Marsh Swallow - Une Petite Mousse (Grenoble, France)

Marsh Swallow - Une Petite Mousse - Une Petite Mousse
Stout onctueux aux chamallows
  • Stout / Noire
  • 7,6% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 10°
Avis du bièrologue ou d'un membre expert :
Le nez, malté et céréalier, dévoile des notes de pain toasté, et laisse déjà deviner toute la friandise des chamallows présents dans la recette. La bouche est ronde, soyeuse, à l’image des guimauves. Finalement, l’amertume du grain se fait ressentir pour contrebalancer toute cette douceur, avec des notes légèrement épicées et de cacao amer.
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Anecdote à retenir :
35 kilos de chamallows, voilà ce que nos brasseurs ont dû déverser pour produire 500 litres de cette délicieuse bière onctueuse et romantique, qui était initialement une Draft, ces recettes prototypes que notre communauté teste, ajuste et valide avant la production en grande quantité.
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