Hoppy Weizen
- Orbital (France)

“Houblonnage à cru pour blanche inspirée de la Californie”
  • Blanche
  • Style: Hefeweizen
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Cette Hefeweizen nous propose un nez qui se fait tout d’abord céréalier et épais, pour mieux nous laisser découvrir ensuite des arômes plus frais de fruits blancs. En bouche, on retrouve instantanément des saveurs de pain et de levures. Puis, une nouvelle fois, les saveurs de fruits blancs (banane tête), rejointes par des notes plus acidulées d’agrumes. La finale quant à elle se fait assez longue et légèrement acide, sur la coriandre et le clou de girofle.”
Accords mets et bières : Une Sainte-Maure de Touraine, des saucisses de veau ou une salade de tomate burrata.
Amertume : 1/5
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- Note : 3,26 sur 19 avis
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Anecdote à retenir

Après 2 ans de “brassage à façon”, l’équipe de Orbital a ouvert sa propre brasserie en Janvier 2021. Cette bière est la troisième version de leur Hoppy Weizen : plutôt que d'aller du côté de Munich pour les houblons, ils ont choisi de traverser l'Atlantique pour se rapprocher de ce qu'un Californien pourrait trouver dans son verre… Parce que la bière de blé n'est pas le monopole des Allemands !

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