Barberousette - Brasserie Artisanale Brescou (Adge, France)

Barberousette - Brasserie Artisanale Brescou - Une Petite Mousse
“Bière blanche digne d’une salade de fruits”
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 4,5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 6°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
“Cette magnifique blanche nous propose des arômes assez intenses sur les agrumes et fruits blancs, comme le raisin. On perçoit aussi facilement quelques notes de pommes et d’abricots, voire de melon. En bouche, pas de surprise ! On reste sur les mêmes fruits qu’au nez, mais avec quelques notes épicées qui complètent sa légère amertume. Cette bière se fait tout d’abord piquante avant de laisser place à une fin de bouche plutôt sucrée. Fruitée au possible !”
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Anecdote à retenir :
Pourquoi Barberoussette ? D’abord, un hommage évidemment au houblon alsacien Barberouge utilisé dans cette recette. Mais aussi au célèbre corsaire et pirate Gaspart Dot (dit Barberousette) qui fit construire un fort sur l’Île de Brescou où est située la brasserie. Cette île, rocher volcanique d’un demi-hectare, devint alors un véritable repère de pirates.
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