Moulins d'Ascq Blanche - Moulins d’Ascq (Villeneuve d'ascq, France)

Moulins d'Ascq Blanche - Moulins d’Ascq - Une Petite Mousse
Orange, coriandre, céréales : la blanche parfaite
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 5°C
  • Biologique
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Nez frais malté, épicé et acidulé, aux notes d’orange et de levure. En bouche, beaucoup de bulles et de blé, qui donne une touche désaltérante. Le fruité arrive vite, avec comme au nez l’orange, et en plus, la banane. La finale est fraîche, axée sur les épices coriandre et cardamome, épices typiques d’une blanche.
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Anecdote à retenir :
La drêche est le résidu d'orge restant après le brassage (rendez-vous sur le blog pour un article complet sur le brassage !). Celles des Moulins d’Ascq sont revalorisées par un agriculteur biologique, qui l'utilise pour l'alimentation de ses vaches.
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