Brune N°4 - Belenium (Bourgogne, France)

Brune N°4 - Belenium - Une Petite Mousse
"Fraîche, onctueuse et cacaotée"
  • Brune
  • Belgian Dark Ale / Brune
  • 5,6% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 8°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Ses arômes nous emmènent sur un début de dégustation empreint de notes caramélisées. On décèle tout de suite d’étonnantes pointes sucrées. En bouche, les saveurs sont plus douces qu’au nez, mais restent équilibrées. C’est le malt grillé qui prédomine, toujours accompagné de notes de caramel. La finale est assez courte, avec un corps plein.”
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Anecdote à retenir :
Cette 4ème création a été élaborée et testée durant l’hiver, mais produite pour la première fois en août sous un soleil de plomb ! Le but affiché était de casser les préjugés concernant la lourdeur et l’alcool des bières brunes, avec une recette pensée comme un bon Moka glacé.
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