Calendrier de l'Après 2018

Pour bien démarrer l'année, oubliez les petits chocolats, voici le calendrier des amateurs de bières ! 24 bières sélectionnées chez les meilleures brasseries, à découvrir chaque jour, en ouvrant les 24 cases du calendrier. Un jour après l’autre, une nouvelle bière différente à mettre au frais le matin et à déguster le soir, en lisant sa fiche de dégustation.

Jour 01 Charlie Wells Triple Hopped IPA
- Charles Wells Brewery (Royaume-Uni)

IPA réussie à l’amertume fraîche
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 5.2% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

Plutôt réservée (à la manière des Anglais) au premier abord, elle nous révèle tout de même d’agréables notes de houblons fruités, un brin d’exotisme et des malts biscuités. L’attaque se fait soyeuse, nous tapissant la bouche d’une fraîcheur fruitée délicieuse, puis une pointe d’amertume apparaît et prends de l’amplitude jusqu’à la finale, sèche et subtilement résineuse.
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- Note : 3,4 sur 15 avis
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Jour 02 Saison
- La Débauche (France)

“Une Saison d’Angoulême de très haut niveau”
  • Blonde
  • Style: Saison / Farmhouse Ale
  • Abv: 7.0% vol
  • Verre: Calice
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

“Au nez se révèlent de beaux arômes de foin, de pain frais et de levure. L'ensemble est très floral. En bouche, c'est toujours levuré et malté, accompagné d'un remarquable pétillance. C'est très frais, très agréable à boire. L'amertume apparaît dans un second temps, plutôt légère et subtile. Nous avons là une Saison "à-la-belge" parfaitement exécutée !”
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- Note : 3,26 sur 519 avis
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Jour 03 O’Hara’s Irish Pale Ale
- Carlow Brewing Company (Irlande)

"Une American Pale ale à l’Irlandaise"
  • Blonde
  • Style: American Pale Ale
  • Abv: 5.2% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

"Le nez est malté, sucré avec des notes de miel et d’agrumes très douces. La bouche, ronde et légèrement sucrée sur des arômes malts blonds et de caramel s’harmonise parfaitement avec l'amertume et les saveurs d’agrumes apportée par le houblon et plus particulièrement par le Dry Hopping qui ajoute des petites notes tropicales. La finale est longue, douce et agréablement amère."
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- Note : 3,54 sur 83 avis
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Jour 04 Little Bichos Cangrejo
- Mateo & Bernabé (Espagne)

Pale Ale espagnole avec une pincée d’agrumes
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 4.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C

Avis de l'expert·e

Au nez, ce petit crabe bleu est discret, on sent principalement le malt blond et les agrumes. En bouche, l’attaque est acidulée, avec une pointe de citron. Elle fait place au corps malté, qui évoque le pain subtilement toasté, avant de glisser vers la finale, plus végétale et à l’amertume marquée, mais agréable. On en pince pour son bel équilibre.
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- Note : 3,44 sur 226 avis
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Jour 05 St Austell Proper Job
- St Austell (Royaume-Uni)

Une IPA à l’anglaise
  • Blonde
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

Un nez frais, au fruité délicat et exotique, avec quelques touches résineuses. Son attaque est résolument tournée vers les agrumes et le litchi. Son corps est léger, mais son amertume guide nos papilles, avec une finale qui vient nous envahir de houblon frais et d’agrumes juteux. On en redemande !
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- Note : 3,05 sur 21 avis
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Pour aller plus loin

Jour 06 Braise du Bouffay
- Brasserie du Bouffay (France)

Ambrée portée sur le caramel et la noisette
  • Ambrée
  • Style: Belgian Dark Ale / Brune
  • Abv: 8.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

Cette ambrée révèle un nez de malt, de caramel, de beurre cuit et de fruits jaunes. Belle attaque grâce à sa carbonatation dense, portée par la fruits jaunes, l’ensemble donne une impression de chaleur en bouche. Le milieu de la dégustation nous rappelle la présence du malt et de la noisette. La finale est légère, avec une amertume faible.
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- Note : 3,44 sur 127 avis
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Jour 07 BRLO Berliner Weisse
- BRLO (Allemagne)

