Punks do it bitter - Birrificio Indipendente Elav (Bergame, Italie)

Punks do it bitter - Birrificio Indipendente Elav - Une Petite Mousse
Les Italiens révolutionnent le genre
  • Blonde
  • Bitter / Blonde
  • 4,3% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez est puissant et complexe avec de multiples notes de fruits comme l’ananas, la mangue, le melon et la mandarine ainsi que des touches maltées et biscuitées. La bouche est gourmande, le corps moyen et la carbonatation fine. L’attaque, fruitée, porte sur le pamplemousse et les fruits tropicaux et laisse place, en seconde bouche, aux malts, à une pointe de caramel et à une belle amertume. La finale est très houblonnée, sèche et amère.
Une très belle combinaison de houblons Américains et anglais pour une très belle bière !
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Anecdote à retenir :
Pionnière dans le brassage expérimentale, la brasserie était à sa création destinée à deux pubs locaux seulement. Les clients sont enthousiastes, les recettes traversent les Alpes pour conquérir, aujourd’hui, toute l’Europe, en restant comme au début : Craft.
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