Vivat Triple
Que vous réserve cette bière Triple ? La Vivat Triple est une bière de garde emblématique du Nord. Beaucoup de céréales dans le nez de cette Triple, peu à peu rejoints d’arômes d’agrumes plus sucrés et acidulés. En bouche, l’attaque est sans surprise à nouveau sur les malts, avec des saveurs de pain, de brioche et de levure. On a une fine acidité en fond, qui reflète les agrumes avec un peu de sucre. La finale est longue et ronde, pour une douce et subtile amertume. Les secrets de la bière Vivat Triple elle est brassée avec 2 céréales différentes et 2 souches de levure bien spécifiques elle allègera à merveille les plats du Nord comme les Welsh, et peut même être utilisée pour les cuisiner elle bénéficie, comme les autres bières de l'Abbaye Historique du Cateau, d'un brassage unique en son genre en France. Il se fait à ciel ouvert, les cuves étant ouvertes à l'air libre, et l'écumage à lieu à la main Vivat est un mot flamand que l'on entend souvent dans les mariages, et que l'on prononce traditionnellement en versant un peu de bière sur le front de la mariée sa fermentation secondaire dure 1 mois, avant une troisième fermentation en bouteille.
Également disponible en 75cl.
- Couleur
- Blonde
- Alcool
- 8.3% vol.
- Amertume (IBU)
-
- Volume
- 33.0cl
- Emballage anti-casse
- Livraison à domicile ou en point relais
- Paiement sécurisé et sélection validée
Caractéristiques de la bière
- Pays
- France
- Brasserie
- Vivat
- Style
- Tripel
- Couleur
- Blonde
- Alcool
- 8.3% vol.
- Volume
- 33.0cl
- Type de verre
- original
- Température de dégustation
- 6°C
A propos de Vivat
Anciennement nommée Brasserie Historique de l'Abbaye du Cateau (BHC pour les intimes !), Vivat va fêter ses 20 ans en 2024. Son bâtiment unique, reconnaissable à des kilomètres à la ronde avec son immense cheminée en briques, a été inscrit aux Monuments Historiques en 2000. Riche de son histoire (on brasse de la bière en ces lieux depuis 1872 !), Vivat alterne styles traditionnels du Nord et recettes vieillies en fût audacieuses grâce au chai qui se trouve sous la brasserie. Son autre particularité ? Une fermentation haute en cuves ouvertes, avec écumage traditionnel à la pelle. Son blason s'orne du latin " in aeternum" qui atteste de ce lien continue avec son histoire brassicole.
