Guide dégustation du coffret de Decembre 2015

“Les saveurs de pain, les notes de citron, de résineux et poivrées se bousculent au nez. L’arôme global est plutôt houblonné et équilibré. En bouche, le côté citronné apparaît suivi par une douceur agréable sur une saveur d’amande. La levure est également présente. La suite est basée sur l’amertume suivie par une finale plutôt sèche. Magnifique bière à moins de 4° !”

“Le nez est marqué par le malt, ainsi qu’un côté herbeux indéniable. Des arômes épicés sont également présents ainsi qu’une marque levurée. En bouche, c’est à la fois doux et légèrement amer avec une pointe poivrée qui dure. La longueur en bouche est relativement moyenne et se termine par une touche d’épices. Une bière goûteuse et fraîche !”

“Le nez de cette bière de Savoie est marqué par des arômes malté et caramel. Ses saveurs se retrouvent en bouche accompagnées d’une belle rondeur et de pointes sucrées. Des notes de levure se devinent en fin de bouche ainsi qu’une amertume discrète pour fermer cette dégustation. Une bière des montagnes des plus intéressantes !”

“Le nez de cette belle bière allemande est assez complexe avec ses arômes de prunes, de caramel, de café et de belles pointes de chocolat noir. Que de promesses ! En bouche, c’est à la fois malté et grillé avec de belles touches de pain et de caramel. L’ensemble est équilibré et plutôt rond. Une légère amertume apparaît sur la finale. Superbe Doppelbock de Noël !”

“De jolis arômes de toffee et de raisins au nez pour débuter cette dégustation. Le malt est également bien présent et se retrouve en bouche avec beaucoup de rondeur et de chaleur. Des pointes d’amertume apparaissent en deuxième bouche. Sur la longueur, des touches épicées et caramel sont présentes et accompagnent la finale légèrement liquoreuse. Une belle belge de Noël !”

“Des superbes arômes de malts rôtis, de prunes, de raisins et de sucre candy au nez. En bouche, le corps est bien malté et est accompagné de saveurs fruitées (prunes et cerises noires) et chocolatées. C’est rond et l’alcool rend le tout bien chaleureux. La finale reste sur cette chaleur et révèle quelques pointes aigres-douces. Très belle bière de Noël à déguster en dessert. Notre coup de coeur !”