Guide dégustation du coffret de Aout 2019

La Cordiale - Mobsby's

La Cordiale - Mobsby's - Une Petite Mousse
“Bière ambrée redoutablement grillée”
  • Ambrée
  • Amber Ale
  • 5,5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“La dégustation démarre sur des arômes intenses et équilibrés, proposant au nez des notes de café, de caramel, de malt grillé et de sucre. En bouche, nous poursuivons sur des saveurs légères et amères, avant de mieux percevoir les saveurs de caramel grillé et de clou de girofle (dues aux malts !). Le corps est rond, la pétillance bien présente, la fin de bouche fraîche et gourmande. On en redemande !"
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Barberousette - Brasserie Artisanale Brescou

Barberousette - Brasserie Artisanale Brescou - Une Petite Mousse
“Bière blanche digne d’une salade de fruits”
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 4,5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Cette magnifique blanche nous propose des arômes assez intenses sur les agrumes et fruits blancs, comme le raisin. On perçoit aussi facilement quelques notes de pommes et d’abricots, voire de melon. En bouche, pas de surprise ! On reste sur les mêmes fruits qu’au nez, mais avec quelques notes épicées qui complètent sa légère amertume. Cette bière se fait tout d’abord piquante avant de laisser place à une fin de bouche plutôt sucrée. Fruitée au possible !”
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White Light - Frogbeer

White Light - Frogbeer - Une Petite Mousse
“Les agrumes d’une blanche, les houblons d’une IPA”
  • Blonde
  • India Pale Ale
  • 4,7% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Ce nez équilibré nous emmène d’abord sur des arômes de pain, et de houblon Citra principalement. Une fois sur la langue, notre IPA blanche nous apporte des saveurs de pain grillé, d’épices, d’agrumes. Et bien sûr, les notes houblonnées et chaudes propres aux IPA ! Son corps plus léger et sec alterne avec une sensation plutôt piquante en bouche, et une finale assez courte. Belle nouveauté. ”
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Speyside Oak Aged - Greene King

Speyside Oak Aged - Greene King - Une Petite Mousse
“Comme un whisky aux notes de vanille”
  • Blonde
  • English Ale
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Son nez d’abord malté et caramel laisse place à de fines notes d’agrumes. Elles ne prennent cependant pas le pas sur les notes boisées et vanillées qui prédominent ! On poursuit l’expérience de cette bière vieillie en fût de whisky avec des saveurs sur le malt, le bois et surprise, le whisky ! Cette Écossaise raffinée se termine sur une petite longueur très douce, qui donne envie d’y revenir.”
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Kapittel Watou Blond - Brasserie Leroy

Kapittel Watou Blond - Brasserie Leroy - Une Petite Mousse
“Blonde belge entre miel, malt et foin”
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Cette blonde nous dévoile des arômes d’orange, de pain et de malt. Légère et finement maltée, elle nous laisse une dégustation légère et fraîchement maltée. En bouche, les houblons se joignent aux levures belges pour nous laisser des traces de miel et de foin sur la langue. Assez florale et maltée, cette Pale Ale maltée et houblonnée est un excellent remède contre la chaleur !"
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Bush Blonde Triple - Dubuisson

Bush Blonde Triple - Dubuisson - Une Petite Mousse
“Triple trompeuse et acidulée”
  • Blonde
  • Tripel
  • 10,5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Si vous fermez les yeux, vous pourrez confondre le nez de cette Triple avec celui d’une Pils. Axée sur le malt, avec une légère acidité (proche du citron et de l’ananas), elle procure au nez une sensation douce et acidulée. Une fois en bouche, plus de doute : nous sommes bien sur une Triple, avec les saveurs citronnées et céréales qui se mêlent à celles du malt. Elle se termine sur quelques notes herbacées et épicées, pour finir la dégustation sur une sensation douce et piquante.”
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- Note : 3,4 sur 85 avis
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