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Mont Ségur
- Brasserie du Quercorb (France)

Mont Ségur - Brasserie du Quercorb - Une Petite Mousse
“Montagne d’arômes chocolatés”
  • Noire
  • Imperial Stout
  • 9% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 10°C
Avis de l'expert·e :
“Cet Imperial Russian Stout est un délire d’arômes intenses de noisette, de café et de chocolat. En second nez, on perçoit des notes de mûres plus sucrées. En bouche, les saveurs sont équilibrées ; à nouveau sur le café, le chocolat et la torréfaction du malt grillé. Son corps rond et sucré propose également une longueur charpentée et chocolatée, assez longue, portée par une belle amertume. ”
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Anecdote à retenir :
Cette bière rend hommage à la ténacité et à la force des Cathars qui furent assiégés 9 mois durant, au 13e siècle, dans leur château de Montségur. Cette force et cette hargne à ne pas se rendre ni renoncer à leur religion se traduit ici par les 9° de la recette.

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