biere ipa

Notre nouvelle bière Ipa au houblon néo-zélandais

19 janvier 2017

L’année 2017 commence sur les chapeaux de roue pour notre brasserie expérimentale ! Il y a quelques semaines, nous avions interrogé la communauté pour connaître ses attentes et le type de bière qu’elle aurait aimé consommer.

Aujourd’hui, nous sommes heureux et super excités de vous présenter notre troisième Pilote, une bière IPA en Single Hop à base de houblon néo-zélandais.

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La bière chaude d'Une Petite Mousse

Bière chaude : la recette avec 10 kits à GAGNER

30 décembre 2016

 

Les paysages givrés du matin, le bout du nez gelé, les doudounes qui refont leur apparition : plus de doute, l’hiver est là. Avec lui reviennent aussi les feux de cheminées et les longues après midi sous la couette. Alors installez vous confortablement, que nous vous expliquions par quoi remplacer la bière de soif des fins de journées d’été. Vous allez découvrir le breuvage qui vous réchauffera et vous ravira les papilles : la bière chaude.

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biere box

La box de bière de novembre : comment la déguster ?

20 novembre 2016

Aujourd’hui, on revient en images sur la dégustation privée organisée par Mathilde, notre bièrologue, à l’occasion de la sortie de la box de bière de novembre. Nous avions convié une dizaine d’abonnés dans un bar à bière partenaire afin de présenter son contenu en avant-première et d’initier les membres de la communauté à l’art de la dégustation de la bière.

Pour ne pas dévoiler l’intégralité du contenu de la box de bière, nous avons mis le focus sur une bouteilles : la Surfine, une bière belge de saison de la brasserie Dubuisson qui titre à 6,5°.

Comment déguster une bière

Mathilde a organisé sa dégustation autour de 3 points : l’aspect visuel, olfactif et gustatif tout comme elle le traduit dans nos guides de dégustation mensuels qu’elle rédige consciencieusement après chaque dégustation. 

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bières irlandaises

La bière irlandaise : une histoire de traditions et de terroir

31 octobre 2016

La renommée de la bière irlandaise n’est plus à faire. Fervents catholiques, les Irlandais ont une autre religion notoire et non des moindres : la bière. Une longue tradition qui s’inscrit dans le patrimoine et qui est marquée par un nom, mondialement connu, Guinness.

Notre envoyé spécial et collègue surnommé Duff, est parti découvrir ce pays et ses traditions brassicoles, pour notre plus grand bonheur. C’est avec ses mots qu’il nous décrit ce qu’il a retenu de la bière irlandaise outre la Guinness ;-)

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verre a biere

Verre à bière ? Tout savoir sur l’art et la manière de déguster sa bière

18 octobre 2016

La bière, davantage que le vin, a pour habitude d’être servie dans des verres à la géométrie variable, dont certains rivalisent d’originalité. Mais sait-on quel verre à bière utiliser et en quelle circonstance ?

Voici un rapide tour d’horizon des différents types de verres à bière et de leurs particularités.

Verre à bière : quel verre pour quelle bière

Le verre Tulipe

On appelle un verre tulipe un verre à pied, surplombé d’un col plus ou moins évasé. Ce type de verre est traditionnellement utilisé pour servir les bières blondes, notamment les bières de type belge comme la Tripel Karmeliet ou la Duvel.

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pumpkin ale

Pumpkin Ale, la bière au potimarron aux couleurs d’Halloween

11 octobre 2016

Vous ne connaissez peut-être pas les Pumpkin Ale mais, pas de panique, vous allez pouvoir la découvrir dans la box de bières du mois d’octobre qui est en train d’être acheminée chez vous.

La Pumpkin Ale est une bière de saison brassée avec du potiron ou du potimarron et se déguste, comme la tradition le veut, à l’automne. Vous pourrez la boire seule ou accompagnée de crackers au potimarron ou au butternut pour un accord miroir parfait, comme le dirait si bien la papesse de la bière, Elisabeth Pierre ^^

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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez l'apprécier avec modération.