Slow Lives
- Galway bay (Irlande)

“Lager verte et florale qui se la coule douce”
  • Blonde
  • Style: Lager
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“L’ouverture se fait sur des arômes de malts céréaliers ; mais aussi de houblons plus légers, verts et floraux. Ce n’est qu’en second nez que des touches biscuitées se font sentir. En bouche, l’attaque est portée par une fine amertume, qui découvre des saveurs toujours aussi florales. Vous remarquez peut-être un palais qui se révèle quelque peu piquant, avec une bonne carbonatation. La finale quant à elle est douce, légère et épicée.”
Accords mets et bières : Une choucroute, des moules gratinées ou un Sainte-Maure de Touraine.
Amertume : 1/5
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- Note : 3,3 sur 20 avis
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Anecdote à retenir

L’histoire commence sur la côte ouest irlandaise, avec un kit de brassage et deux hommes, Jason et Niall. 12 ans et 3 déménagements plus tard, c'est à Galway que la brasserie s'épanouit dorénavant et produit mensuellement de nouvelles recettes. Récompensés de nombreuses fois par l’industrie de la bière et les consommateurs, ils détiennent depuis plusieurs années la place de meilleure bière irlandaise sur Untappd. À contre-courant des grosses New-England Double IPA en vogue, cette Slow Lives nous rappelle de profiter du temps qui passe, passer un moment convivial - comme l’on peut faire dans des pubs !

Sélections

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