Guide dégustation Box Fevrier 2020

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Wilderen Kanunnik
- Wilderen

Wilderen Kanunnik - Wilderen - Une Petite Mousse
“Triple épicée et sucrée”
  • Blonde
  • Tripel
  • 8,2% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 7°C
Avis de l'expert·e :
“Cette Tripel dénote. Ses arômes épicés évoquent l’abricot jeune et le malt grillé. En bouche, le malt reste bien présent, avec quelques notes épicées à nouveaux et des touches plus sucrées sur le fruit. Son corps est rond, sucré, et se clôture par une finale douce aux airs de sucre candy.”
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Pick me up
- The piggy brewing company

Pick me up - The piggy brewing company - Une Petite Mousse
“APA où le houblon Citra est roi”
  • Blonde
  • American Pale Ale
  • 4,5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“Cette American Pale ale est une exclusivité de la brasserie ! Le houblonnage à cru du houblon Citra se sent dès le nez, rempli de notes d’agrumes et de fruits tropicaux. En bouche, on perçoit rapidement ses notes houblonnées qui se marient à merveille avec celles plus fruitées des agrumes. La finale, quant à elle, se fait plus céréalière ce qui la rend particulièrement sèche et amère. ”
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1906 Red Vintage
- Estrella de Galicia Reserva

1906 Red Vintage - Estrella de Galicia Reserva - Une Petite Mousse
“Bière espagnole historique très maltée”
  • Ambrée
  • Bock / Brune
  • 8% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“On commence la dégustation avec des arômes francs et intenses de malt torréfié. En bouche, les saveurs de malts restent bien présentes mais sont rejointes sur la finale par des notes plus gourmandes de caramel doux. La longueur est assez longue, avec des notes céréalières sur la finale, elle-même portée par une légère amertume.”
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Mont Ségur
- Brasserie du Quercorb

Mont Ségur - Brasserie du Quercorb - Une Petite Mousse
“Montagne d’arômes chocolatés”
  • Noire
  • Imperial Stout
  • 9% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 10°C
Avis de l'expert·e :
“Cet Imperial Russian Stout est un délire d’arômes intenses de noisette, de café et de chocolat. En second nez, on perçoit des notes de mûres plus sucrées. En bouche, les saveurs sont équilibrées ; à nouveau sur le café, le chocolat et la torréfaction du malt grillé. Son corps rond et sucré propose également une longueur charpentée et chocolatée, assez longue, portée par une belle amertume. ”
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Gorge-Fraîche IPA Skall
- La gorge fraiche

Gorge-Fraîche IPA Skall - La gorge fraiche - Une Petite Mousse
“IPA douce et sucrée aux 5 houblons”
  • Ambrée
  • India Pale Ale
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 7°C
Avis de l'expert·e :
“Cette IPA convoque des arômes de caramel, de céréales, de pain et de houblons. Caramel et pain se retrouvent en bouche, associés aux épices. Dans un second temps, les houblons (Chinook, Athanum, Simcoe, Cascade, Amarillo) sont bien plus présents avec des notes de sucre roux. Son corps est rond et plein, avec une bonne pétillance. Les résidus herbacés font de la finale une fin de bouche équilibrée et plus savoureuse. ”
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Diôle
- Brasserie des Carrières

Diôle - Brasserie des Carrières - Une Petite Mousse
“Véritable condensée de fruits dans une Belge”
  • Ambrée
  • Pale Ale
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Géant
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“Cette Belge aux notes légères dévoile des effluves de citron, de poire et de coing. Les céréales ne sont pas loin, et ajoutent à ce premier nez des notes herbacées et levurées. En bouche, elle devient encore plus fruitée avec des notes d’agrumes et de fruits exotiques sucrées. Toutefois, les céréales restent particulièrement présentes. La finale est épicée et fruitée, conduite par une amertume bien franche et fraîche.”
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