Guide dégustation
Calendrier
de l'Avent 2019

Plongez la tête la première dans notre frigo de 24 bières et invitez un peu de fraîcheur houblonnée dans votre quotidien ! Pour Noël choisissez selon vos envies et votre niveau d’expertise : bières artisanales françaises, sélection d’Europe, bières découverte... tout le monde trouvera son bonheur.
Pour découvrir les autres sélections :

Jour 01 : Guinness Extra stout
- Guinness (Irlande)

Guinness Extra stout - Guinness - Une Petite Mousse
Parmi les meilleurs Stouts du monde
  • Noire
  • Stout / Noire
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 11°C
Avis de l'expert·e :
“La célèbre Guinness Extra Stout ne peut décevoir avec son nez prononcé sur le fruité et la torréfaction intense. Son palais se découpe en deux parties : une première piquante voire aigre-douce, et une deuxième axée sur une vive amertume et une finale sèche assez longue. Avec son corps plein, et ses notes fruitées et torréfiées, c’est une réussite du genre.”
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- Note : 3,69 sur 16 avis
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Jour 02 : Saint Bernardus Prior 8
- St Bernardus (Watou, Belgique)

Saint Bernardus Prior 8 - St Bernardus - Une Petite Mousse
“Double belge réconfortante”
  • Brune
  • Dubbel
  • 8% vol
  • 33 cl
  • Chope
  • 9-10°C
Avis de l'expert·e :
“Son nez est principalement axé sur les fruits noirs comme la cerise et le raisin noir, mais aussi sur un malt torréfié bien présent. En bouche, on laisse place aux saveurs du caramel chaud, du pain, des fruits noirs à nouveau du malt. Cette dégustation se termine sur une amertume légère mais forte en sucre.”
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- Note : 3,64 sur 33 avis
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Jour 03 : Carolus Hopsinjoor
- Het Anker (Mechelen, Belgique)

Carolus Hopsinjoor - Het Anker - Une Petite Mousse
“Savoureux mélange entre Tripel et IPA”
  • Blonde
  • American Strong Ale
  • 8% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 7°C
Avis de l'expert·e :
“Vraiment très agréable au nez, elle dévoile des arômes floraux et fruités. Caractériel, ce premier nez nous emporte pourtant sur un corps léger et des saveurs plus céréalières et maltées. On retrouve avec plaisir les notes fruitées et acidulées du citron du nez. L’amertume franche permet de terminer la dégustation sur des notes fraîches, qui nous incitent à reprendre une gorgée.”
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- Note : 3,56 sur 9 avis
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Jour 04 : 3 monts
- St Sylvestre (St. Sylvestre-Cappel, France)

3 monts - St Sylvestre - Une Petite Mousse
“Un secret doux, malté et bien gardé !”
  • Blonde
  • Bière De Garde
  • 8,5% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 9°C
Avis de l'expert·e :
“Elle nous propose un nez très doux, sur des notes de caramel aux fines saveurs herbacées et épicées. La bouche, elle, est un délice malté ponctué de touches de miel et de céréales. On peut ensuite noter des saveurs plus houblonnées, qui s’ajoutent à l’amertume douce de la finale. On termine la dégustation sur les épices, qui laissent une sensation sèche sur le palais.”
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Jour 05 : Jack Precious IPA
- The Musketeers (Ursel, Belgique)

Jack Precious IPA - The Musketeers - Une Petite Mousse
Les Belges révolutionnent le genre
  • Blonde
  • India Pale Ale
  • 5,9% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 8°C
Avis de l'expert·e :
Le nez est complexe avec des notes de fruits comme l’orange la mandarine ainsi que des touches maltées et biscuitées. La bouche est gourmande, soutenue par une attaque très effervescente. Tout d’abord fruitée, porte sur le pamplemousse et les fruits tropicaux elle laisse place à une belle amertume végétale et juteuse. La finale est bien houblonnée, sèche et amère.
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- Note : 3,47 sur 440 avis
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Jour 06 : Duchesse Anne
- Brasserie Lancelot (France)

Duchesse Anne - Brasserie Lancelot - Une Petite Mousse
“Bière de garde fleurie et céréalière”
  • Blonde
  • Bière De Garde
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6-7°C
Avis de l'expert·e :
“Le nez de cette bière reste classique de son style, à savoir finement malté et avec quelques notes plus fleuries en provenance du houblon. On décèle aussi des arômes céréaliers. En bouche, les saveurs sont plus sucrées tout en restant bien céréalières, et sur le houblon plus particulièrement. Le corps de cette blonde reste léger et la finale douce et courte.”
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- Note : 3,59 sur 29 avis
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Jour 07 : O’Hara’s Irish Stout
- Carlow Brewing Company (Irlande)

