Guide dégustation du coffret de Mars 2018

Queue de Charrue Triple - Vanuxeem

Queue de Charrue Triple - Vanuxeem - Une Petite Mousse
La favorite des bars, tradition belge !
  • Ambrée
  • Tripel
  • 9% vol
  • 33 cl
  • Géant
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Nous sommes rassurés par son nez typique de bière Belge Triple : fruité, malté, il trahit quelque peu la présence d’alcool. La bouche s’amorce toute en gourmandise, avec une attaque ronde et portée sur l’abricot. Le milieu de bouche a du corps, et les 9 degrés se cachent derrière des notes de miel, doux et généreux. La finale, un peu plus amère mais toujours très ronde, conclut la dégustation de cette bonne belge classique de fermentation haute !
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Pater Lieven Blond - Van Den Bossche

Pater Lieven Blond - Van Den Bossche - Une Petite Mousse
Entre levures et suavité
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Nez tout en douceur pour cette Belge aux arômes de pêches, de fleurs et un soupçon de vanille. Son attaque, égale à son nez, empli notre palais d’une suavité gourmande. Des notes un peu plus relevées émanant de la levure font leur apparition, en se mêlant aux fruits jaunes. Le corps est médium, la finale est tout en équilibre, entre levures acidulées et sucrosité.
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- Note : 3,38 sur 291 avis
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Barge du Canal IPA - Paname Brewing Company

Barge du Canal IPA - Paname Brewing Company - Une Petite Mousse
Amertume réglissée qui fait saliver
  • Ambrée
  • India Pale Ale
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Déjà très puissante au nez, elle nous fait vraiment profiter des attributs du Colombus et du Cascade : agrumes et épices. La bouche procure une attaque qui ne manque pas de caractère, bien fraîche et déjà houblonnée. Le milieu de bouche nous révèle quelques notes de pamplemousse, de litchi, avant de poursuivre sur une finale végétale, résineuse et même un peu réglissée. La longueur en bouche est incroyable, portée par son amertume puissante de 70 IBU.
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Hello Coco - Ibex

Hello Coco  - Ibex - Une Petite Mousse
Stout incroyable, ambiance fôret noire
  • Noire
  • Stout / Noire
  • 4,3% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Enchantés dès le nez, nous voilà plongés dans de doux effluves de kirsch, cet alcool à base de cerise, ainsi que des touches d’amande. Harmonieuse et crémeuse, l’attaque se fait souple sur la cerise confiturée. Le milieu de bouche, dense et chocolaté, nous fascine avec ses notes de torréfaction qui n’écoeurent pas. La finale, dotée d’une pointe d’amertume, est plaisante. Mais surtout, surtout, prenez le temps de profitez de la rétro-olfaction qui délivre d’incroyables arômes de coco !
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IPANNOSAURUS REX - Alegria

IPANNOSAURUS REX - Alegria - Une Petite Mousse
Fruits jaunes et amertume au rendez-vous
  • Blonde
  • India Pale Ale
  • 8% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Son nez, bien que présentant des notes exotiques assez communes sur les IPA, n’est pas classique : des notes de levure et d’orange viennent le compléter. La bouche, d’abord ronde avec des notes plutôt caractéristiques du “vieillissement” comme les fruits jaunes cuits, se poursuit en une amertume forte et exotique où l’on retrouve agrumes et fruit de la passion. La finale, généreusement houblonnée et végétale, se fait particulièrement longue ! Une IPA pas commune qui ravira les amateurs.
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- Note : 3,65 sur 288 avis
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Tout Schuss 1968-2018 - Une Petite Mousse, La dourbie, La Furieuse, Goodwin, Just Beer

Tout Schuss 1968-2018 - Une Petite Mousse, La dourbie, La Furieuse, Goodwin, Just Beer - Une Petite Mousse
Fruits frais, amertume et onctuosité !
  • Blonde
  • India Pale Ale
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Exquis et complexe, le nez fleure bon la myrtille fraîche, avant d’être rejoint par des arômes subtils de mangue et de passion. Soyeuse, l’attaque est ronde et fruitée, la touche de lactose adoucit le palais avant de laisser place à la mangue puis à une amertume tout en contrôle. La finale nous offre des senteurs subtiles de myrtilles, sans que l’amertume ne prenne le pas.
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