Imperial Stout
- L'Effet Papillon (France)

“Un stout dans les règles de l’art”
  • Noire
  • Style: Imperial Stout
  • Abv: 9.0% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 11°C

Avis de l'expert·e

Cette Imperial Stout ne fait pas exception au style, particulièrement dense, avec des arômes de café et de chocolat bien présents dès les premières effluves. En bouche, nous retrouvons aussi des saveurs de malt grillé de torréfaction, ainsi qu’une faible amertume, qui garde les saveurs jusqu’à la finale bien ronde.
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- Note : 2,8 sur 30 avis
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Anecdote à retenir

Un stout onctueux et sans sucre ajouté ! L’Effet Papillon a décidé pour cette recette de limiter son brassin à 1000L d’eau (au lieu des 1500L possibles) sans toutefois diminuer la quantité de grain. Grâce à cela, les brasseurs obtiennent une belle densité et suffisamment de sucres naturellement présents dans le malt pour réagir avec les levures et ainsi obtenir le bon taux d’alcool.

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