 O’Hara’s Irish Stout  - Carlow Brewing Company - Une Petite Mousse
"Stout crémeux classique du genre”
  • Noire
  • Stout / Noire
  • 4,3% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 9-10°C
Avis de l'expert·e :
“Voilà une pépite de notes torréfiées et crémeuses à la fois. On peut noter de fines touches fumées de chocolat noir, mais aussi de café, en premier nez. Ensuite, elle offre une bouche aux saveurs chocolatées et caféinées, faible en alcool, mais qui reste bien crémeuse et onctueuse sur la langue ! Un parfait exemple des stout du style irlandais, avec toute la richesse onctueuse de malt torréfié.”
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Jour 08 : Fuller’s India Pale Ale
- Fuller Smith & Turner (Royaume unis)

Fuller’s India Pale Ale  - Fuller Smith & Turner - Une Petite Mousse
“IPA insolite aux notes de lavande”
  • Ambrée
  • India Pale Ale
  • 5,3% vol
  • 33 cl
  • Tulipe
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“Son nez, insolite, est axé sur des arômes de lavande, de houblon mais aussi de fruits acidulés tels que l’orange ou le citron. En bouche on retrouve des saveurs plus toastées (grâce au malt) mais aussi plus fleuries. La fine amertume de sa fin de bouche reste assez équilibrée pour une IPA. Ses subtiles saveurs de lavande sont de très bons témoins de son inspiration anglaise, et accompagne l’aspect plus floral du houblon.”
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- Note : 3,03 sur 40 avis
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Jour 09 : Brugse Zot Brune
- Halve Maan (Belgique)

Brugse Zot Brune - Halve Maan - Une Petite Mousse
“Double belge façon pomme d’amour”
  • Brune
  • Dubbel
  • 7,5% vol
  • 33 cl
  • Chope
  • 8°C
Avis de l'expert·e :
“Raisin noir, figue, banane et pomme rouge se dévoilent tour à tour dans un nez sucré. On note facilement le caramel dégagé par le malt, mais aussi le sucre candy. En bouche, c’est particulièrement crémeux, même si les épices parviennent à se faire une place sur le palais pour donner du caractère à la dégustation. La finale se fait légèrement amère, sur le caramel et les épices.”
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- Note : 3,5 sur 4 avis
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Jour 10 : Saison Silly
- Brasserie de Silly (Silly, Belgique)

Saison Silly - Brasserie de Silly - Une Petite Mousse
“Saison délicieusement hivernale”
  • Ambrée
  • Saison / Farmhouse Ale
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Flûte
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“D’abord, un délicieux nez très hivernal, entre la pomme d’amour, le caramel et de douces épices. La bouche s’ouvre sur une rondeur maltée, qui nous évoque les céréales et le pain. Le milieu de bouche s’avère davantage porté sur la cerise, et donc légèrement acidulé. La finale est assez sèche et amène de nouvelles notes herbacées. Une curiosité à goûter !”
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- Note : 3,5 sur 217 avis
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Jour 11 : Köstritzer Schwarzbier
- Köstritzer Brauerei (Allemagne)

Köstritzer Schwarzbier  - Köstritzer Brauerei  - Une Petite Mousse
“Black Lager façon chocolat noir”
  • Brune
  • Schwarzbier
  • 4,8% vol
  • 37,5 cl
  • Calice
  • 8°C
Avis de l'expert·e :
“Cette allemande onctueuse nous régale avec ses arômes gourmands de chocolat, avant de retrouver le malt et des notes plus torréfiées et grillées. En bouches, ces mêmes notes de torréfaction et de café/caramel s’alternent avec des saveurs chocolatées. On note aussi une pointe de noisette, de fruits secs. L’amertume, maltée, reste assez légère jusqu’à la fin de la dégustation.”
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- Note : 3,17 sur 35 avis
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Jour 12 : Marshall Amped Up
- William’s Brothers Brewing co (Ecosse)

Marshall Amped Up - William’s Brothers Brewing co - Une Petite Mousse
“Idéale pour découvrir le style Lager”
  • Blonde
  • Lager
  • 4,6% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“Vous découvrir tout d’abord un nez fruité et acidulé, qui a pourtant une profondeur bière maltée si on y fait attention. Une fois sur le palais, elle dévoile des saveurs résineuses de pin, de céréales et quelques notes plus acidulées de citron. La fin de bouche est assez courte, et citronnée évidemment. Cette Lager est parfaite pour un petit moment fraîcheur désaltérante !”
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- Note : 3,3 sur 23 avis
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Jour 13 : Artevelde Grand Cru
- Brouwerij Huyghe (Belgique)

