Guide de dégustation de la box de Avril 2022

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection : commandez avant la fin du mois en cours pour la recevoir la première semaine du mois suivant ⏰

Tundra
- Wicklow Wolf (Irlande)

“NEIPA aux houblons férocement fruités”
  • Blonde
  • Style: New England India Pale Ale
  • Abv: 5.6% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Le nez de cette NEIPA est axé sur les fruits, bien évidemment. On perçoit très rapidement des notes tropicales, sucrées et acidulées qui nous prennent au nez. Le melon et l’orange ne sont pas en reste avec plus d’acidité que n’en proposent la mangue ou l’ananas. Pour autant, les houblons - verts et frais - ne se laissent pas intimider par tous ces fruits ! En bouche, l’attaque est tout aussi fruitée, mais propose aussi une amertume assez retenue en fond. Celle-ci porte les saveurs sur une belle intensité jusqu’à une finale assez longue, avec une complexité fruitée, céréalière et subtilement herbacée sur le palais.”
Accords mets et bières : Des sardines à la plancha, un Morbier ou une salade pamplemousse / cacahuètes / épinards.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 4,08 sur 13 avis
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BRLO Pale Ale
- BRLO (Allemagne)

“Pale Ale berlinoise aux multiples facettes aromatiques”
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Une Pale Ale aux arômes houblonnés, mais accompagnés de malts toastés. Les notes herbacées ne se cachent pas et laissent présager des saveurs plus résineuses en bouche. En attaque, cependant, ce sont les saveurs de biscotte et de caramel qui nous prennent dès la première mise en bouche ! La descente se fait sur les céréales avec une amertume douce, qui porte les saveurs vers une finale épicée et poivrée. Les malts toastés sont bien présents, et les fruits blancs (comme le coing) terminent la dégustation tout en rondeur sucrée et douce.”
Accords mets et bières : Un poulet rôti au romarin, une tomme de chèvre fraîche ou des légumes grillés à la plancha.
Amertume : 2/5
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- Note : 3,5 sur 10 avis
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La Manch'Hot Blanche
- La Cotentine (France, Normandie)

Dispo sur le shop
La Manch'Hot Blanche - La Cotentine - Une Petite Mousse
“Witbier aux notes de citron, litchi et orange”
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Flûte
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Le début de dégustation nous emmène du côté des agrumes comme le citron vert, le litchi et l’orange. C’est une bière de blé relativement acide au début donc, tout en restant très douce. En bouche, le citron vert et les zestes d’orange reviennent prendre le pas sur la dégustation, tout en composant avec les céréales, bien présentes. L’acidité perçue au début de la dégustation ne disparaît pas, et porte des saveurs plus épicées de coriandre et de poivre blanc sur une finale plutôt courte et piquante.”
Accords mets et bières : Du poulet frit, un céviche de saint-jacques ou un Pélardon.
Amertume : 1/5
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- Note : 3,36 sur 14 avis
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Le Blé en herbe
- Sagesse (France, Normandie)

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Le Blé en herbe - Sagesse - Une Petite Mousse
“Saison où les céréales crèvent l’écran”
  • Blonde
  • Style: Saison / Farmhouse Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Géant
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Les premières notes perçues dans cette Saison sont celles de la coriandre, des levures, et ensuite seulement des céréales. C’est assez doux ! En bouche, l’attaque se fait piquante, accompagnée de malts très céréaliers. Ce n’est qu’en descente que les saveurs plus vertes et florales se font remarquer. Cette verdure est un bon balancier avec les saveurs céréalières des malts. La finale se présente donc avec des touches herbacées, florales, mais enrobées de douceur maltée.”
Accords mets et bières : Un Chabichou du Poitou, des tagliatelles aux coques ou de la cervelle de canut.
Amertume : 1/5
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- Note : 3,23 sur 13 avis
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Fusion
- La Furieuse (France)

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Fusion - La Furieuse - Une Petite Mousse
“La rencontre épique d’une IPA et d’une Rye”
  • Blonde
  • Style: Rye Ipa
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

“Cette IPA au seigle nous propose bien évidemment un nez herbacé, vert et floral. Les houblons sont très présents dès le départ, tandis que le seigle se fait plus discret. En bouche, l’aspect floral et vert des houblons domine la dégustation. On peut percevoir en fond un léger côté acidulé provenant des houblons (mais qui reste subtil). Puis l’amertume descend tout doucement, pour laisser place à la pleine puissance de la fusion des houblons avec le seigle. Le palais est tapissé pour nous conduire sur une longue finale, herbacée, florale et épicée.”
Accords mets et bières : De la soupe de bœuf aux germes de soja, du Pecorino ou un wok de légumes croquants.
Amertume : 3/5
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- Note : 4,21 sur 14 avis
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St Idesbald Blonde
- Brasserie Huyghe (Belgique)

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St Idesbald Blonde - Brasserie Huyghe - Une Petite Mousse
Belge typique, divine et sucrée.
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 6.2% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

L’avis d’expert de Une Petite Mousse : Cette Golden Ale belge tout en légèreté offre au nez des arômes d’agrumes assez doux et frais. S’en suivent des saveurs légèrement maltées et épicées, qui viennent se joindre aux agrumes, déjà responsables des aspects acidulés et sucrés de la dégustation. La finale est plutôt courte, avec toutefois des petites notes fleuries qui viennent parfaire cette dégustation !
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- Note : 3,22 sur 18 avis
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