Berlinoise acidulée à l’amertume affirmée
  • Blanche
  • Style: Sour Ale
  • Abv: 4.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 5°C

Avis de l'expert·e

Ses arômes de blé se révèlent dès le nez, avec des notes plus citronnées et végétales. La bouche combine habilement le blé (traditionnel ingrédient des Berliner Weisse) avec le houblon, ingrédient plus moderne qui donne un relief inattendu à cette bière. L’arôme principal reste le citron vert, avec son acidité mordante. La finale est portée sur le pamplemousse et les houblons amérisants.
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- Note : 2,58 sur 222 avis
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Jour 08 Brewdog 5AM Red Ale
- Brewdog (Royaume-Uni)

5 malts, 5 houblons, 5 degrés d’alcool et 5 étoiles !
  • Ambrée
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

Baptisée le Saint Graal des Red Ales, son nez est complexe : arômes charmeurs de pêches bien mûres, équilibre avec l’acidulé du pamplemousse, des agrumes, enfin présence du malt avec des notes de caramel. La prise en bouche est délicieuse, le palais est enveloppé de la suavité du caramel, qui évolue vers les baies rouges. Le corps est médium, le caramel s’efface pour faire place à un léger grillé-noisette, avant de passer à la finale : houblonnée, cette touche caractéristique des bières Brewdog : toujours une belle amertume.
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- Note : 3,64 sur 195 avis
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Jour 09 Gasconha Pale Ale
- Gasconha (France)

Une Éphémère aux arômes fruités
  • Blonde
  • Style: Pale Ale
  • Abv: 5.1% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

Un nez délicat, oscillant entre les arômes fruités (mangue, fruits jaunes) et ceux plus vifs des agrumes. L’attaque est maltée et assez ronde pour le style, avec les zestes d’agrumes qui arrivent en milieu de bouche. Le corps est assez léger, pour une finale sèche et désaltérante.
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- Note : 3,25 sur 173 avis
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Jour 10 Poids Plume
- BAPBAP (France)

Redécouvrez la bière de table amérisée au Chinook
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 3.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C

Avis de l'expert·e

Elle boxe dans la catégorie légère certes, mais cela n’enlève rien à son caractère ! Son nez dégage d’agréables notes végétales, suivies de pamplemousse. La bouche, toute en légèreté avec peu de malt, est assez aqueuse mais fait largement ressortir les arômes houblonnés que l’on avait au nez : on a le juteux du pamplemousse, le résineux du pin. La finale se porte sur une amertume marquée, un uppercut houblonné vite arrivé ! Facile, agréable, conçue pour passer un bon moment.
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- Note : 2,92 sur 168 avis
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Jour 11 Floreffe Double
- Brasserie Lefebvre (Belgique)

Bière Belge aux accents de Sherry
  • Brune
  • Style: Dubbel
  • Abv: 6.3% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

Intrigante découverte dès le nez : on perçoit des arômes de fruits rouges sur-mûris, comme du kirsch, des prunes mûres, qui se font vite rattraper par la levure et le caramel. La palette de saveurs qui nous envahit la bouche est très axée sur la maturation. D’abord une impression presque sucrée de pruneaux, de confiture. On glisse ensuite vers le caramel et le malt rôti. Enfin, la finale se fait sèche, et même légèrement amère. À boire au coin du feu !
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- Note : 3,65 sur 20 avis
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Jour 12 Rochefort Trappiste 6
- Brasserie Rochefort (Belgique)

“Trappiste légendaire à la rondeur savoureuse”
  • Ambrée
  • Style: Belgian Dark Ale / Brune
  • Abv: 7.5% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