Artevelde Grand Cru - Brouwerij Huyghe - Une Petite Mousse
"Bière belge révolutionnaire aux goûts allemands"
  • Blonde
  • Belgian Pale Ale / Blonde
  • 7,3% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 10°C
Avis de l'expert·e :
“Dark ale typique ! Dès le nez, on est confronté à son fort degré alcool, qui apporte avec lui les arômes de chocolat, de caramel et d’épices du malt. Après une petite aération, on peut percevoir quelques fines notes de fruits noirs. En bouche, les saveurs se font toastées, grillées, aux côtés de touches plus sucrées. La dégustation se termine sur une amertume légère, qui nous conduit sur une fin de bouche fruitée et quelque peu astringente.”
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- Note : 3,57 sur 234 avis
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Jour 14 : XX Bitter
- De Ranke (Dottignies, Belgique)

XX Bitter - De Ranke - Une Petite Mousse
"Dans le top 100 des bières à avoir bues avant de mourir"
  • Blonde
  • Golden Ale
  • 6,2% vol
  • 33 cl
  • Ballon
  • 9°C
Avis de l'expert·e :
De puissants arômes de houblons annoncent tout de suite la couleur au nez, quelles superbes odeurs fleuries apportées par le houblonnage à cru! En bouche, c'est une ode à l'amertume, puissante, astringente et persistante. Elle est accompagnée de flaveurs d'agrumes, herbacées et résineuse. La finale est très longue et très sèche. Notre coup de coeur (très) houblonné !
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- Note : 3,26 sur 4565 avis
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Jour 15 : Bruegel
- Brasserie Van Steenberge (Belgique)

Bruegel - Brasserie Van Steenberge - Une Petite Mousse
“Brune belge ronde comme un biscuit”
  • Brune
  • Belgian Dark Ale / Brune
  • 5,2% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 8°C
Avis de l'expert·e :
“Son nez est axé sur des arômes de biscuit, de malt caramélisé mais aussi de noisette (après aération). En bouche, typique d’une Dark Ale, nous retrouvons des saveurs toastées, de biscuit à nouveau mais également de levures. Le corps de cette ambrée est rond, et sa finale est courte et légère sur le pain toasté.”
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- Note : 3 sur 3 avis
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Jour 16 : 4 Luppoli
- Brasserie Angelo Poretti (Italie)

4 Luppoli - Brasserie Angelo Poretti - Une Petite Mousse
“Lager en légèreté et en fraîcheur”
  • Blonde
  • Lager
  • 5,5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“Les arômes de cette Lager italienne sont ceux du caramel (provenant du malt) et des fleurs, qui lui confèrent beaucoup de douceur, et une vraie fraîcheur au nez. En bouche, nous retrouvons cette douceur et les saveurs sucrées du caramel, avec le côté plus végétal… de la violette ! Enfin, quelques notes céréalières viennent clôturer en beauté la dégustation.”
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- Note : 3,45 sur 122 avis
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Jour 17 : Petrus Rood bruin
- Brasserie De Bradandere (Belgique)

Petrus Rood bruin - Brasserie De Bradandere - Une Petite Mousse
“Sour capiteuse aux fruits noirs”
  • Brune
  • Sour Ale
  • 5,5% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 8°C
Avis de l'expert·e :
“Que de fruits ! Au nez, on identifie tour à tour la cerise bien mûre, le raisin, les fruits noirs… Mais aussi des touches de biscuit, et même quelques notes âpres et sèches de vinaigre. Nous retrouvons en bouche les mêmes saveurs de fruits noirs juteux, et les notes de vinaigre deviennent plus sucrées, évoquant le balsamique. Ronde, douce et sucrée, elle se finit merveilleusement bien.”
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- Note : 4 sur 1 avis
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Jour 18 : Tsingtao
- Tsingtao (Qinqdao, Chine)

Tsingtao - Tsingtao - Une Petite Mousse
"Une bière toute en douceur"
  • Blonde
  • Lager
  • 4,7% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 5°C
Avis de l'expert·e :
Aussi fraîche que légère, cette Lager chinoise pourrait bien vous surprendre. Au nez, on notera surtout des touches maltées et sucrées. La bouche en revanche va plutôt offrir des saveurs céréalières, assez rondes et douces sur le palais. Contrairement à ce qu’on attend d’une bière en Europe, elle ne présente aucune amertume, pour s’adapter aux mets les plus corsés comme les plus doux.
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- Note : 1,84 sur 117 avis
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Jour 19 : Tongerlo Brune
- Haacht (Boortmeerbeek, Belgique)

