Brasser une bière : nos brasseurs vous expliquent tout pas-à-pas
Vous en dégustez à toutes vos soirées, mais savez-vous réellement ce qui la compose et comment on la fabrique ? Aujourd’hui est un grand jour car vous allez enfin apprendre comment on brasse une bière ! Immergeons-nous ensemble dans le quotidien des brasseurs, ces virtuoses du malt, des levures et du houblon…
Heineken et la bière artisanale : rachat de Lagunitas
Lagunitas est le 5ème plus gros brasseur artisanal en volume aux États-Unis. Ce n’est pas pour rien qu’Heineken vient de racheter 50% des parts de la société.
La brasserie belge Cantillon arrose ses murs de bière
Mais que fait la brasserie Cantillon dans ses nouveaux locaux ? Un traitement contre les termites peut-être ? Non, juste une tradition nécessaire à tous les brasseurs de Lambic.
FemAle : quand des suédoises brassent leur bière
Rebecka Singerer en a eu marre de s’entendre dire que la bière qu’elle voulait boire était “trop brune et trop forte pour toi, ma mignonne, tu devrais prendre un truc plus doux”. Elle a donc rejoint les FemAle, et brassée sa propre bière.
