Urbock 23°
- Schloss Eggenberg (Autriche)

“Bock ancestrale qui évoque les fruits secs caramélisés”
  • Ambrée
  • Style: Bock / Brune
  • Verre: Chope
  • Température idéale: 8-9°C

Avis de l'expert·e

“Cette Bock est forte en alcool, et on le perçoit dès le départ. Mais son premier nez est aussi gorgé d’arômes de fruits secs et de céréales ! Une fois en bouche, on retrouve ces malts grillés et ces fruits secs, accompagnés de caramel. Le palais se fait amer et sec, avant une finale moyenne centrée sur les céréales et des notes de pins.”
Accords mets et bières : De la Cervelle de canut, un saumon snacké au curry masala ou une tarte aux noix caramélisée.
Amertume : 2/5
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- Note : 2,94 sur 17 avis
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Anecdote à retenir

Depuis 8 générations, et aujourd’hui sous la direction d’un maître-brasseur également sommelier diplômé (Thomas Lugmayr), cette brasserie de Haute-Autriche brasse des matières premières locales en s’adaptant aux nouvelles technologies. Et ce, en étant toujours installée au cœur du château d’Eggenberg à qui elle doit son nom !

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