Tongerlo Brune - Haacht - Une Petite Mousse
“Double Belge aux saveurs d’automne”
  • Brune
  • Dubbel
  • 6,5% vol
  • 33 cl
  • Chope
  • 8-9°C
Avis de l'expert·e :
“Au nez, cette brune est surprenante. Les effluves de caramel apportent douceur et légèreté, quand les notes de chocolat et de raisin amènent une dimension sucrée. En bouche, vous serez accueilli avec une intense carbonatation, et des saveurs de sucre roux, de figue et de prune. La dégustation se termine tout en douceur, sur une finale sucrée et légère qui laisse une sensation gourmande sur la langue.”
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- Note : 3,33 sur 3 avis
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Jour 20 : Blanche Hermine
- Brasserie Lancelot (France)

Blanche Hermine - Brasserie Lancelot - Une Petite Mousse
“Bière de froment citronnée qui montre patte blanche”
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 4% vol
  • 33 cl
  • Flûte
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“Arômes de froments, et d’agrumes (comme le citron) se disputent les premières senteurs que cette bière offre au nez. On note aussi des effluves plus florales, qui donnent une dimension végétale au départ sucré de la dégustation. En bouche, le citron revient rapidement, accompagné de céréales, ce qui donne une belle association acidulée / herbacée. Pour finir, on parvient à déceler quelques légères notes de bergamote sur les dernières marques aromatiques laissées par la fin de dégustation, qui ne s’éternise pas en bouche.”
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- Note : 3,5 sur 2 avis
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Jour 21 : Staropramen Premium
- Brasserie Pivovary Staropramen (République Tchèque)

Staropramen Premium - Brasserie Pivovary Staropramen - Une Petite Mousse
“Digne représentante des Lager tchèques”
  • Blonde
  • Pilsner
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Original
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“Au nez, cette Lager Tchèque est aussi douce que fraîche, avec des arômes herbacés mais aussi plus céréaliers sur le malt et le houblon. En bouche, pas de surprise : on retrouve des saveurs de houblon et de malt, mais aussi de fruits légèrement sucrés. La finale dévoile des notes subtiles de caramel et de fleurs, qui clôturent la dégustation.”
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- Note : 4 sur 3 avis
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Jour 22 : Blanche des Honnelles
- Brasserie de l’Abbaye des Rocs (Montignies-sur-Roc, Belgique)

Blanche des Honnelles  - Brasserie de l’Abbaye des Rocs - Une Petite Mousse
Une surprenante blanche très riche
  • Blanche
  • Witbier / Blanche
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Pied Plat
  • 5°C
Avis de l'expert·e :
Nez très doux et timide, sur le pain, les céréales, le caramel et de petites touches acidulées. Simple mais équilibrée, cela augure le meilleur pour la bouche. Elle ne nous déçoit pas : les agrumes apportent une fraîcheur salvatrice, les notes de blés se parent de coriandre et la levure joue son rôle discrètement. Une très belle réussite complexe et désaltérante, un mariage original !
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- Note : 3,59 sur 106 avis
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Jour 23 : San Miguel
- Carlsberg (Royaume unis)

San Miguel - Carlsberg  - Une Petite Mousse
“Lager sucrée et légèrement piquante”
  • Blonde
  • Lager
  • 5% vol
  • 33 cl
  • Calice
  • 6°C
Avis de l'expert·e :
“Son nez dévoile des arômes de blé et de céréales principalement. Toutefois, après aération, nous pouvons percevoir plus de notes sur le malt et le sucre candy. En bouche, elle se révèle plus amère et acidulée que le nez ne le laissait soupçonner. On peut noter quelques notes de citron vert, mais aussi des touches végétales qui apportent une dimension plus herbacée à la dégustation.”
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- Note : 2,5 sur 2 avis
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Jour 24 : Het Kapittel Watou Pater
- Brasserie Van Eecke (Belgique)

Het Kapittel Watou Pater - Brasserie Van Eecke - Une Petite Mousse
“Double Belge maltée et grillée”
  • Brune
  • Dubbel
  • 6% vol
  • 33 cl
  • Chope
  • 9°C
Avis de l'expert·e :
“En approchant le verre, vous trouverez vite ses arômes de malt et de pain grillé. En bouche, c’est très soyeux, grâce à ces mêmes saveurs grillées et maltées. La finale se fait subtile, avec une amertume douce et assez longue. Cela permet de garder des résidus sur la langue assez longtemps pour que nous n’ayons pas la sensation d’avoir fini la première gorgée avant la suivante.”
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- Note : 4,5 sur 2 avis
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