“Cette bière s’ouvre sur un nez malté, riche de caramel, de biscuit, et de pain légèrement grillé… Ainsi que que sur des notes de levures belges qui amènent rondeur et fruits jaunes ! La bouche, d’abord suave sur le miel puis sur la prune, évolue finalement vers la levure. Une pointe acidulée arrive alors, suivie par la finale qui explose, mélangeant le caramel, les épices et le fruit confit. Merveille !”
Accords mets et bières : Du boudin noir, une tarte aux cerises à la crème anglaise ou un Rochefort.
Amertume : 2/5
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- Note : 3,72 sur 152 avis
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Jour 13 Barrio APA
- Alegria (Espagne)

Quels parfums envoûtants !
  • Blonde
  • Style: American Pale Ale
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

Dès qu’on penche le nez au-dessus du verre, les arômes nous parviennent, explosifs : fruits tropicaux, mangue gourmande et fruits de la passion. L’attaque en bouche est très équilibrée, avec cependant une bonne carbonatation. L’amertume se fait d’abord modérée, pour un milieu de bouche dominé par les notes de fruits (litchi, passion en tête). La finale se révèle longue et amère, on garde longtemps ces saveurs tropicales sur le palais.
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- Note : 3,45 sur 148 avis
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Jour 14 Hors Piste
- Brasserie des Cimes (France)

“Une savoyarde aux accents belges”
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: Entre 4 et 6°C

Avis de l'expert·e

“Le nez de cette bière de Savoie est marqué par des arômes malté et caramel. Ses saveurs se retrouvent en bouche accompagnées d’une belle rondeur et de pointes sucrées. Des notes de levure se devinent en fin de bouche ainsi qu’une amertume discrète pour fermer cette dégustation. Une bière des montagnes des plus intéressantes !”
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- Note : 3,57 sur 706 avis
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Jour 15 Pap'illes Ambrée
- Brasserie des Papi'lles (France)

Ambrée brassée dans une ancienne laiterie
  • Ambrée
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

Au nez, on est sur des arômes de malt torréfié et des notes de fruits secs comme l’abricot et les raisins secs. La bouche est maltée, sur ces mêmes notes de céréales grillées, agrémentées de notes d’écorces d’orange. La finale est peu amère et tout en douceur.
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- Note : 2,79 sur 129 avis
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Jour 16 Parisis Blanche
- Brasserie Parisis (France)

Blanche de soif aux parfums herbacés et citronnés
  • Blanche
  • Style: Witbier / Blanche
  • Abv: 4.1% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 5°C

Avis de l'expert·e

Au nez, on sent tout de suite les arômes typiques des blanches : levures, blé, poivre. Lorsqu’on y revient, on détecte même des touches herbacées. La bouche confirme le nez, avec une attaque très désaltérante, portée tout d’abord sur les agrumes et plus précisément le citron. Le milieu de bouche nous révèle la présence du blé, avec sa légère acidité. La finale est plaisante, éphémère et désaltérante.
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- Note : 2,7 sur 138 avis
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Jour 17 Brassée 24 Ambrée
- Brasserie de Sarlat (France)

Ambrée légère et caramélisée du Périgord
  • Ambrée
  • Style: Amber Ale
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

Au nez, on a un parfum de malt légèrement grillé, ainsi que de houblon floral. La bouche s’ouvre sur une attaque souple et caramélisée, puis le corps se développe sur les céréales. Une amertume douce vient contrebalancer la richesse du malt, une belle ambrée rafraîchissante.
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- Note : 3,59 sur 131 avis
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Jour 18 Scotch Silly
- Brasserie de Silly (Belgique)

Dangereuse Belge suave et caramélisée
  • Brune
  • Style: Belgian Dark Ale / Brune
  • Abv: 8.0% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

Nez très impressionnant tant il est riche : on distingue le caramel, le boisé, les fruits secs comme le pruneau et même une touche de levures Belges. L’attaque est veloutée, on est surpris par la densité de la bière en bouche. On commence sur de douces notes de caramel chaud, de sucre candi, de pomme d’amour. On évolue ensuite sur les fruits secs trouvés au nez : prunes et dattes notamment. On a presque l’impression d’une liqueur, ses 8° d’alcool sont habilement masqués.
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- Note : 3,81 sur 134 avis
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Jour 19 Red My Lips
- Brussels Beer Project (Belgique)

