Guide dégustation du coffret de Janvier 2015

St. Paul Blond - Sterkens

St. Paul Blond - Sterkens - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Recette sauvée à la révolution par une brasserie vieille de 1654"
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 5,3% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez est légèrement malté avec des notes citriques. En bouche, plusieurs arômes sont présents, teintés à la fois de malt, de fruits secs, de levure et de zeste de citron. Le goût est à la fois légèrement sucrée et légèrement amer avec une finale assez fruitée. Une blonde belge agréable.
Abonnés :
- Note : 3,59 sur 459 avis
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Chimay Bleue - Abbaye de Scourmont

Chimay Bleue - Abbaye de Scourmont - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Initialement une bière de Noël qui pourrait se bonificier avec le temps"
  • Brune
  • Belgian Dark Ale / Brune
  • 9% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 10°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Quelle complexité dans cette magnifique bière trappiste! Un véritable bouquet d'épices explose au nez, accompagné de superbes arômes fruités. En bouche, l'amertume est très longue et les saveurs sont multiples avec du sucre roux, du caramel et des fruits noirs. La torréfaction du malt est très présente jusque sur la finale. Une bière exceptionnelle !
Abonnés :
- Note : 3,83 sur 521 avis
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Blanche Des Neiges - Brouwerij Huyghe

Blanche Des Neiges - Brouwerij Huyghe - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Bière apparue en 1990 à la demande du marché américain"
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Un nez assez classique pour une bière blanche avec la levure, des touches de coriandre et de froment. Une touche plutôt amère en bouche, légèrement acide avec la présence de zestes citronnée et orangée. Notes fruitées sur la longueur, accompagnées une nouvelle fois de levure et de coriandre. Une blanche agréable et rafraîchissante !
Abonnés :
- Note : 3,34 sur 464 avis
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Delirium Nocturnum - Brouwerij Huyghe

Delirium Nocturnum - Brouwerij Huyghe - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Bière créée en 1999 pour le 10ème anniversaire de la Delirium Tremens"
  • Brune
  • Belgian Dark Ale / Brune
  • 8,5% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 9°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez offre de très beaux arômes maltés avec de multiples touches de caramel, de chocolat ainsi que de fruits noirs. Des notes épicées sont également présentes telles le poivre ou encore le réglisse. En bouche, le maltage est accompagné de ces mêmes saveurs complexes. C'est à la fois rond et teinté d'amertume. Cette rondeur se prolonge sur la finale ... un délice !
Abonnés :
- Note : 3,55 sur 488 avis
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Single Track Blonde - Single Track

Single Track Blonde - Single Track - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Bière artisanale brassée par un sportif pour les sportifs"
  • Blonde
  • Pilsner
  • 4,5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Au nez, on note de légers arômes de malts et de levure spécifique au Pilsener. Ces arômes se retrouvent en bouche, avec une douceur teintée de miel. C'est assez rafraîchissant et la longueur est intéressante pour ce type de bière. Une bière conviviale !
Abonnés :
- Note : 3,22 sur 468 avis
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Galibier Matchut IPA - Galibier

Galibier Matchut IPA - Galibier - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"7 types de malts différents sont utilisés pour brasser cette bière"
  • Ambrée
  • India Pale Ale
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Arômes fruités tirant sur le litchi très agréable au nez. Un côté caramel venant du maltage est également présent. En bouche, c'est très frais et le maltage se retrouve aisément. L'amertume est fine mais un peu discrète pour une IPA. C'est assez équilibré, très agréable, jusqu'à une légère sécheresse en fin de bouche. Cette bière est une initiation toute en douceur dans le monde des IPAs !
Abonnés :
- Note : 3,42 sur 526 avis
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.