Forge IPA - Brasserie des 3F (Belgique)

Forge IPA - Brasserie des 3F - Une Petite Mousse
IPA belge au Citra et Cascade
  • Blonde
  • India Pale Ale
  • 6,9% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 7°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Nez typique d’une IPA avec pamplemousse et gingembre, qui évolue vers des touches fruitées plus originales, comme le zeste d’orange. En bouche, c’est d’abord une belle carbonatation, suivie d’arômes de poire, de citron. L’ensemble est bien rafraîchissant ! Viennent alors les arômes de malt, avec une pointe de grillé. La finale met en valeur les houblons Cascade et Citra, qui continuent de délivrer leur amertume.
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Anecdote à retenir :
Créée le 4 mars 2013, la brasserie a pris forme dans l’esprit de Pierre et Gilles en une heure. Autour d’un kit de brassage, ils en font un projet concret et montent la société pour leur mémoire de fin d’études. Consciencieux, il leur aura fallu onze mois et pas moins de vingt-neuf recettes avant de trouver celles qui leurs plaisaient assez pour être brassées sur du matériel professionnel. D’où leur devise : c’est en forgeant qu’on devient forgeron !
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