Guide dégustation du coffret de Juin 2015

Ardwen Blonde - Ardwen

Ardwen Blonde - Ardwen - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Une bière médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris en 2007"
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 5,6% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
De jolis arômes de malt et de houblons sont facilement retrouvés au nez. Ceux-ci sont accompagnés de notes citronnées et assez florales. Le houblon est présent en bouche sur son côté herbacé; certaines saveurs caramel sont également décelables. C'est léger, frais et bien emmené par une belle amertume !
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Ardwen Hops'Cure - Ardwen

Ardwen Hops'Cure - Ardwen - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Pour fêter le 1000ème brassin de la brasserie"
  • Ambrée
  • Bière De Garde
  • 7,5% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
De beaux arômes de malts et d'épices tels la coriandre accueillent le nez. C'est également herbeux avec des notes citronnées. En bouche, l'équilibre entre la colonne vertébrale maltée et les notes houblonnées est respecté. L'alcool apporte un peu de chaleur à l'ensemble. La finale est assez sèche et légèrement amère. Une belle "triple" à la française :)
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Petrus Foudre Rouge - Bavik-De Brabandere

Petrus Foudre Rouge - Bavik-De Brabandere - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Une bière avec des cerises fraîches"
  • Rubis
  • Sour Ale
  • 8,5% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Au nez, nous avons des arômes de malt, de cerises et des notes boisées. Des flaveurs un rien chocolatées et toujours boisées sont bien décelables en bouche, aussitôt accompagnées par la cerise légèrement aigre. Le tout est suivi de près par l'alcool, pas dominant mais bien présent. C'est un peu crémeux, superbement équilibré et la cerise a toute sa place. Une belle "sour" :)
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St Feuillien Blonde - St Feuillien

St Feuillien Blonde - St Feuillien - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Elue meilleure bière d'abbaye en 2010"
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 7,5% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Un nez à priori assez typique d'une bière belge avec des arômes de levure et de malt. De multiples arômes additionnels sont également de la partie avec la coriandre et des notes agrumées (citron vert). Une solide base maltée est présente en bouche avec toujours des saveurs levurées et l'apparition du houblon qui laisse une belle amertume en arrière bouche. Un classique !
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Waterloo Triple 7 Blonde - John Martin

Waterloo Triple 7 Blonde - John Martin - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Une bière liée à la bataille napoléonienne"
  • Blonde
  • Tripel
  • 7,5% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Au nez, les arômes de levure trahissent les origines du brasseur mais sont également accompagnés d'une légère odeur fruitée tirant sur la pomme verte. Le malt et le houblon, bien présents également, sont retrouvés en bouche. C'est moelleux et léger sur l'amertume. La finale est douce. Une belge qui s'assume complètement !
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Heather Ales Ebulum - Williams Brothers

Heather Ales Ebulum - Williams Brothers - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Une recette au sureau tirée d'un guide de druide du 16ème siècle"
  • Noire
  • Old Ale
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Au nez, une belle odeur de fruits rouges macérés s'échappe du verre, les notes de sureau hièble arrivent ensuite. En bouche, le goût du fruit est tout d'abord présent et laisse la place à une torréfaction persistante de belle facture tirant sur le café noir et le chocolat fondant. C'est très équilibré avec une superbe longueur basée sur l'avoine grillée. La finale est ronde, agréable. Une recette écossaise traditionnelle, datant du 9ème siècle, superbement exécutée. Notre coup de coeur !
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- Note : 3,39 sur 397 avis
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.