Guide de dégustation de la box de Avril 2021

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

House Party
- Lervig (Norvège)

“Session IPA qui fait la fête aux houblons fruités”
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 4.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“ Une Session IPA aux arômes bien maltés … mais aussi fruités ! Les houblons apportent des notes d’agrumes, et de fruits tropicaux acidulés comme la mangue et l’ananas. En bouche, ce sont ces saveurs qui nous accueillent en attaque, portées par une belle amertume en longueur. Les houblons de cette bière sont très expressifs et laissent une finale assez longue, herbacée et fruitée, accompagnée d’une amertume sèche.”
Accord mets et bières : un comté 12 mois, des raviolis vapeur aux crevettes, une salade de légumes croquants et vinaigrette à la mangue.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 4,14 sur 50 avis
Moi
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La 08 Red
- De malt et d’ô (France)

“Une Red Ale au pur jus de cerises pour se réconcilier avec les bières aux fruits rouges”
  • Rubis
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 4.5% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“ Le nez de cette Red Ale nous accueille sur des arômes de griottes, mais aussi un peu de fraise. Les malts sont déjà bien présents, légèrement camouflés sous une couche plus sucrée et acidulée. En bouche, l’attaque se fait rapidement sucrée et amère. La fraise mène la danse dans un premier temps avant que l’amertume ne reprenne ses droits et poursuive sur des saveurs plus céréalières et de fruits rouges. La finale se fait assez longue et sucrée. “
Accord mets et bières : une salade d’asperges vertes-féta-pignons-basilic, un Ossau Iraty, un royal au chocolat.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 4,11 sur 66 avis
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D Day blonde
- Noyon (France)

“Blonde patriotique qui goûte les fruits acidulés”
  • Blonde
  • Style: Golden Ale
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“ Une blonde un peu acidulée au nez houblonné. Gourmande dès le début, elle ne dissimule pas ses arômes céréaliers bien présents. En bouche, les levures sont présentes et s’accompagnent de fruits acidulés et de quelques agrumes (citron) et fruits blancs (pomme verte et raisin). La douce amertume porte les saveurs en profondeur sur une finale douce et légère.”
Accord mets et bières : du poulet frit sauce aigre-douce, un ceviche mexicain, une panna cotta aux fruits exotiques.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 3,52 sur 23 avis
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DIWA Double India Wheat Ale
- La Petite Aixoise (France)

“Belle IPA fruitée au blé qui montre patte blanche sur le palais”
  • Blonde
  • Style: Wheat Beer
  • Abv: 7.3% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“ Une IPA blanche houblonnée aux beaux arômes de fruits tropicaux, juteux et acidulés à souhait. En bouche, ce sont les saveurs de fruits qui reviennent en premier lieu, avant de laisser place à une légère amertume qui porte les saveurs sucrées et acidulées sur la longueur. On perçoit notamment la mangue et les agrumes.”
Accord mets et bières : un fish’n chips, un brillat-savarin, des beignets de fruits
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 4,3 sur 70 avis
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La Hop Blanche
- Du Sud-Ouest (France)

“Explosion de fruits confits dans une bière douce et estivale”
  • Blonde
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 4.2% vol
  • Verre: Flûte
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“ Cette blanche du sud de la France nous emmène sur des arômes intenses mais équilibrés de litchi, d’abricot et de coing. Nous sommes face à une bière assez fruitée et sucrée ! Une fois en bouche, les saveurs de fruits confits explosent (abricot, coing). Le corps est rond et la pétillance bonne. La finale se fait sur le citron, dans un beau mélange entre l’acide et le confit. La finale n’est pas très longue, mais joliment sucrée et douce.”
Accord mets et bières : un canard rôti, une salade caesar, un flan coco.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 4,32 sur 76 avis
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Hellekapelle
- De Bie (Belgique)

“Bière belge naturelle au profil céréalier”
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“ Les premiers arômes qui nous parviennent sont ceux des agrumes, notamment du citron, accompagnés de belles notes céréalières. En bouche, les malts et les céréales prennent les commandes au niveau de la dégustation, avant de conduire sur une longueur herbacée et houblonnée. Tout en douceur, nous arrivons sur une finale finement acidulée et houblonnée.”
Accord mets et bières : des asperges sauce mousseline, des brochettes de porc au romarin, un maroilles
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 4,04 sur 53 avis
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