Guide dégustation Box Novembre 2020

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection et recevez votre première box d'initiation dans les 48h ⏰

Longboard Dream
- Senses Brewing

Longboard Dream  - Senses Brewing - Une Petite Mousse
“Pale Ale houblonnée de Reims qui vit le rêve américain”
  • Blonde
  • Pale Ale
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 7°C
Avis de l'expert·e :
“Un beau nez houblonné et malté, tout en équilibre céréalier. On perçoit des notes de biscotte en second nez, mais toujours bien accompagnées de malt et de houblons verts. En bouche, l’attaque est centrée sur les houblons verts, puis laisse apparaître des saveurs florales. La fin de bouche est plus épicée que le reste de la dégustation, avec une sensation longue et douce sur les houblons. C’est une amertume légère qui soutient épices et sensations herbacées sur la longueur.”
Accord mets et bières : une poêlée de gambas au citron, un poulet au comté, une panna cotta framboise.
Amertume : 2/5
Abonnés :
- Note : 4,04 sur 69 avis
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Riviera IPA
- De l’Esterel

Riviera IPA - De l’Esterel - Une Petite Mousse
“IPA aux 5 houblons, gorgée de soleil et de fruits jaunes”
  • Ambrée
  • India Pale Ale
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 7°C
Avis de l'expert·e :
“Une IPA au nez très malté dès les premières notes. En second nez, on distingue un aspect plus fruité : des notes de fruits jaunes acidulés et sucrés, qui se faisaient timides jusque là. En bouche, beaucoup de rondeur sucrée. Malts et houblons ne s’imposent que tardivement, sur la finale portée par une belle amertume. Les fruits jaunes comme l’abricot et le fruit de la passion restent présents tout au long de la dégustation dans un bel équilibre.”
Accord mets et bières : Un canard aux pruneaux, une fourme d’Ambert, une tarte poires-amande.
Amertume : 3/5
Abonnés :
- Note : 4,01 sur 78 avis
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Big Mountain BLONDE
- Big Mountain Brewing Company

Big Mountain BLONDE - Big Mountain Brewing Company - Une Petite Mousse
“Pale Ale blonde aux parfums résolument verdoyants”
  • Blonde
  • Pale Ale
  • 4% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“Une sacrée Pale Ale aux notes de houblon et de zestes de citron en premier nez, qui laissent place à des arômes plus verts et floraux… et quelques fines notes d’épices ! En bouche, les saveurs florales et houblonnées prédominent. Cette typicité “verte” peut perturber au début pour une Pale Ale, tout habitués que nous sommes à des notes plus fruitées que florales dans ce registre. Elle n’en reste pas moins un délice jusqu’à la finale, qui se fait courte et douce.”
Accord mets et bières : un bobun, une flammekueche, des huîtres.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 4,24 sur 91 avis
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Cinco de Cuatro
- Anagram

Cinco de Cuatro - Anagram - Une Petite Mousse
“Lager d’inspiration mexicaine aux notes acidulées”
  • Blonde
  • Lager
  • 4,7% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“Cette digne représentante du courant mexicain des Lagers va vous surprendre. D’abord, un nez léger et fruité, où les malts sont omniprésents. Puis, une bouche où les notes fruitées et acidulées des agrumes se manifestent. Enfin, une amertume très discrète, portée sur le houblon fruité, dans une finale assez courte et particulière douce.”
Accord mets et bières : un guacamole doux, des sushis, un gratin dauphinois.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 3,49 sur 57 avis
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Bluecoast ambrée
- BlueCoast

Bluecoast ambrée - BlueCoast - Une Petite Mousse
“Les meilleures saveurs de l’hiver dans une bière”
  • Ambrée
  • Amber Ale
  • 5,3% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 8°C
Avis de l'expert·e :
“Une bière aux arômes équilibrés de caramel, de pain perdu et de cannelle. En second nez, on remarque aussi l’orange confite, divinement gourmande. En bouche, beaucoup de saveurs épicées, qui savent ne pas trop en faire non plus. Ensuite seulement se révèlent les malts torréfiés, quelques touches florales, et des fines notes de clémentines. Le corps est rond et plein. La finale sur les notes de grillé et de brioche, est courte et légère.”
Accord mets et bières : des toasts de foie gras, une dinde aux marrons, des sablés aux épices.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 4,17 sur 84 avis
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Pater Lieven Wit
- Van den Bossche

Pater Lieven Wit  -  Van den Bossche - Une Petite Mousse
“Douce Witbier belge dans la plus pure tradition”
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 4,5% vol
  • 33 cl
  • Flûte
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“Cette petite Witbier venue de Belgique nous présente des arômes finement acidulés et céréaliers. En bouche, toutefois, ce sont les saveurs fruitées et maltées qui arrivent en premier… avant qu’une dominante épicée prenne le pas sur la fin de la dégustation. Légère, sucrée, douce et maltée, cette blanche est un régal.”
Accord mets et bières : un fish and chips, une salade aux fruits de mer, un picodon.
Amertume : 1/5
Abonnés :
- Note : 3,66 sur 61 avis
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