Guide dégustation du coffret de Septembre 2018

Big Mountain Chamonix IPA - Big Mountain Brewing Company

Big Mountain Chamonix IPA - Big Mountain Brewing Company - Une Petite Mousse
Fraîcheur et mordant montagnards
  • Blonde
  • India Pale Ale
  • 5,2% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Plus fruitée qu’un sorbet ! Elle nous séduit dès le nez avec ses houblons emprunts de notes florales et d’agrumes. L’attaque en bouche est vive, sur le pamplemousse, que l’on avait déjà au nez. Nuances d’agrumes pour le milieu de bouche, sensations légèrement maltées pour cette bière artisanale Alpine. La finale est savamment acidulée et amère, elle nous fait saliver à l’idée d’une seconde gorgée ! La rétro-olfaction est délicieuse sur les notes de pamplemousse (encore elles !).
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- Note : 3,61 sur 140 avis
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Dead Cat - Woonto

Dead Cat - Woonto - Une Petite Mousse
“Surprenante bière de blé aux houblons français
  • Blonde
  • Wheat Beer
  • 5,2% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
D’apparence, ce n’est pas une bière blanche classique. Au nez, encore moins ! Une bonne dose de malt assez suave nous accueille, complétée de quelques notes de fruits jaunes. En bouche, l’attaque est fraîche, entre ses notes de fraise et d’agrumes, et le blé qui délivre une douce acidité. Loin d’être très sucrée, elle se dote d’épices qui relèvent la dégustation avant de passer à sa finale, qui tient pendant une bonne longueur une amertume végétale et affirmée.
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- Note : 3,17 sur 120 avis
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Golden Jail Ale - Munich Brew Mafia

Golden Jail Ale - Munich Brew Mafia - Une Petite Mousse
Houblons pris au piège
  • Blonde
  • Pale Ale
  • 5,5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Amarillo, Chinook et Cascade sont co-détenus au sein de cette American Pale Ale de très haut niveau. Dès le nez, elle nous charme avec ses notes de pamplemousse venues des houblons et son aspect plus céréalier et malté. En bouche, l’attaque se fait mordante, déjà très marquée par les agrumes de ces trois amérisants. Elle évolue sur des notes délicates de pain frais, une touche d’abricot, avant de finir sur son amertume, fraîche, végétale et juteuse.
Abonnés :
- Note : 3,29 sur 128 avis
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Belle Moisson - Brasserie de Bellefois

Belle Moisson - Brasserie de Bellefois - Une Petite Mousse
Summer Ale à l’épeautre
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Elle nous fait part de ses meilleurs atouts avec son nez fruité, très agréable, aux notes de céréales et même d’agrumes (surtout le citron). La moisson est bonne en bouche aussi, fraîche et désaltérante, légèrement acidulée au début. Une bonne densité, avec des saveurs de malt un brin caramélisé, qui s’affirment davantage en fin de bouche. Au moment de la rétrolfaction, un peu de houblon pour compléter cette bonne bière artisanale qui ne manque pas de grillé.
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- Note : 3,25 sur 132 avis
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Keyte Triple - Brouwerij Strubbe

Keyte Triple - Brouwerij Strubbe - Une Petite Mousse
Caractère malté et notes de fruits jaunes
  • Blonde
  • Tripel
  • 7,7% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Agréable dès les premiers instants dans le verre avec son caractère malté, elle nous offre également des arômes gourmands de fruits sur-mûris. La bouche, moelleuse à souhait, nous porte sur des notes de fruits jaunes, de miel, tout en ayant un corps malté médium. Quelques notes d’épices, de vanille, surviennent avant la finale, qui curieusement se renforce d’un peu de houblon. Selon les dégustateurs, certains ont aussi perçu la poire… à vous de voir !
Abonnés :
- Note : 3,4 sur 120 avis
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Hexagon’ale - Une Petite Mousse

Hexagon’ale - Une Petite Mousse - Une Petite Mousse
IPA revisitée à l’Aramis, Cascade et Barbe Rouge
  • Blonde
  • India Pale Ale
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Avec ses allures de nectar, elle pourrait presque nous tromper avec ses notes si fruitées qui s’en échappent, ainsi que florales. Il s’agit pourtant bien d’une IPA : en bouche l’attaque est assez puissante, et déjà l’amertume se fait sentir. Des notes de fruits rouges viennent contraster le milieu de bouche, avec une finale puissante, épicée et à l’amertume qui rappelle le thé vert.
Abonnés :
- Note : 3,21 sur 126 avis
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