Imperial Stout d’Hiver - Brasserie d’Olt (Saint-Geniez-d'Olt, France)

Imperial Stout d’Hiver - Brasserie d’Olt - Une Petite Mousse
Impérialement torréfié
  • Noire
  • Stout / Noire
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
  • Biologique
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Cette bière ébène s’ouvre sur nez empli de chocolat, malté et légèrement épicée. Son attaque est soyeuse, assez torréfiée, avec une pointe de houblon légèrement amérisant. Son corps se fait plutôt dense, grâce au malt grillé que l’on percevait au nez : café et chocolat torréfié s’y mêlent joyeusement. La finale se fait sur une amertume modérée et de douces saveurs de malts rôtis qui finissent cette dégustation. Un bon classique !
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Anecdote à retenir :
En plus de ses délicieuses bières de l’Aveyron, la brasserie d’Olt est également une productrice de limonades artisanales aux saveurs déroutantes qu’elle a appelées Délicieuse. Attiré par leurs boissons, Philippe Starck en personne a rencontré le brasseur d’Olt pour proposer une bière commune, avec une bouteille spécialement désignée.
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