Guide de dégustation de la box de Mai 2022

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection : commandez avant la fin du mois en cours pour la recevoir la première semaine du mois suivant ⏰

Spectre
- Stone Barrel (Irlande)

Dispo sur le shop
Spectre - Stone Barrel - Une Petite Mousse
“La parfaite illustration du style Porter”
  • Noire
  • Style: Porter / Noire
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

Une Porter irlandaise au nez très torréfié et sur les malts grillés. On perçoit un aspect un peu plus rond, rappelant le chocolat. En bouche, l’attaque commence elle aussi sur des saveurs de torréfaction et de malts grillés. Caramel et chocolat participent à cette palette aromatique. Tout doucement, on prend également conscience de saveurs plus herbacées et amères. Elles resteront jusqu’à la fin, pour une finale longue et onctueuse tout en complexité douce-amère.
Accords mets et bières : Une pièce de viande grillée au BBQ, un mi-cuit au chocolat ou une bûche Sainte-Maure de Touraine.
Amertume : 2/5
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Abonnés
- Note : 3,92 sur 12 avis
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Just a Bock
- Pirates du Clain (France)

Dispo sur le shop
Just a Bock - Pirates du Clain - Une Petite Mousse
“Bière fumée et épicée pour se réconcilier avec le genre”
  • Blonde
  • Style: Smoked Beer
  • Abv: 5.8% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Cette Pale Ale aux arômes fumés et épicés commence la dégustation de manière assez intense : elle propose des arômes fumés évidemment, mais aussi de caramel et de malts toastés. Le palais offre une attaque plutôt ronde et amère, avec toujours de belles notes de fumé. En descente, on remarque aussi quelques touches d’agrumes. Plus on avance, et plus l’aspect sec des houblons fait surface. Ils nous laissent en compagnie d’une finale plutôt douce et longue, avec des saveurs fraîches et herbacées.”
Accords mets et bières : Un ma’n’cheese au porc filé, des fèves au lard ou un olivet cendré.
Amertume : 1/5
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- Note : 3 sur 11 avis
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Nector
- Iron (France, Occitanie)

Dispo sur le shop
Nector - Iron - Une Petite Mousse
“IPA légère comme une plume”
  • Blonde
  • Style: Light Ipa
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Le nez de cette Light IPA est axé sur les houblons, que l’on identifie comme plus floraux que fruités. Des épices et du poivre sont également présents. En bouche, les houblons s'occupent d'accaparer l’attaque : l’amertume douce d’une Light IPA typique emporte les saveurs florales et vertes en longueur. La dégustation se poursuit sur cette palette aromatique, avant de se terminer sur des touches épicées et herbacées (mais toujours aussi douces).”
Accords mets et bières : Une salade de légumes croquants, un couscous ou un Comté AOP 18 mois.
Amertume : 1/5
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- Note : 3,89 sur 9 avis
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Rhapsody
- BDQ Beer Co (France, Occitanie)

Dispo sur le shop
Rhapsody - BDQ Beer Co - Une Petite Mousse
“Pils fruitée pour vivre une vie de bohème”
  • Blonde
  • Style: Pilsner
  • Abv: 5.1% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Fruits confits et fruits secs, abricot surtout : le nez de cette Pils est décidément très fruité ! Il est aussi épicé et épais, et tout en retenu sur les houblons. Ces derniers entrent en scène sur l’attaque, concentrés, avec une belle amertume. C’est vert et herbacé tout au long de la dégustation. Toutefois, la finale arrive assez vite, et ponctue l’expérience avec des céréales et des épices pour trancher en longueur.”
Accords mets et bières : Un hamburger poulet-guacamole, une salade pamplemousse / cacahuètes / épinard ou un Brie.
Amertume : 3/5
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- Note : 3,5 sur 8 avis
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Mhaka
- Superfood Beers (Belgique)

Dispo sur le shop
Mhaka - Superfood Beers - Une Petite Mousse
“Belgian Tripel énergisante, briochée et sportive”
  • Blonde
  • Style: Tripel
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

“Les arômes de malts d’orge du premier nez laissent vite place au pain, plus lourd. Sur le palais, une douce amertume accompagne les malts d’orge (toujours majoritaires en sensations). Puis, les céréales ajoutent du relief avec des touches de pain et de brioche. Une Belgian Tripel classique, qui termine sa dégustation sur une finale ronde et douce.”
Accords mets et bières : Un risotto aux asperges, du porc au romarin ou de la tomme de chèvre bleue.
Amertume : 1/5
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- Note : 3,88 sur 8 avis
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Polarius
- Belgo Sapiens Brewers (Belgique)

“Lager belge aux notes de fleurs, d’agrumes et de foin”
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Géant
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Son nez est un bouquet complexe : les agrumes doux et acidulés se mêlent à des touches plus vertes et florales. Le palais commence avec une attaque houblonnée relativement verte et douce, toujours ponctuée de fines saveurs citronnées et d’agrumes. On peut remarquer un peu de foin en toile de fond, qui reste subtile. Une bière avec un bel équilibre en longueur, à la fois céréalier, acidulé et floral.”
Accords mets et bières : Un carpaccio de bœuf au basilic et parmesan, une tarte aux citrons meringuée ou un mont des princes.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 3,38 sur 8 avis
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