Guide de dégustation de la box de Juillet 2022

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection : commandez avant la fin du mois en cours pour la recevoir la première semaine du mois suivant ⏰

Tropique
- La Très Belle - TRBL (France, Île-de-France)

“Pale Ale fruitée au goût d’île paradisiaque”
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6

Avis de l'expert·e

“Le nez de cette Tropique ne nous déçoit pas. Il est centré sur les fruits jaune, tropicaux et acidulés. On perçoit très bien l’orange, l’abricot, l'ananas, la passion et la mangue : c’est sucré, et finement acidulé. En bouche, l’attaque commence avec une belle épaisseur de fruits et une bonne carbonatation. En descendant, des saveurs plus herbacées, douces et poivrées, apparaissent. Les fruits persistent mais sont complétés par les céréales sur la longueur. Portée par une amertume subtile, les notes acidulées et sucrées terminent la dégustation sur une finale assez courte mais gourmande.”
Accords mets et bières : Un burger poulet guacamole, des toasts de tarama ou un jeune gouda.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 3 sur 5 avis
Moi
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Fata Morgana
- 3 mats (France, Grand Est)

“Session IPA sur les fruits jaunes qui troublera vos sens”
  • Blonde
  • Style: Session India Pale Ale
  • Abv: 4.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 6

Avis de l'expert·e

“Les arômes de cette Session sont fruités et acidulés, évoquant notamment la prune jaune ou la mirabelle. Le malt est lui aussi perceptible, avec de belles notes de céréales et de pain. En bouche, l’attaque commence sur des saveurs céréalières mais aussi de coriandre et de poivre blanc. L’amertume, assez sèche et douce, porte les touches plus vertes et florales du houblon. Cet aspect domine la fin de la dégustation. La finale est assez longue et verte, et termine la dégustation de manière sèche et herbacée.”
Accords mets et bières : Une plancha de légumes croquants, du pecorino ou un pad thaï aux crevettes.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 3,25 sur 4 avis
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Green
- Brasserie Les 3 loups (France)

“EPA verdoyante, médaillée et cinématographique”
  • Blonde
  • Style: English Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7

Avis de l'expert·e

“Pain chaud, levure, coing et coriandre : rien qu’au nez, voilà une bière multiple et très aromatique ! En bouche, son caractère anglais ressort plus nettement. On perçoit très facilement des saveurs de céréales à nouveau, mais surtout de houblons. Verts et floraux, ils prennent la tête de la dégustation. Leur amertume verte porte alors les saveurs sur la longueur, pour une finale tout en finesse herbacée et florale.”
Accords mets et bières : Du poulet frit et des frites de patates douces, des pâtes aux palourdes ou un brie crémeux.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 3,4 sur 5 avis
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Herbe Folle
- BAPBAP (France)

“Quand la campagne inspire une bière BIO”
  • Blonde
  • Style: Saison / Farmhouse Ale
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 7

Avis de l'expert·e

“Une Saison au nez boisé, mais également sur les fleurs : au plus vous l’aérerez, au plus les levures sont perceptibles. En bouche, l’attaque commence surtout sur les épices et le poivre vert. Puis, l’amertume douce nous apporte ces saveurs florales à nouveau, avec un sous-texte sec et herbacé jusqu’en longueur. La finale reste dans ce terrain de jeu aromatique (avant de se faire de plus en plus verte à mesure des gorgées) avec des notes levurées en fond.”
Accords mets et bières : Saumon à la jamaïcaine, une omelette au basilic ou un Beaufort AOP.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 2,5 sur 4 avis
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Lager La Française
- La Française (France)

“Lager parfumée bonne comme du bon pain”
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6

Avis de l'expert·e

“Cette Lager nous emmène sur des arômes de céréales, de coing et de pain dès le premier nez. Ensuite, ce sont les arômes d’épices que l’on remarque plus fortement. L’attaque sur le palais reste orientée sur les céréales et le pain pendant quelque temps, avant de découler sur des fruits blancs et fruits à coque. Les céréales apportent une douceur globale assez épaisse, avant de nous conduire à une finale assez épicée et douce.”
Accords mets et bières : Une salade niçoise, une bûche de chèvre fumée ou un carpaccio de bœuf.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 2,25 sur 4 avis
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Tête de mort
- Du Bocq (Belgique)

“Triple belge terriblement bien faite”
  • Ambrée
  • Style: Tripel
  • Abv: 8.1% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 7

Avis de l'expert·e

“Une Tripel belge aux arômes de malts intenses. Les levures, ainsi que de fines touches acidulées, allègent le nez. En bouche, ce corps léger de l’attaque reste centré sur les malts, mais avec une touche plus sucrée néanmoins (bien que très légère). Une Belge céréalière classique, dans le bon sens du terme, sur le pain, avec cette pointe de sucre candy qui arrondit le tout pour une finale douce et souple.”
Accords mets et bières : Brochettes de porc au romarin, tartines de maroille ou un risotto aux asperges.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 3,33 sur 3 avis
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