Partagée entre le malt caramélisé et les houblons aux notes d’agrumes
  • Ambrée
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 4.7% vol
  • Verre: Tulipe
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

Le nez navigue entre un côté fruité, qui nous évoque les fraises, et un aspect plus houblonné aux notes d’agrumes. On commence par une attaque assez fraîche, qui évoque le zeste d’orange et les fruits exotiques, puis évolue sur les saveurs amenées par le houblon. Melon, mangue et amertume modérée nous suivent jusqu’à la finale, soutenue par une base solide et maltée qui donne de petites touches acidulées. Complexe et originale !
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- Note : 3,32 sur 19 avis
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Jour 20 Kapittel Prior
- Van Eecke (Belgique)

Ses riches arômes de fruits mûrs et de malt vous charmeront !
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 9.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

L'aromatique est très ouverte, comme toute Belge qui se respecte ! On trouve des parfums de levure, de fruits jaunes mûrs, de caramel, de raisins secs blonds. L’attaque est soutenue par une belle carbonatation, accompagnée de notes de toffee, d’abricot sec et de malt caramel. Le corps est dense, la chaleur de l’alcool se fait ressentir avant de glisser sur la finale, dotée de notes subtilement grillées et permettant de déceler un peu de houblon. Un apéritif à elle toute seule.
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- Note : 3,4 sur 96 avis
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Jour 21 Furie
- La Furieuse (France)

Amertume présente mais modéré
  • Blonde
  • Style: Belgian Pale Ale / Blonde
  • Abv: 5.0% vol
  • Verre: Original
  • Température idéale: 7°C

Avis de l'expert·e

Le nez, plutôt discret, nous laisse percevoir des notes d’agrumes (plus précisément de citron et de pamplemousse) avec une touche plus ronde et caramélisée. On retrouve ces mêmes saveurs en bouche, accompagnées d’une amertume douce, de notes subtiles de biscuité. On décèle même dans cette Pale Ale une certaine rondeur céréalière finale.
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- Note : 3,46 sur 95 avis
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Jour 22 Azimut American IPA
- Azimut (France)

Cascades de saveurs houblonnées pour IPA exotique
  • Ambrée
  • Style: India Pale Ale
  • Abv: 6.5% vol
  • Verre: Ballon
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

De premiers arômes de fruits exotiques viennent nous chatouiller les papilles, tirant sur le litchi. En bouche, c’est frais, vif, avec des saveurs acidulées d’agrumes et un maltage qui reste perceptible. L’amertume est puissante et végétale, la finale dure longtemps, avec un regain de fruits exotiques.
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- Note : 3,28 sur 115 avis
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Jour 23 Silly Sour
- Brasserie de Silly (Belgique)

Une Sour aux surprenantes notes de pomme verte
  • Ambrée
  • Style: Sour Ale
  • Abv: 5.5% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 6°C

Avis de l'expert·e

Le nez se partage entre les arômes doux des fruits sur-mûris comme la cerise, et les parfums plus acidulés de la levure ou des agrumes. On commence par une attaque rafraîchissante, digne d’une Sour bien acide, qui évolue ensuite sur les notes beaucoup plus maltées du caramel, des prunes, des mûres. La finale, qui nous propose une légère amertume, nous permet de finir avec fraîcheur.
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- Note : 2,56 sur 9 avis
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Jour 24 Black IPA Bete Noire bouteille
- Paname Brewing Company (France)

Une IPA noire et peu alcoolisée
  • Noire
  • Style: Stout / Noire
  • Abv: 6.0% vol
  • Verre: Pied Plat
  • Température idéale: 8°C

Avis de l'expert·e

L’aromatique est typique des bières noires, tout en étant très bien réalisée : notes de chocolat, de café, de fumé même. La bouche s’ouvre sur les notes plus habituelles des IPA : florales, houblonnées, fruits exotiques… La finale, quant à elle, s’axe davantage sur le malt rôti ou les arômes de torréfaction et nous laisse une agréable saveur de café amer qui persiste longtemps !
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- Note : 4 sur 11 avis
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