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Aixoise Ambrée
- La Petite Aixoise (St Cannat, France)

Aixoise Ambrée - La Petite Aixoise - Une Petite Mousse
Ambrée refermentée au miel de lavande
  • Ambrée
  • Amber Ale
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
Légèrement aérée dans le verre, elle permet de mieux percevoir ses parfums : notes florales, quelques touches de céréales et de biscuit. La bouche s’ouvre tout en douceur, plutôt sur des notes de caramel, sans être lourde. Puis elle développe des arômes grillés, fins, avec une petite once de miel, qui lui vient de sa refermentation au miel de lavande. La finale, avec ses arômes originaux de cachou, est subtilement amère. Une chouette ambrée !
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Anecdote à retenir :
La légende veut qu’une jeune fille qui, lors d’une promenade, rencontra des moines en pèlerinage qui lui confièrent leurs savoirs brassicoles. La jeune fille prépara, à l’aide de ces secrets, une boisson très appréciée des Aixois qui l’utilisent depuis pour leurs festivités. On appela la recette la petite Aixoise...

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