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Calypso
- Siren craft brew (Royaume unis)

Calypso - Siren craft brew - Une Petite Mousse
“Sour houblonnée à cru aux notes citronnées”
  • Blonde
  • Sour Ale
  • 4% vol
  • 33 cl
  • Flûte
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“Le nez de cette Sour est très citronné et acidulé. En bouche, ce sont les saveurs acides et fruitées qui prédominent. On perçoit aussi parfaitement les houblons en bouche, ce qui est rare pour le style ! Toutefois, c’est bien l’acidité qui prédomine. Une revisite vraiment réussie, d’une brasserie anglaise dont la renommée n’est plus à faire.”
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Anecdote à retenir :
Cette Sour doit ses surprenantes notes houblonnées à son houblonnage à cru ! Une technique qui permet de développer tous les arômes des houblons en les infusant à froid, et qui est peu souvent utilisé dans les bières acides de ce type. Bonus : à chaque nouveau brassage, l’équipe de Siren change de houblons !

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