Guide dégustation du coffret de Juillet 2015

Corsendonk Blanche - Du Bocq

Corsendonk Blanche - Du Bocq - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Une typique bière blanche d’Ardennes"
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 4,8% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 5°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Des arômes épicés, de banane, de zestes de citron sont présents au nez. Le côté herbeux est indéniable, légèrement floral. En bouche, c'est à la fois doux et légèrement amer. Des flaveurs d'épices, de banane et de pêches accompagnent la dégustation, toute en fraîcheur. Une blanche belge qui a un petit côté de Saison !”
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St Bernardus Blanche - St Bernardus

St Bernardus Blanche - St Bernardus - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Le fruit d’une collaboration avec Pierre Celis, le parrain de la bière blanche belge"
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 5,5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • ENTRE 5 ET 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Du zeste d'orange, de la levure, des fruits à peau blanche, une pointe de banane, de la coriandre, des céréales ... un superbe nez ! La bouche est de prime abord plutôt acide avec du citron, toujours soutenue par la levure. Ensuite viennent les notes fruitées de banane, d'abricot et de pêche, avec une petite pointe poivrée. Le tout est très rafraîchissant. La finale est assez sèche. Sans conteste, une bière blanche de très haut niveau !”
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Aliénor Blanche - Aliénor

Aliénor Blanche - Aliénor - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
“Une belle blanche faite par un belge … en Aquitaine”
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 5,9% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 5°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Le nez dévoile un joli bouquet de céréales parfaitement marié à la levure. Les arômes de céréales se retrouvent facilement en bouche, légèrement teintés d'acidité pour ensuite tendre vers du fruité à chair blanche. C'est très frais et très levuré tout au long de la dégustation. Pas de franche amertume ici, ce n'est pas l'objet. Une très belle blanche, primée, qui joue à fond la carte de la céréale !”
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Grisette Blonde sans Gluten - St Feuillien

Grisette Blonde sans Gluten - St Feuillien - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
“Une bière certifiée sans gluten !”
  • Blonde
  • Gluten Free
  • 5,5% vol
  • 25 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“De multiples arômes apparaissent au nez tels la coriandre, les agrumes (citron), des pointes poivrées et un indéniable côté herbeux. La bouche reste un peu sur ce côté herbeux et s'ajoutent, une nouvelle fois, des pointes poivrées et légèrement citronnées. La coriandre, elle, est toujours présente. La finale laisse apparaître une amertume plutôt douce. La première bière sans gluten dans un coffret Une Petite Mousse !”
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Tempelier - Du Bocq

Tempelier - Du Bocq - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Une bière qui se bonifie si on la conserve quelques mois"
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Au nez, les arômes de malts sont bien notables avec des pointes sucrées, plutôt caramel. Ces deux composantes se retrouvent en bouche accompagnées d'une amertume houblonnée qui tranche un peu. C'est agréable et facile à boire. La fin de bouche est légèrement sèche. Une belle ambrée belge originale sur son côté houblonné !”
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Saison - La Débauche

Saison - La Débauche - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
“Une Saison d’Angoulême de très haut niveau”
  • Blonde
  • Saison / Farmhouse Ale
  • 7% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Au nez se révèlent de beaux arômes de foin, de pain frais et de levure. L'ensemble est très floral. En bouche, c'est toujours levuré et malté, accompagné d'un remarquable pétillance. C'est très frais, très agréable à boire. L'amertume apparaît dans un second temps, plutôt légère et subtile. Nous avons là une Saison "à-la-belge" parfaitement exécutée !”
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.