Chandeleur : la meilleure recette de crêpes à la bière
Comment ça, des crêpes à la bière ? Mais, et le cidre dans tout ça ! Ne vous en faites pas, nous ne sommes pas ici pour vexer nos amis Bretons, simplement pour bousculer un peu les codes et vous proposer une recette gourmande à souhait… En avant pour réaliser l’une des plus fameuses recettes à la bière qui […]
Bière et Fromage : 3 accords épatants par l’experte Elisabeth Pierre
Elisabeth Pierre, c’est l’Anna Wintour de la bière, la papesse des Pale Ale. Passionnée depuis plus de 20 ans par l’univers brassicole, elle est l’une des plus grandes bièrologues françaises, si ce n’est LA plus reconnue ! Et à l’occasion du Grand Final de la Paris Beer Week, elle a tenu une conférence sur les accords mets-bières et en particulier, les […]
L’accord bière fromage, nouveau classico de vos apéros
Aujourd’hui, l’accord bière fromage est devenu le nouveau must-it de tous les apéros stylés. Loin de prétendre détrôner le traditionnel tandem fromage/vin rouge, l’association bière fromage s’inscrit dans la modernité et figure sur le podium des meilleurs accords mets-bières possibles ! Pour nous aider à trouver la bonne association entre nos petites mousses et les plus de 1 000 fromages bien […]
Bière d’Abbaye, lumière sur un style nimbé de mystères
Ne vous êtes vous jamais demandé pourquoi il y a autant de bière d’abbaye ? Pourquoi les abbayes sont si douées dans le brassage de ce précieux nectar ?
Calories bière et vin : qui en contient le plus ?
S’il y a une idée reçue bien ancrée dans nos esprits, c’est que la bière, de par sa teneur en céréales, contient davantage de calories que le vin. Et si, finalement, il en était autrement ? Si, en fonction du type de bière et de vin que l’on compare, le plus calorique n’était pas toujours […]
