Guide de dégustation de la box de Octobre 2022

Ces bières ont été sélectionnées par notre experte en zythologie pour notre box de bières et ont été dégustées puis évaluées dans toute la France par nos milliers d'abonné·e·s mensuels 💖 Si vous ne connaissez pas le fonctionnement de notre box de bières, nous y regroupons 6 bouteilles différentes tous les mois et on vous les livre à domicile ou en point relais avec un guide de dégustation pour vous accompagner pas à pas dans votre dégustation et vous aider à devenir un·e expert·e en bière voire un·e biérologue. Ne ratez pas la prochaine sélection : commandez avant la fin du mois en cours pour la recevoir la première semaine du mois suivant ⏰

5.G
- Superfood Beers (Belgique)

“Bière de gingembre aux super-aliments”
  • Blonde
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Voici une blonde épicée, évidemment centrée sur des arômes de gingembre. C’est l’ingrédient phare de la recette après tout ! Des agrumes complètent ce premier nez avec une légère acidité. Après plusieurs aérations, on remarque fortement la présence des levures : elles rendent la perception plus lourde. Une fois sur le palais, on se frotte à une attaque qui se porte sur les saveurs de gingembre, mais également sur un côté plus vert et floral. Les épices (coriandre notamment) se font sentir en descente ; portées par une fine amertume qui se poursuivra jusqu’en finale. Celle-ci se fait assez courte et douce, avec quelques touches de céréales.”
Accords mets et bières : des sushis, des gambas grillées, une mousse au citron.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 3,67 sur 6 avis
Moi
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Grand Nord
- Celestin (France)

“Pale Ale ambrée pour s’initier en douceur aux bières fumées”
  • Ambrée
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 5.9% vol
  • Verre: Géant
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

“Un nez complexe, chargé en notes maltées et fumées. Les épices sont très présentes, en laissant une sensation intense et lourde. En bouche, l’attaque est axée sur des saveurs de fumé, d’épices et de caramel. Les malts grillés ne se cachent pas, et sont portés en finale par une amertume douce (mais persistante), pour une longueur charpentée et toastée.”
Accords mets et bières : un curry vert, un Bleu, un fondant baulois.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 3,2 sur 5 avis
Moi
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Juicy Ride neipa
- Hubster (France, Auvergne-Rhône-Alpes)

“NEIPA ultra-fruitée, fun et acidulée”
  • Blanche
  • Style: New England India Pale Ale
  • Abv: 5.8% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

“Cette NEIPA nous propose un nez composé d’arômes de fruits tropicaux (passion, mangue, ananas) ; mais aussi de houblons frais et acidulés. Il y a aussi un fond de litchi, plus léger, accompagné d’épices ! En bouche, l’attaque démarre elle aussi sur des fruits exotiques et tropicaux, avec des levures bien présentes. Les agrumes tels que l’orange et le citron compensent de leur acidité la fraîcheur sucrée de la bière. Portée par une belle amertume, la finale est assez douce et longue, sur des saveurs de poivre, de fruits et de houblons verts et herbacés.”
Accords mets et bières : une salade de mâche-féta-pignons, un poulet au barbecue, un cantal jeune.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 3,75 sur 4 avis
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Abbatiale Triple Ambrée
- Brasserie des Sources (France)

“Triple du Nord ronde et caramélisée”
  • Ambrée
  • Style: Tripel
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Chope
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

“Cette ambrée du Nord offre des arômes caractéristiques d’une belle Tripel ! Intense et caramélisée, elle se différencie par des arômes céréaliers particulièrement grillés. En bouche, l’attaque est caramélisée, maltée et sucrée. L’amertume porte loin les saveurs de genévrier jusqu’en finale. Son corps rond, ses levures légères et ses malts grillés se mêlent à merveille à sa douceur céréalière.”
Accords mets et bières : un burger, un maroilles, un cake aux châtaignes.
Amertume : 2/5
Abonnés
- Note : 3,67 sur 6 avis
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La mimou blonde
- Loro (France)

“Douceur liquide aux ingrédients français”
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Céréales, levures et fleurs : voilà ce qui vous attend dans le nez, très léger, de cette Pale Ale. Cette French pale ale nous emmène sur des arômes de céréales, de levures et de touches plus florales. En bouche, des notes fruitées apparaissent, pour composer un palais plus gourmand. Les saveurs de pain, de banane et de coing apportent beaucoup de douceur et de rondeur. Légère, avec sa fine amertume, c’est une véritable douceur gourmande.”
Accords mets et bières : du cabillaud en papillote, un picodon, des beignets de courge.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 3,14 sur 7 avis
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Riviera Triple bio
- Brasseurs de l’Esterel (France)

“Triple azuréenne sur le miel et les abricot confits”
  • Blonde
  • Style: Tripel
  • Abv: 9.0% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

"Cette Tripel se distingue de ses consœurs par des arômes de miel et d’abricot confits. Le sucre, le pain et les céréales sont plus présents que les malts grillés, et composent ainsi un nez assez rond. En bouche, l'attaque se fait sur des saveurs de pain, de biscotte et de coriandre. Verts et floraux, les houblons apportent également une touche légère d’épices. L’amertume porte la finale en longueur, sur des saveurs restées très céréalières.”
Accords mets et bières : des samoussas de boeuf, une mimolette vieille, un brownie chocolat blanc-speculoos.
Amertume : 1/5
Abonnés
- Note : 3,67 sur 3 avis
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