La Dauphine Noël - La Dauphine (Saint Geoire en Valdaine, France)

La Dauphine Noël - La Dauphine - Une Petite Mousse - Photo de Jeff Mesnil
"Un bouquet de saveurs"
  • Ambrée
  • Christmas Beer
  • 7% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 9°C
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Cette bière s’ouvre sur un nez accueillant, à la fois malté et fruité. Au deuxième nez on y trouve même des arômes d’abricot et de pêche, le tout en rondeur. La bouche nous réserve une toute autre surprise : une attaque franche, soutenue par une bonne carbonatation. Les saveurs se font épicées, évoluant sur le malt torréfié avec une amertume moyenne. La finale est moyennement courte mais intense et se termine sur une pointe de cardamome.
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Anecdote à retenir :
La brasserie a dignement fêté ses 10 ans en brassant en collaboration avec Une Petite Mousse la Orange Is The New Black, délicieuse bière expérimentale ambrée à l’orange.
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