisé : une ambrée flatteuse et presque Sour. La bouche, résolument axée sur le malt caramel nous présente tout en douceur ses notes de gingembre. De petites touches fruitées désaltérantes viennent équilibrer l’ensemble. La finale est veloutée et citronnée, facile à boire.
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- Note : 3,17 sur 158 avis
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Dead Pony Club - Brewdog

Dead Pony Club - Brewdog - Une Petite Mousse
Pale Ale bien houblonnée et tropicale
  • Blonde
  • American Pale Ale
  • 3,8% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Dès l’ouverture, on est ravi : voici une Brewdog qui ne prend pas de détours pour nous sauter au nez, sur des notes florales et houblonnées avec une touche de pamplemousse et de miel. Une cascade d’amertume en bouche nous envahit, avec cependant une richesse aromatique amenée par les malts subtilement toastés. Le milieu de bouche est gourmand, à cheval entre les fruits tropicaux (mangue, passion) et le litchi et les agrumes, plus désaltérants. Le houblon n’a pas été dosé à la petite cuillère, ce qui assure une finale mordante, pour notre plus grand bonheur !
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- Note : 3,58 sur 173 avis
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Jet Black Heart - Brewdog

Jet Black Heart - Brewdog - Une Petite Mousse
Un des meilleurs Milk Stout du monde
  • Noire
  • Stout / Noire
  • 4,7% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez est complexe et ensorcelant sur des arômes de malts torréfiés, grillés, avec des notes de café au lait, mêlé à des notes houblonnées et florales. La bouche, tout aussi charmeuse, se pare d’une texture crémeuse, de saveurs de café, de chocolat noir fruité, voire de pruneau sec. Le houblonnage -discret mais présent- assure l’équilibre et le plaisir d’un breuvage intensément torréfié mais pas écoeurant. La finale développe ses saveurs cacaotées qui durent… infiniment.
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- Note : 3,44 sur 301 avis
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Grisette Blanche Bio - St Feuillien

Grisette Blanche Bio - St Feuillien - Une Petite Mousse
Savant mélange Belge de blé, avoine et épices !
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 5,5% vol
  • 25 cl
  • Flûte
  • 5°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez est accueilli par de doux arômes floraux, qui évoque le jasmin et l’été. On trouve également des notes de citron, de coriandre. L’attaque est fraîche, portée sur les céréales, la peau d’orange, une touche d’épices gingembre-coriandre. La finale est douce et vivifiante, avec son amertume délicate et ses saveurs d’agrumes.
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- Note : 3,28 sur 310 avis
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Cervoise - Lancelot

Cervoise - Lancelot - Une Petite Mousse
Douce et céréalière
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Chope
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Cette blonde vénitienne nous propose un nez délicat sur les agrumes et les aromates : verveine, citronnelle, clous de girofle... La bouche se révèle très douce, ronde sur le miel, l’orge, légèrement citronnée. Elle reste souple, on perçoit les plantes qu’on avait au nez, avec une touche de malt caramélisé. Sa finale est brève, parfaite pour se resservir jusqu’à être désaltéré.
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- Note : 3,38 sur 302 avis
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Printemps de Gasconha - Gasconha

Printemps de Gasconha - Gasconha - Une Petite Mousse
Bière de printemps française inspirée de la Belgique
  • Ambrée
  • Saison / Farmhouse Ale
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Au nez, cette bière laisse échapper de sa belle mousse blanche un parfum de fleurs blanches (jasmin, gardénia, oranger) et de blé séché. La bouche est veloutée, avec ses arômes de poire, de levure belge, de malt juste toasté et de thé vert. Son corps est léger, ainsi que son amertume qui lui confèrent une finale qui vient nous caresser les papilles, comme une petite brise un soir de mai. Facile, agréable, conçue pour passer un bon moment !
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- Note : 3,41 sur 305 avis
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La Douce Vertus - Brasserie Artisanale Millevertus

La Douce Vertus - Brasserie Artisanale Millevertus - Une Petite Mousse
Brune inspirée de Noël
  • Brune
  • Belgian Dark Ale / Brune
  • 7% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Nez plutôt ouvert sur la cassonade, le café et malt rôti. On pressent une bière corsée. La bouche est puissante, portée sur le grillé, et un boisé qui évoque le sirop d’érable. Le corps est moyen, la carbonatation généreuse et la finale longue sur le chocolat et les fruits rouges acidulées. Une recette qui évolue chaque Noël avec de nouvelles épices.
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- Note : 3,33 sur 291 avis
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GreenTail - BeerTales

GreenTail - BeerTales - Une Petite Mousse
Avec ses arômes de lichti, imaginez-vous en Asie
  • Blonde
  • Fruit / Vegetable Beer
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Quels parfums envoûtants au nez ! C’est résolument sirupeux, fruité, on sent déjà le litchi ainsi que les fruits de la passion et la mangue. Dès l’attaque, le litchi revient en force, soutenu par une carbonatation légère et des touches de coing. Le milieu de bouche nous permet de sentir le gingembre, plutôt discret, qui vient assaisonner et relancer la finale, ronde et onctueuse. Un plaisir qui accompagnera une poignée de fruits secs ou des boules coco !
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- Note : 3,35 sur 301 avis
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.