Avis de l'expert·e
Intrigante découverte dès le nez : on perçoit des arômes de fruits rouges surmûris avec un fond de boisé, qui se font vite rattrapper par la levure et le caramel. Des effluves d’épices de Noël nous parviennent. La palette de saveurs qui nous envahit la bouche est très large. D’abord une impression presque sucrée de bananes cuites, de clous de girofle. On glisse ensuite vers le caramel et des épices un peu plus puissantes comme le poivre. Enfin, une finale qui se pare de la chaleur de l’alcool. À boire au coin du feu !
